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• あなたは何が必要ですか

砂糖の摂取量を減らしたり、精製度の低い製品に交換したりする場合は、蜂蜜について考える必要があります。最近の研究では、蜂蜜は砂糖よりもはるかに健康的であることが示されています。蜂蜜は砂糖よりも甘いので、摂取量が少なくて済みます。この記事では、砂糖の代わりに蜂蜜を適切に使用する簡単な方法を学びます。

材料

• はちみつ（一般的に使用される砂糖の量の約4分の1）

ステップ

1. 1 蜂蜜はより強い風味と香りを持っていることを忘れないでください。
2. 2 砂糖大さじ1（5ミリリットル）の代わりに、蜂蜜小さじ1/4（1ミリリットル）を使用してください。 別の方法-蜂蜜の量の1単位は、砂糖の量の1/4単位を置き換えます（つまり、比率は4：5である必要があります）。
3. 3 レシピを作るときは、蜂蜜に含まれる液体の量を調整する必要があります（ヒントを参照）。

チップ

• 蜂蜜1カップには1/4カップ（80ミリリットル）の水が含まれていますこれは、レシピに示されている液体の量をそれに応じて減らす必要があることを意味します。
• はちみつは香りがかなり強いので、レシピによく使ってください。たとえば、フルーツケーキを焼いて砂糖の代わりに蜂蜜を使用すると、蜂蜜の味が果物の自然な風味を圧倒します。
• 蜂蜜を使用するときは、オーブンを摂氏150度以上に加熱しないでください。加熱すると暗くなります。
• 蜂蜜は吸湿性があり、水分を吸収する能力があります。これは、砂糖の代わりに蜂蜜を使用すると、焼き菓子がよりしっとりすることを意味します。

あなたは何が必要ですか

• ハニー
• 砂糖のレシピ
• 蜂蜜を注ぐのに適した道具