インドのプリトルティーヤの作り方

ビデオ: インドのバターチキンの作り方 / Indian Butter Chiken

コンテンツ

チップ
あなたは何が必要ですか

1 皿を取り、その上に紙タオルを置きます。 ここに完成したトルティーヤを置きます。

2 小麦粉、植物油、塩をボウルに入れ、手でよく混ぜます。

3 小麦粉に3/4カップの温水をゆっくりと注ぎ、生地を厚くします。 生地が滑らかになるまでこねます。

4 生地を直径4センチの小さなボールに分けます。 木製のまな板の表面を油で潤滑し、各ボールを広げます。あなたはあなたの手のひらのサイズについての円を持っている必要があります。

5 深いフライパンでトルティーヤを揚げるために油を熱します。

6 油がはねないように、塩を少し加えます。

7 トルティーヤを一度に1つずつ炒め、油に完全に浸します。 膨らむまでケーキをひっくり返さないでください。

8 ひっくり返して、黄金色になるまで炒めます。 準備したトルティーヤをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。同じ生地からインドのナンケーキを作ることができます。これを行うには、ロールアウトしたケーキ（ステップ4）を、乾いたフライパンまたは軽く油を塗ったフライパンで揚げる必要がありますが、揚げることはできません。表面にこげ茶色または黒い斑点が現れるまでナンケーキを炒めます。

9 準備。

チップ

トルティーヤをカリカリにしたい場合は、揚げる前にセモリナ粉または小麦粉をまぶしてください。
プリフラットブレッドは通常、野菜の煮込みと一緒に食べられます。豆の煮込みやじゃがいもを用意し、トルティーヤと一緒に召し上がりください。または、もち米のお粥と一緒にお召し上がりいただけます。
ケーキを柔らかくするには、生地をタオルで覆い、30分放置してからもう一度こねます（手順3に適用）
トルティーヤをロールアウトした直後に揚げてみてください。しばらく放置すると生地がべたつくようになります。