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マカロニとチーズに飽き飽きしていて、料理に新しい味を加えたい場合は、おいしいチーズソースを作りましょう。このソースを作るのに多くの時間を費やす必要はありませんが、それにもかかわらず、あなたは信じられないほどおいしい料理を手に入れるでしょう。

材料

• コーンスターチ大さじ1〜2
• 牛乳
• チーズ（スパイシーチーズ、チェダー、またはパルメザンチーズが良い選択です）
• 味わう塩

ステップ

1. 1 中型、幅広、浅い電子レンジ対応のボウルを使用してください。 ガラスのボウルやベーキング皿がうまく機能します。あなたが選ぶ食器は高い側面を持っているべきです、それでプレートは最良の選択ではないかもしれません。
2. 2 チーズをボウルにこすります。 チーズの量を測定する必要はありません。ボウルの底が完全にチーズで覆われていることを確認してください。あなたが取る必要があるチーズの量はあなたが作りたいソースの量とあなたのボウルのサイズに依存します。
3. 3 チーズが完全にミルクで覆われるように、チーズの上にミルクを注ぎます。
4. 4 コーンスターチを加える前に、コーンスターチに大さじ2杯のミルクを加えてよくかき混ぜます。コーンスターチはミルクに完全に溶解する必要があります。その後、得られた混合物をボウルに加えることができます。
5. 5 フォークを使ってすべての材料を一緒にかき混ぜます。 でんぷんは完全に溶解する必要があることに再度注意してください。
6. 6 ボウルを電子レンジに入れ、2分間調理します。 電子レンジを清潔に保つために、ボウルを蓋で覆います。
7. 7 もう一度フォークでかき混ぜます。 互いにくっついている、または底にくっついているチーズはすべて洗浄する必要があります。
8. 8 このプロセスを繰り返します。 ボウルを電子レンジに入れ、ソースが濃くなるまでかき混ぜます。ソースはボウルに約2分間置いておく必要があります。時々かき混ぜることを忘れないでください。使用している電子レンジと作りたいソースの量にもよりますが、全体のプロセスには約2〜4回の2分サイクルがかかります。
9. 9 味わう季節。 少量の塩がチーズの風味を際立たせます。
10. 10 ホットサーブ。 パスタや野菜など、調理した料理にソースをかけて、クリーミーな味わいに仕上げます。

チップ

• チェダーはこの料理に適したオプションですが、他の種類のチーズも使用できます。数種類のチーズが使えます。冷蔵庫に残ったチーズの残り物を追加できるので、これは非常に実用的です。
• このソースにはホットチーズを使用してください。辛味は調理中にわずかに減少します。バーモントチェダーはおいしいので、このレシピに最適なオプションです。
• ナチョスには、チリパウダーと挽いた赤唐辛子を加えます。ピントビーンズ、ワカモレ、サルサ、サワークリーム、ネギ、オリーブ、その他の材料を加えることができます。
• ソースを作る前にパスタを用意するか、野菜を調理する前にソースを用意します。
• お皿を焼く場合は、ご飯やパスタをボウルに入れ、野菜や肉を入れます。パン粉またはパン粉とチーズを上に振りかけ、柔らかくなるまで焼きます。食欲をそそる皮のある風味豊かな料理が必要です。
• ソースに香ばしい風味を加えたい場合は、ドライシェリーまたは他のドライ白ワインを追加します。ただし、子供がこのソースを食べる場合は、これを行うべきではありません。
• このソースはストーブで調理することもできますが、弱火で行い、ソースが焦げたり底に付着したりしないように注意してください。頻繁にかき混ぜます。

警告

• 電子レンジにプラグを入れないでください。
• ホットボウルに触れるときは注意してください。
• ソースが電子レンジにこぼれて汚れる可能性があることに注意してください。