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• 成長中の培地を消毒するには、マイクロ波で安全に使用できる容器に成分を入れ、少量の水を加えてわらやおがくずを濡らします。次に、マイクロ波を高くして、水が沸騰するまで2分間沸騰させます。
• これはすべての微生物を殺すのに役立ち、菌糸が成長するための安全な環境を作り出します。わらやおがくずの成分を完全に消毒するには、いくつかのバッチを実行する必要がある場合があります。

成長中の培地を温めて、菌糸を成長させます。 胚の菌糸は、キノコになる前に成長培地で完全に発達する必要があります。暖かい温度はこの成長を促進します。

• キノコに適した材料を選択したら、いくつかの材料をベーキングトレイに入れます。表面の広い浅いベーキングトレイは、キノコが成長するための十分なスペースを提供します。
• 手を使ってキノコの胚を成長する成分に混ぜます。ベーキングトレイを21℃のホットパックに置きます。これは菌糸の成長に理想的な温度です。
• トレイを暗い場所（引き出しなど）に3週間置きます。このステップは、菌糸を成長培地に根付かせることです。

成長する成分を適切な環境に置きます。 3週間後、マッシュルームトレイを冷暗所（約13℃）に置く必要があります。地下はキノコのトレイを置くのに最適な場所ですが、暖炉のない部屋の引き出しや引き出しは冬の間も適しています。

• 濃い緑色または濃い茶色の斑点（カビの生えたパンなど）に気付いた場合は、これらの成分を廃棄してください。
• 一握りの成長する土壌を成長する成分の上に広げ、水を噴霧して混合物を均一に湿らせます。湿った布をトレイに置いて、湿気が逃げないようにすることができます。
• マッシュルームトレイの横にあるローモードでヒートライトを設定できます。太陽をシミュレートして、真菌がナビゲートして「成長」するのを助け、収穫を容易にします。
• この混合物は、真菌が成長するにつれて湿らせて冷たく保つ必要があります。定期的に確認し、必要に応じて水を噴霧してください。
• キノコは冷気が好きですが、一般的には、キノコが熱くなりすぎないようにすることが重要です。温度が21°Cより低い場合、真菌はよく成長します。

キノコが完全に成長したときに収穫します。 3週間以内に、小さなキノコが現れるはずです。真菌の増殖を可能にするために、湿った、涼しい、そして暗い環境を維持し続けます。

• きのこがきのこ本体から完全に分離したら、収穫の時間です。キノコは手で引き抜くことができますが、そうすると下に生えているキノコにダメージを与える恐れがあります。代わりに、鋭いナイフを使用してキノコの下を切ります。
• キノコを調理する前に洗うのが最善です。収穫したキノコは紙袋に入れて最長1週間冷蔵できます。

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パート2/3：コーヒーかすで成長するキノコ

1. 

   胚を容器に移します。 抗菌石鹸で手を洗い、胚芽をコーヒーかすに混ぜ、手で押しつぶして胚芽が混ざっていることを確認します。混合コーヒーかすをプラスチックの袋または容器に入れて密封します。

2. 

   
   
   胚を適切な培地に入れます。 ミックスコーヒーかすのバッグまたはコンテナを、皿棚などの暖かく暗い場所（18〜25℃）またはシンクの下に置きます。ポーチ全体が白くなるまで約3週間待ちます-菌糸はコーヒーかすに根付いています。
   • 病気になる可能性があるため、菌糸に生えている緑または茶色の斑点を切り取ります。

3. 

   きのこの場所を変更します。 材料が完全に白くなったら、明るい場所に持っていきますが、日陰の下に置き、バッグの上で幅約5 x 5cmの正方形を切ります。水分を確保するために1日2回水を噴霧します-真菌は乾燥した環境では成長できません。

4. 

   キノコを収穫します。 小さなキノコは5〜7日以内に現れ始めます。ミストを続けると、毎日サイズが2倍になります。キャップがわずかに上昇し始めたら、収穫の時間です。
   • 真菌の成長が止まったら、コーヒーかすを外に出し、屋外のマルチの下に埋めます。気象条件によっては、新しいキノコが育つ可能性があります。
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パート3/3：キノコを育てる他の方法

1. 

   木の上でキノコを育てます。 Ganoderma lucidum、Maitakeキノコ、ライオンのたてがみキノコ、shiitakeキノコ、パールマッシュルーム、アワビフェニックスマッシュルームなどの特定の種類のキノコを育てるもう1つの興味深い方法は、丸太で育てることです。このプロセスでは、菌糸で播種された木製のノードをログに挿入します。これらのノードは、オンラインおよび真菌胞子のサプライヤーから購入できます。
   • 最初に行う必要があるのは、真菌が成長するのに適したログを見つけることです。丸太は、カエデ、ポプラ、オーク、ニレなど、長さ約0.9〜1.2 m、直径35cm以下の香りのよい木から採取する必要があります。茎の自然な抗真菌特性を低下させるために、移植の少なくとも2週間前に丸太を木から取り除く必要があります。
   • 0.9〜1.2 mの長さのログを組み立てるには、約50ノードが必要です。丸太に結び目を付けるには、8 mmのドリルを使用して、丸太全体に5cmのダイヤモンドの深さの穴を開けます。穴は約10cm離してください。ボタンを穴に配置し、ハンマーを使用してトランク内のボタンを完全に倒します。
   • チャンクを屋外に残す場合は、昆虫や天候による損傷から胚ストッパーを保護するために、穴をミツロウで塞ぐ必要がある場合があります。ガレージや地下の家に丸太を残すことを計画している場合、これは必要ありません。
   • 徐々に菌糸は、丸太全体が真菌で覆われるまで、節から幹を通って成長します。その後、菌は幹の開口部から成長し始めます。これには通常9〜12か月かかります。ただし、温度や湿度の条件によっては、キノコはすべて毎年成長します。
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助言

• 屋内と屋外でキノコを育てる方法の詳細については、wikiHowの記事をご覧ください。

あなたが必要なもの

• きのこ胚
• のこぎり、わらまたは肥料
• ベーキングトレイ
• ヒートパッド
• 森林
• 水スプレー
• 国
• タオル