パンケーキの作り方

ビデオ: Easier Japanese Souffle Pancake [Super fluffy] | Oyatsu Lab.

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チップ
警告
あなたは何が必要ですか

1 ボウルに卵を割って、白い泡が出るまで泡立てます。 すべての乾燥材料を追加し（ベーキングパウダーを使用する場合は重曹を追加しないでください）、次にミルクを追加します。かき混ぜないでください。

2 電子レンジでバターを溶かします。 すべてのバターが溶けていることを確認してください。通常、これには1分で十分です。

3 油を加えて軽くかき混ぜます。 しこりが残っていないことを確認してください。ホイップの動きと混ぜると、生地に空気が入り、パンケーキがふわふわになります。

4 フライパンを中火で予熱します。 特別なクレープメーカーをお持ちの場合は、それを使用してください。パンケーキがくっつかないように、必ず焦げ付き防止スプレーを鍋に振りかけるか、油を加えてください。

5 鍋に水を加えます。 水滴が「踊る」か、ヒスで跳ね返る場合は、揚げることができます。

6 熱いフライパンに大さじ3杯または1/4カップの生地を注ぎます。 これにはおたままたは大きなスプーンを使用してください。生地の量がパンケーキのサイズを決定します。簡単なように小さく始め、徐々にサイズを希望のサイズに増やします。

7 パンケーキが黄金色になるまで約2分間炒めます。 パンケーキの端に泡ができることがあります。それらが破裂すると、穴が形成され、すぐにバッターで閉じられます。穴が閉じない場合、これはパンケーキをひっくり返す時が来たという兆候の1つです。

8 同じ黄金色になるまで反対側のパンケーキを調理します。 ローストしたいですか？次に、お好みで揚げるまで、パンケーキをもう少し長く、約30秒保ちます。

9 ボナペティ！ バター、ピーナッツバター、シロップ、ジャム、キャンディー、またはフルーツのかけらと一緒にパンケーキを試してみてください。多くのオプションがあります！

チップ

特別なパンケーキミックスを使用している場合は、パッケージの説明を参照してください。通常、このような混合物は、ベーキングパウダー、塩、砂糖を加える必要はありません。
甘いパンケーキがお好みの場合は、バニリンを追加してください。
甘いパンケーキを作りたい場合は、シロップや砂糖をたくさん加えることができます。チョコレートやハチミツを加えることもできます。
パンケーキのレシピは国によって異なります。たとえば、次のように実験できます。
- ミルクにビールまたはソーダを追加します。これはベーキングパウダーの代わりになり、ビールはパンケーキに珍しい味を与えます。
- 生地の液体の量がパンケーキの厚さを決定します。生地が薄いほど、パンケーキは薄くなります。
- パンケーキが鍋にくっつかないようにひまわり油を使用してください。燃焼温度が高く、クリーミーよりも揚げ物に適しています。
- バニラやフルーツヨーグルトを生地に加えて、ふわふわにすることができます。
それらで小さなパンケーキとサンドイッチを作ります。チーズ、ジャム、チョコレート、フルーツ、キャンディーなどが使えます。
パンケーキの上に注ぐのではなく、生地に直接さまざまな材料を追加してみてください。たとえば、チョコレートチップ、マーマレード、果物、ベリーなどを生地に直接追加できます。
ベーコン、粉チーズ、お気に入りのナッツ、またはシナモンのようなスパイスのスライスを追加してみてください。
古さを防ぐために、パンケーキを紙ナプキンで覆います。
オリジナルのものを試してみてください。砂糖やその他の甘味料を加えず、代わりにコーヒーを加えてください。
パンケーキは炭水化物が豊富です。特別なプロテインパウダーとたっぷりの卵を使用し、プロテインの割合を増やすために砂糖を加えないでください。
砂糖を入れすぎないでください！特に糖尿病の場合。