コンテンツ

• ステップ
• 方法1/5：マッシュポテトの前に野菜を蒸して柔らかくする
• 方法2/5：マッシュポテトの前に野菜を茹でて柔らかくする
• 方法3/5：フードプロセッサーまたはブレンダーで野菜をピューレにする
• 方法4/5：ハンドチョッパーで野菜をピューレにする
• 方法5/5：ハンドブレンダーで野菜を浄化する
• チップ
• 警告
• あなたは何が必要ですか

野菜のピューレは、カボチャのピューレスープなど、多くのスープの基礎を形成することができ、パスタソースの栄養成分でもあります。野菜のピューレは赤ちゃんの食事の不可欠な部分です。マッシュポテトには、ほとんどが水っぽくなく、肉が固い根菜が適しています。

ステップ

方法1/5：マッシュポテトの前に野菜を蒸して柔らかくする

野菜の蒸しは、栄養価を維持するための最良の方法です。通常の調理中、一部のビタミンは保持されません。

1. 1 大きな鍋またはパッチで2〜4カップ（0.5〜1 L）の水を沸騰させます。
2. 2ナイフまたは皮むき器で野菜の皮をむきます。
3. 3ナイフを使って野菜の端を切り落とします。
4. 4 野菜をスライスします。 スライスした野菜はスライスした野菜よりも速く調理され、テクスチャーをよりよく保持します。
5. 5 蒸し器のかごを鍋に入れて蓋をします。 柔らかくなるまで15〜20分間野菜を蒸します。蒸し器に野菜を入れすぎないでください。
6. 6 溝付きのスプーンまたはストレーナーを使用して、蒸し器から野菜を取り除きます。
7. 7 調理した野菜を大きなボウルに入れます。
8. 8ピューレにする必要のある野菜がすべて柔らかくなるまで、野菜を少しずつ調理し続けます。

方法2/5：マッシュポテトの前に野菜を茹でて柔らかくする

蒸し器がない場合は、野菜を炊いて柔らかくしてください。

1. 1 大きな鍋またはパッチで2〜4カップ（0.5〜1 L）の水を沸騰させます。
2. 2野菜の皮をむき、端を切り落とします。
3. 3 野菜を薄切りにします。
4. 4 刻んだ野菜を沸騰したお湯に入れます。 15分間、またはフォークで穴を開けて柔らかくなるまで調理します。ポットに過負荷をかけないでください。
5. 5ピューレにする必要のある野菜がすべて柔らかくなるまで、野菜を少しずつ調理し続けます。

方法3/5：フードプロセッサーまたはブレンダーで野菜をピューレにする

1. 1ブレンダーまたはフードプロセッサーを組み立てて、接続します。
2. 2 ボウルから約1カップ（240グラム）の野菜を取り出し、ブレンダーまたはフードプロセッサーのボウルに入れます。
3. 3 野菜から野菜を少しずつ調理します。 最良の結果を得るには、1カップ以上の野菜を刻まないでください。
4. 4 野菜のピューレをブレンダーまたはフードプロセッサーから別の容器に移します。 将来の使用または指示に従って使用するためにピューレを保管します。

方法4/5：ハンドチョッパーで野菜をピューレにする

ハンドチョッパーは、ナイフが取り付けられた大きな穴あき金属製のボウルです。取っ手をひねると、やわらかい野菜を挽いてみじん切りにし、ボウルの穴をくぐり、ピューレのような粘り気を出します。

1. 1 テーブルの上に大きなボウルを置きます。 手動チョッパーで作ったピューレをボウルに集めます。
2. 2 チョッパーに1カップ（240グラム）の柔らかい野菜を入れます。 この方法を使えば、野菜の皮をむく必要はありません。手動チョッパーは、果肉を皮膚から自然に分離します。皮をむいた皮や種は後で捨てることができます。
3. 3 利き手でハンドルを時計回りに回し、利き手でない手でチョッパーボウルを持ちます。 ピューレはふるいを通過し、ボウルに集められます。
4. 4チョッパーふるいに溜まった種や皮を捨てます。
5. 5 すべての野菜がピューレになるまで、このプロセスを繰り返します。

方法5/5：ハンドブレンダーで野菜を浄化する

ハンドブレンダー、またはハンドブレンダーは、野菜が調理されたボウルまたは鍋で野菜をピューレにするために使用できます。

1. 1 ハンドブレンダーを野菜の表面から1インチ下の野菜ボウルに入れます。 ブレンダーがより高いレベルに浸されている場合、速度がオンになっているときにブレードが野菜をスプレーします。
2. 2 ブレンダーの電源を入れ、円を描くように野菜に通します。 すべての野菜がピューレになるまで続けます。
3. 3 スプラッタを防ぐために、ピューレに沈めたままブレンダーの電源を切ります。 ブレードの回転が止まったら、ブレンダーをピューレから取り出して脇に置きます。

チップ

• ジャガイモやその他のでんぷん質の野菜をブレンダーやフードプロセッサーでピューレにしないでください。マッシュポテトはベタベタします。プッシャーまたはミキサーでマッシュします。

警告

• 温野菜はみじん切りにすると大量の蒸気を放出します。ブレンダーを使用する場合は、野菜を少し冷ましてからピューレにします。そうしないと、蒸気からの圧力によってブレンダーの蓋が開く可能性があります。
• 離乳食のピューレを作るときは、農薬を含まない有機野菜を使用してください。食中毒を防ぐために、手や台所用品を清潔に保ってください。

あなたは何が必要ですか

• ピューレ用野菜
• 大きな鍋またはパッチ
• まな板
• ピーラー
• よろしければ蒸し器バスケット
• 大きめのボウル2個（調理野菜を保存するためのボウル1個、マッシュポテトを保存するためのボウル1個）
• ブレンダーまたはフードプロセッサー
• 手動チョッパー
• ハンドブレンダー