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ビビンバ（비빔밥、ビビンバ、ビビンバ、ビビンバ、ビビンバ、またはビビンバ）は、「他の材料と混ぜた米」を意味します。この韓国料理は、白米、生卵、揚げ野菜、肉の塊、唐辛子ペースト、醤油または塩味の味噌で構成されています。ビビンバは準備がとても簡単で、完成した料理はとても美しく見えます-あなたは間違いなくそれの写真を撮りたいでしょう！

材料

• 韓国赤唐辛子ペースト大さじ3
• ごま油大さじ4
• 醤油小さじ1
• にんにく3片（みじん切り）
• みじん切り生姜小さじ1
• トーストしたゴマ小さじ1
• 小さじ1の植物油
• コショウ
• 塩
• きのこ5個（細かく刻んだもの）
• ミディアムズッキーニ1/2（薄切り）
• ミディアムホワイトオニオン1/2個（薄切り）
• 中型にんじん1/2個（短冊状にカット）
• パーボイルド短粒白米4カップ（760g）
• ロメインレタスの葉5枚（細かく刻んだもの）
• 目玉焼き4個
• 大豆もやし1/2カップ（70〜100g）（塩少々）
• プルコギ6個（火でマリネした肉）

ステップ

1. 1 コチュジャンソースを作ります。 コチュジャンとごま油、醤油、みじん切りにんにく、生姜、ごまを小さなボウルまたは受け皿に入れます。ソースの準備ができたら、しばらく脇に置いておくことができます。
2. 2 少量の植物油を熱します。 底の重いフライパンに植物油を注ぎ、中火から強火にかけます。鍋が熱くなったら、野菜を炒めます。トーストした野菜は脇に置いておきます。
3. 3 4つのボウルを準備します。 各ボウルに1カップのご飯を入れます。野菜、レタス、大豆もやしをのせます。お皿が美しく見えるようにアレンジしてみてください。プルコギ（文字通り「燃えるような肉」を意味する）を追加します。目玉焼きをのせたり、生でつぶしたりして、より伝統的な味をお楽しみください。
4. 4 コチュジャンソースを上から注ぐ。 たれは辛いので入れすぎないでください！
5. 5 ボナペティ！ ビビンバを食べる前に、他の材料と一緒にご飯をかき混ぜて、ソースでご飯が赤くなるようにします。

チップ

• このレシピで提供されている野菜が気に入らない場合は、他の野菜を使用できます。
• ビビンバは伝統的に生卵と生肉と一緒に食べられますが、生肉と卵を食べるのが怖い場合は、これはまったく必要ありません。たとえば、揚げ卵と調理済み肉を使用できます。
• これらの食品が気に入らない場合は、生卵やプルコギをビビンバに加える必要はありません。
• 卵は好きなように炊くことができますが、通常は鍋で揚げて卵黄をのせて置くか、温かいご飯の上に生卵を入れます。
• 箸の使い方がわからない場合は、スプーンやフォークでビビンバを食べましょう。
• この料理はとても美しく見えるので、食べる前にビビンバの写真を撮ってください！

警告

• 辛すぎるかもしれないので、ソースを食べすぎないでください。
• 寿司飯も使えますが、普通のご飯よりもべたつきます。

あなたは何が必要ですか

• ソースボウルまたはソーサー
• ソースを混ぜるためのスプーンまたは他の道具
• 底が厚いフライパン
• へら
• 4ボウル
• 箸やフォーク