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Aloo Parathaは、多くの国で非常に人気のある成分であるジャガイモをブレンドしたおいしいパン料理です。実際、ウルドゥ語では、「Aloo」はジャガイモを意味します。 Aloo Parathaは簡単に作ることができ、おいしい朝食や軽食を楽しめます。この簡単なレシピは、4つのAlooParathaサンドイッチを作ります。

リソース

• 調理済みポテト4個、皮をむいてつぶした
• 塩
• フェンネルパウダー
• 赤唐辛子粉
• 刻んだタマネギ1個（オプション）
• 生地部分
• 2カップの小麦粉または大麦の小麦粉
• 大さじ1の調理油（植物油を推奨）
• 水
• バター大さじ4

手順

1. 

   大さじ1/2の調理油と十分な水で生地をこねます。 生地は、通常作るピザ生地よりも少し乾燥している必要があります。

2. 

   
   
   生地を30分休ませます。

3. 

   調理してピューレにしたポテト部分に、すべてのドライシーズニング、タマネギ、塩を加えます。 固まりがないようによく混ぜ、マッシュポテトが垂れないようにします。

4. 

   
   
   キッチンテーブルにドライパウダーをふりかけます。 生地のペレットは小さなボールに練られます。

5. 

   生地をしばらく転がして、小さな太い円を作ります。

6. 

   
   
   生地を左手に置き、ポテトフィリングを中央に置きます。

7. 

   餃子を作るときのように、中身が出ないように端を折ります。

8. 

   ケーキを丸めます。

9. 

   ケーキとカッティングボードに少し乾いた小麦粉を振りかけます。 ケーキを置き、ローラーでプラス記号をそっと押します。これは、ケーキとフィリングがよく混ざるのに役立ちます。

10. 

    ケーキを静かに平らな面に転がしますが、薄くしないでください。 中身が落ちることはありませんのでご注意ください。

11. 

    鍋を中火にかけます。 バターを溶かし、両面が茶色になるまで裏返して炒めます。

12. 

    パラサは準備ができています。 メロン（インド）、ヨーグルト、または少量のバターを点在させたケーキを使用してください。このケーキは寒さを払拭するのに最適です。広告

助言

• 鍋が熱くなりすぎないようにしてください。パラサケーキが焦げる可能性がありますが、完全には燃えません。鍋を中火にかけ、ゆっくりと炒めます。
• 最初は、少し詰め物を入れてたくさんの小麦粉を作ります。しかし、パラタを作ることに慣れたら、生地を減らし、詰め物を増やします。
• 細かく刻んだ（調理した）にんじん魚やつぶした豆などを加えることで、より栄養価の高いパラタを作ることができます。
• アイダホポテトは水を出しやすいので使用しないでください。

警告

• 鍋は熱くなっています。鍋に触れたり、子供を近づけたりしないでください。