ビクトリア朝のビスケットを焼く方法

ビデオ: 【英国暮らし】ヴィクトリアスポンジケーキの作りかた/女王陛下に捧げるケーキ/英国菓子/イギリス暮らしvlog

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チップ
あなたは何が必要ですか

1 あなたのケーキを焼く前にあなたのカウンタートップを洗って準備してください。 あなたは迅速に働く必要があるでしょう、何も邪魔になるべきではありません。

2 すべての材料と調理器具を準備し、オーブンを180℃に予熱します。 ビスケットを置くとき、オーブンは準備ができているはずです。

3 ビスケットパン（底面と側面）をパーチメント紙で裏打ちします。

4 大きなボウルにバターと砂糖をすりつぶします。 各砂糖の結晶がバターでコーティングされるまで、木のスプーンでこすります。

5 卵1個を泡だて器で混ぜ合わせ、木のスプーンで叩きます。 泡だて器で酸素分子を油に入れ、ふわふわを加えます。質量が滑らかになったら停止します。

6 残りの卵でこのプロセスを繰り返します。 塊がゴツゴツになることがわかるかもしれません。心配しないで。小麦粉を少し加え、放置して続けます。

7 バニラエッセンスまたはバニリンを追加します。

8 小麦粉をふるいにかけ、混合物に加えます。 ボウルの端から中央まで混合物を静かにかき混ぜます。あなたの仕事は、小麦粉を残りの混合物と組み合わせて、滑らかな食感を与えることです。この場合、小麦粉は酸素を失うべきではないので、生地を叩かないでください。

9 生地を2つのビスケット缶に分け、形全体をやさしく滑らかにしますが、完全な滑らかさは得られません。生地は自然に落ち着きます。

10 ケーキをオーブンに20分間入れます。 ケーキを焼くときは絶対にオーブンのドアを開けないでください。そうしないと、生地が落ちて適切に盛り上がらない可能性があります。

11 20分後にケーキを見てください。 それらは上昇し、黄金色に変わるはずです。ケーキの準備ができていると、フォームの端の後ろに簡単に落ちます。ケーキの表面を押すと、へこみがすぐにまっすぐになります。ケーキの準備ができていない場合は、オーブンにさらに3〜5分間入れますが、それ以上は入れません。

12 ケーキが焼けたら、できるだけ早く裏返し、ワイヤーラックに置いて冷まし、ケーキに付着している場合はパーチメント紙を取り除きます。

13 ケーキが冷めたら、片方のケーキをジャム、ジャム、またはジャムで磨き、もう片方のケーキをホイップクリームで磨き、中身が中に入るように混ぜ合わせます。

14 伝統的に、ビクトリア朝のケーキは飾られていませんが、ベリー、スプリンクル、またはあなたの想像力があなたに言う他のものでそれを飾ってみませんか！

チップ

すべてがうまくいかなかった場合、ビスケットは上昇しませんでした-それを捨てないでください。細かく切って、リキュールやシェリーで飽和させ、何かを飾ってデザートを作りましょう！
チョコレートバージョンを作るには、小麦粉の一部をココアパウダーに置き換えます。
充填オプションは、バター、アイシングシュガー、レモンジュースです。それも良い結果になります！
ケーキを作る前に手をよく洗ってください。
それらが焼かれるとき、型にケーキを決して残さないでください。ケーキは湿り気になります。
ケーキのコーヒーバージョンを作ります-バッターに小麦粉を加える前にインスタントコーヒーを加えます。
最良の結果を得るには、生地をすばやく作り、型をすぐにオーブンに入れます
レモンまたはオレンジのバージョンを作成します-すりおろした皮を追加します！
お子様の場合、特に缶をオーブンに出し入れする場合は、大人の監督の下でのみ焼いてください。
卵はサイズが異なる場合があり、サイズではなく卵の重量に焦点を合わせます。言い換えると、2つの大きな卵は4つの小さな卵と同じ重量にすることができます。