電子レンジでジャガイモを調理する方法

ビデオ: 【じゃがバターの作り方】電子レンジで簡単　ホクホクじゃがバター　N.D.Kitchen

コンテンツ

ステップ
方法1/3：ジャガイモを丸ごと焼く
方法2/3：ジャガイモをチャンクで調理する
方法3/3：マッシュポテトの作り方
あなたは何が必要ですか

じゃがいもを電子レンジで調理しますか？簡単なことではありません！ジャガイモ全体、キューブ、さらにはマッシュポテトを約10分で焼くことができます。本当においしい料理を手に入れるには、でんぷんを多く含む種類のジャガイモを選びます（通常、そのような製品のパッケージには「料理用」と書かれています）。珍しい料理が好きなら、いわゆるサツマイモを料理に使ってください。じゃがいもが入っている間は電子レンジにとどまり、過度の調理を防ぐために定期的に食品が調理されていることを確認してください。

ステップ

方法1/3：ジャガイモを丸ごと焼く

1 じゃがいも塊茎を選び、洗います。 電子レンジで焼くには、リビエラやベラローザなどの高デンプン品種が最適です。じゃがいもの種類がわからない場合は、パッケージに「調理用」と記載されているものをお選びください。重さ約150グラムの塊茎を選び、ブラシでよく洗い、表面の汚れを取り除きます。じゃがいもを皮で焼くので、塊茎はきれいでなければなりません。じゃがいもをすすぎ、軽くたたいて乾かします。
- 皮膚にシミや隆起がある場合は、包丁で切り取ります。
2 じゃがいもをみじん切りにする。 フォークを取り、塊茎の両側に4〜5個の穴をあけます。これらの穴は、調理中に塊茎から蒸気が自由に逃げるために必要です。塊茎に穴が開いていない場合、電子レンジで爆発する可能性があります。ジャガイモを電子レンジで安全な皿または皿に入れます。
3 じゃがいもを電子レンジで3分間加熱します。 じゃがいもを最大の力で3分間調理します。電子レンジをオフにし、ジャガイモを取り出して、調理されているかどうかを確認します。中型の塊茎を1つ調理するのに通常5分ほどかかりますが、ベイクドポテトを手に入れないように注意してください。
- じゃがいもの調理時間は塊茎の大きさによって異なります。じゃがいもが大きい場合は、焼き時間を長くしてください。したがって、小さなジャガイモはより速く調理されます。
4 じゃがいもが出来上がっているか確認してください。 オーブンミットを置くか、ティータオルを取り、塊茎の両側を絞ります。じゃがいもは準備ができていれば、簡単に絞ることができるほど柔らかくなり、皮が破裂します。塊茎がまだ固いと感じる場合は、ジャガイモを電子レンジに戻し、さらに1分間電源を入れてから、ジャガイモの準備ができているかどうかをもう一度確認します。
5 じゃがいもを飾る。 じゃがいもができたら、塊茎の上部を鋭利なナイフで切ります。ペーパータオルを数回折り、カットの上に置きます。もう一方の手で、上部を押し下げてポテトスキンを開きます。フォークでパルプを軽くつぶし、お好みの添加物を加えます。例：
- サワークリーム;
- ネギ;
- 刻んで揚げたベーコン;
- 粉チーズ;
- チリ;
- 牛ひき肉の炒め物。

方法2/3：ジャガイモをチャンクで調理する

1 じゃがいもを選びなさい。 じゃがいもをまとまりで調理するには、中型から大型のじゃがいもが必要です。 BellarosaやKaratopなどの高から中程度のでんぷん質のジャガイモを探します。じゃがいもの種類がわからない場合は、パッケージに「調理用」と記載されているものをお選びください。塊茎をブラシで完全に洗い、すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
2 じゃがいもを切る。 塊茎を約2.5センチの立方体に切ります。キューブを電子レンジで安全な皿に入れます。じゃがいもを広げて、鍋の底を均等に覆います。
3 調味料を加えます。 ジャガイモのスライスにオリーブオイルを振りかけます（これには大さじ1杯の油が必要です）。じゃがいもに塩こしょう、惣菜調味料、オレガノ、ガーリックパウダーなどお好みの調味料をふりかけます。ジャガイモをかき混ぜて、油と調味料がすべての立方体を均等に覆うようにします。
4 皿を閉じて電子レンジに入れます。 じゃがいもをふたまたはラップでしっかりと覆います。蒸気が皿の中に残っている必要があります：これはジャガイモの立方体を調理し、それらを焦がします。オーブンを最大の設定に回し、ジャガイモを5〜10分間調理します。
5 じゃがいもが出来上がっているか確認してください。 調理を開始してから5分後、ジャガイモをオーブンから取り出し、調理されているかどうかを確認します。立方体をフォークで突き刺します-ジャガイモが柔らかく、フォークのプロングが簡単に肉に入る場合、ジャガイモは準備ができています。ピースがまだしっかりしている場合は、まだ準備ができていません。じゃがいもをさらに1分間調理し、じゃがいもが柔らかくなるまでチェックを繰り返します。

方法3/3：マッシュポテトの作り方

1 大きなジャガイモ塊茎を完全に洗って乾かします。 じゃがいもをよく磨き、軽くたたいて乾かします。塊茎を電子レンジに入れます。じゃがいもの皮は無傷でなければならないので、じゃがいもを殴ったり皮をむいたりする必要はありません。
- 皮が厚く、でんぷんが多いじゃがいもが必要です。リビエラポテトはあなたの目的に最適ですが、人気のあるレッドスカーレット品種などの他のポテトを使用することもできます。必要に応じて、サツマイモを摂取することもできます-これらの目的のためのヤム。
2 蓋をして調理します。 片方の端を半開きにして、食器をラップフィルムで覆います。電子レンジに入れ、最大設定で5分間調理します。オーブンから食器を取り出し、ラップを開けて、ジャガイモの準備ができているかどうかを確認します。塊茎がまだ固い場合は、元に戻し、電子レンジをさらに1分間オンにしてから、ジャガイモをもう一度確認します。
3 じゃがいもを皮をむきます。 オーブンミットをつけるか、トングを使って、調理した鍋からジャガイモを取り出します。塊茎を冷たい流水で15秒間冷やします。塊茎の片側を切開し、皮膚全体をそっとはがします。
4 マッシュポテトをマッシュします。 皮をむいたジャガイモをボウルに入れ、ミルク1/2カップ（120ml）、クリーム1/2カップ（120ml）（サワークリームまたは無糖ヨーグルトで代用可能）、大さじ1バターを加えます。ジャガイモグラインダーまたは大きなフォークを使用して、ジャガイモを滑らかになるまでつぶします。塩こしょうで味を調える。
5 ボナペティ！