ブルーベリーの洗い方

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方法2/3：ベリーを酢溶液で洗う
方法3/3：ブルーベリーを乾かす
チップ
警告
必要になるだろう
水洗い用
酢洗い用
ブルーベリーの乾燥

1 ブルーベリーを手作業で選別し、砕いたベリー、ゆるい尾、およびそれらに付着する可能性のあるその他のものをすべて廃棄します。 食べないベリーやポニーテールなどの残骸は捨ててください。また、カビが他の果物に広がる可能性があるため、緑色の斑点のあるベリーを選択してください。一部のベリーが赤みを帯びている場合、それらは熟していないので、しわが寄った、または砕いたベリーと一緒に捨てる必要があります。

良いブルーベリーは手触りがしっかりしていて、濃い紺色の色合いをしています。
ブルーベリーを洗うと、手触りが柔らかいベリーがさらに見つかるかもしれません。すぐに捨ててください。

2 ブルーベリーをこし器に入れます。 ザルも機能します（お持ちの場合）。ふるいやザルにベリーをできるだけ入れますが、ヒープではなく、落ちて床に転がらないようにします。

ポニーテールがないことに気付いた場合は、それらを取り除いてください。

3 ブルーベリーを冷水ですすいでください。 冷水をオンにして、非常に弱い流れを設定します（水の流れが強すぎると、ベリーの一部がつぶれる可能性があります）。次に、すべてのベリーが濡れるまで、流水の下でふるいまたはザルを少し保持します。

ブルーベリーがつぶれないように、冷水を入れたボウルにストレーナーを入れて洗うことができます。

4 ストレーナを振って水を切ります。 ベリーを振って、ふるいの余分な水に浸らないようにします。ブルーベリーがボウルに入っている場合は、ベリーをふるいに入れて水を切ることができます。

ブルーベリーが長時間水中にないことが重要です。そうしないと、ベリーはどろどろになり、食べるのが不快になります。

方法2/3：ベリーを酢溶液で洗う

1 カビの生えたベリーや砕いたベリーは捨ててください。 ブルーベリーを手渡し、損傷の兆候がないか探します。カビの生えたベリーと熟していないベリーは、それぞれ緑または赤であるため、簡単に見つけることができます。また、砕いたベリーやしわが寄ったベリーも取り除きます。
- 柔らかいベリーや砕いたベリーを選ぶときに、カップルに気づかなくても大丈夫です。洗浄中に、すべてをチェックする別の機会があります。
2 ボウルの半分に冷水を入れます。 大きなミキシングボウルやサラダボウルはこれに最適です。洗うベリーがたくさんある場合は、シンクを水で満たすことができます。ボウルに少なくとも3杯（710ml）の冷水を注ぎます。
3 ブルーベリーを「缶詰」にするために、一口の一部を冷水に加えます。 カビやバクテリアを除去するのに十分な強さの酢溶液を保つために、酢1部と水3部の比率に固執してください。食料品店やスーパーマーケットで購入した通常のテーブルビネガー（6％）を使用できます。このおかげで、ベリーは冷蔵庫で長持ちします。注意：6％の濃度のテーブルビネガーを服用する必要があります。代わりに70％酢酸を使用しないでください。
- たとえば、以前に3カップ（710 ml）の水をボウルに注いだ場合は、1カップ（240 ml）の酢（6％）を追加します。
- 酢の代わりに、スーパーマーケットでフルーツ洗剤を購入して使用することができます。
4 ブルーベリーを酢溶液を入れたボウルに注ぎ、容器をできるだけいっぱいにします。 ボウルが小さすぎる場合は、ベリーの一部を脇に置きます。後で同じ溶液で洗うことができます。
5 ブルーベリーをボウルに入れて1分間かき混ぜます。 あなたはボウルの周りにベリーを動かすためにあなたの手でこれをすることができます。酢液でできるだけ均等に覆うようにしてください。
- ブルーベリーを最大10分間浸して、皮をむくことができます。ただし、これにより一部のベリーが柔らかくなる可能性があります。
6 ボウルを排水します。 これを行う最も簡単な方法は、ストレーナーまたはザルを使用してブルーベリーを取り除くことです。ボウルの中身をふるいに入れて余分な水分を取り除くこともできます。
- ブルーベリーを長時間濡らしたままにしないでください。すぐに乾かしてください。
7 ベリーを冷水ですすいでください。 この時点で、ブルーベリーは酢のようなにおいがします。悪臭を消すには、流しに冷水を注ぎます。酢のようなにおいがなくなるまでベリーを洗います。
- ベリーをつぶさないように、必ず低圧の水を使用してください。

方法3/3：ブルーベリーを乾かす

1 天板にペーパータオルを敷きます。 平らな面にペーパータオルを広げます。天板の側面は余分な水分が溢れるのを防ぎ、ペーパータオルはブルーベリーから水分を吸収します。
- 天板がない場合は、ベリーをボウルやふるいに入れておくことができます。ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
2 天板のペーパータオルの上にブルーベリーを単層で置きます。 ベリーが1つの均一な層にあることが重要です。あなたがたくさんのベリーを乾かす必要があるならば、いくつかのアプローチでそれをしてください。
3 ブルーベリーをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 ベリーを新しいペーパータオルで覆います。それらをそっと吸い取って乾かし、可能であればペーパータオルで包みます。ペーパータオルは湿ったら交換してください。
- ボウルとふるいにまだベリーが残っている場合は、ペーパータオルで包むだけです。
- ブルーベリーを完全に乾かしてください。ベリーが柔らかくなる可能性が低くなります。