著者:
Eric Farmer
作成日:
6 行進 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
キハディは多くのインドの家庭で人気のある料理です。とてもヘルシーで美味しいです。この記事では、北インドスタイルで自宅でそれを作る方法を学びます。
材料
- ご飯500グラム
- 400グラムの緑豆または砕いた緑のグラム
- ターメリックパウダー大さじ2
- アサフェティダ小さじ1
- 塩大さじ1
- ギー大さじ3
- 水500ml
- クミンシード小さじ1
ステップ
方法1/3：米と砕いた緑豆の皮をむく
1 大きなボウルにご飯を入れます。
2 砕いた緑豆をご飯に加えます。
3 米と緑豆の混合物を流水で皮をむき、すすいでください。
方法2/3：ギーで揚げる
- 1蒸し器の底に脂肪を置きます。
2 クミンの種を追加します。 種が開き始めるまで弱火で調理します。 
3 種にアサフェティダパウダーを振りかけます。 よく混ぜます。 
4 ウコンを加えてかき混ぜます。
5 ご飯と緑豆を排水します。
6 すすいだご飯と緑豆を圧力鍋に入れます。
7 へらでよくかき混ぜます。 ご飯と緑豆が脂肪で覆われるまで、数分間炒めます。 
8 水を加える。 そのレベルは、米と緑豆の混合物よりも高くなければなりません。
方法3/3：圧力鍋で調理する
- 1 圧力鍋に蓋をします。 2番目の笛が吹くまで（約6分）圧力をかけて調理します。
- 2 暖房をオフにします。 圧力が下がるのを待ちます。
3 圧力鍋の蓋を開けます。 ご飯と緑豆の調理を確認してください。 
4 より厚い一貫性のために水を追加します。 さらに数分間調理します。 
5 塩を加えてよく混ぜます。
6 カッテージチーズまたは野菜のピクルスを添えてください。 提供する前にギーを追加します。
チップ
- 余分な水分は消化を促進し、便秘を和らげるのに役立ちます。
- スパイスに赤唐辛子またはコショウの粉を加えます。
- Missvickie.comはインドの圧力鍋をテストし、1回の笛を吹くのに3分かかると主張しています。この情報は、口笛を吹かないアメリカまたはヨーロッパの圧力鍋を使用している人に役立ちます。
あなたは何が必要ですか
- 肩甲骨
- 取鍋
- スプーン
- 皿
- 圧力鍋（伝統的なインド料理が好まれますが、通常でも機能します）
- 食器
