著者:
Randy Alexander
作成日:
27 4月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
Cilantroは、成長と収穫が容易な植物です。小さな家の植物であろうと庭の植物であろうと、新鮮な野菜が必要なときに自由にシラントロを選ぶことができます。 Cilantroは種子を生産できますが、定期的な剪定はこのプロセスを遅くし、野菜の新鮮な供給を維持するのに役立ちます。植物への損傷を避けるために、枝を切断または切断するときは注意してください。後で調理するために冷凍または乾燥することで、シラントロを保存できます。
手順
方法1/3：小さなコリアンダー植物を剪定する
植物の高さが15cmになったら、剪定を開始します。 Cilantroは、新しい葉の成長を刺激するために定期的に剪定する必要があります。大きくて古いシラントロの葉は苦味が強い傾向があるため、背が高くて背の高い植物は魅力的でないことがよくあります。 cilantroの高さが約15cmになったら、必要に応じて枝を切り取って使用できます。
- サラダ、スープ、サルサ、グアカモーレ、その他の料理に新鮮なシラントロを加えます。
- 通常、cilantroは植え付け後60〜75日でこの高さに達します。
シラントロの葉を切り落とすか切り取ります。 手を使って植物の最も外側の枝を切り取ります。下に生えている葉のつぼみに触れるまで作業を進めます。つぼみが成長するポイントの約1cm上でペティオールを外します。必要に応じて、手で切る代わりに、はさみを使って切ることができます。- 植物の残りの部分に損傷を与える可能性があるため、茎を引き裂くことは避けてください。
cilantroを冷蔵庫で最長1週間保管します。 摘みたてのシラントロをきれいなプラスチックの袋に入れ、冷蔵庫の野菜の引き出しに保管します。 cilantroは、その風味と鮮度を最大1週間保持します。広告
方法2/3：cilantroを大量に収穫する
春から秋にかけて定期的にシラントロを収穫してください。 春と秋の涼しい時期は、庭でシラントロを選ぶのに最適な時期です。 Cilantroは、熱によって植物が種子を生成するため、暖かい天候ではうまく成長しません。植物が成長し続けるように刺激するために、早い段階で頻繁にシラントロを選ぶ必要があります。- シラントロに開花と播種が行われると、野菜を収穫することができなくなります。ただし、シラントロシードを乾燥させてレシピに使用することもできます。
- 一般に、成長を続けるには、外側の葉だけを選び、内側の葉だけを残す必要があります。
- cilantro植物は、開花中に毎週収穫できる新しい葉を育てます。
マギーモラン
庭師マギーモランはペンシルベニアのプロの庭師です。
マギーモラン
庭師「植物が開花した後、コリアンダーの葉は風味を失います。ただし、コリアンダーシードはアジア料理、インド料理、メキシコ料理の調味料として使用できます。」
ペティオールを地面の近くで切ります。 鋭いはさみまたは剪定はさみを使用して、地面のすぐ上にあるcilantroの最大の枝を切ります。成熟したコリアンダー植物は通常、高さ15〜30cmの葉の枝を持っています。 15cmより短い枝は切らないでください。
1本の木あたりの枝の数の1/3以下を収穫します。 木を健康に保つために、収穫するときは木の3分の1以下しか剪定しないでください。失われる枝が多すぎると、シラントロ植物が弱まり、スタントにつながります。カットするブランチの数を決定する前に、各ツリーを観察し、ツリー上で成長している大きなブランチの数を数える必要があります。
cilantroを凍結します。 cilantroをまとめて保管するには、それを洗浄して水気を切ります。ジッパー付きのプラスチックバッグまたは密封された容器に、シラントロを薄層で置きます。 cilantroは最大1年間凍結して保管できます。
- 冷凍シラントロを使用するには、サービング量を分割し、残りを冷凍庫に保管するだけです。
- シラントロを使って料理を作る場合は、冷凍シラントロを直接皿に加えることができます。
- シラントロで料理を飾りたい場合は、冷蔵庫でシラントロを2〜3時間解凍します。
シラントロを乾かします。 乾燥は、シラントロを保存する別の方法です。暖かくて乾燥した部屋にぶら下がっているコリアンダーの束を結びます。 cilantroが完全に乾くまで数日間そのままにしておきます。
- シラントロの枝が乾いたら、葉を取り除き、小さなスパイスジャーに入れます。
- シラントロをベーキングトレイに置いて乾かし、オーブンで弱火で約30分間焼くこともできます。
方法3/3：成長するcilantro
春または初秋にcilantroを植えます。 Cilantroは春と秋に繁栄するので、これらは野菜を育てるのに最適な2つの季節です。暑さは植物の早期開花を引き起こすので、夏の間はシラントロを育てないでください。これにより、コリアンダーの収穫サイクルが停止し、葉が苦くなります。
cilantroを成長させるために部分的に日陰の領域を選択してください。 屋内でも屋外でも、cilantroは成長するために少し直射日光を必要としますが、植物は過熱を避けるためにある程度の日陰が必要です。熱が多すぎると、植物は種子を生成し、収穫できなくなります。
pHが6.0から8.0の間の土壌にシラントロを植えます。 数個のシラントロのみを栽培している場合は、pHが6.0〜8.0の植物土壌を購入できます。庭でシラントロを栽培する場合は、pHテスターで土壌のpHをテストしてください。土壌を中和する必要がある場合は、野菜を植える前にコンポストを土壌に塗布します。
苗の代わりに種を植えます。 苗木は非常に弱く、植え替えるとうまく成長しないため、種子からシラントロを育てるのが最善です。約1cmの深さで良質の土壌に種をまきます。 Cilantroの種子は、屋外に並べて植えたり、屋内で中型の鉢に植えたりすることができます。
- Cilantroは、種を蒔いてから2〜3週間で発芽します。
土を暖かくしてください。 洪水を防ぐために、植物に水をやりすぎないようにしてください。週に約2.5cmの水、または土壌を湿らせておくのに十分な水でシラントロに水をまきます。土壌を観察し、植物が乾燥しているように見える場合は、植物にさらに水をやります。広告
