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• あなたが必要なもの

• チーズを強火で溶かすと、チーズの水分や脂肪が吸収され、溶けたチーズが固まったり、べたついたりすることがあります。

チーズが完全に溶けるまで、さらに15〜30秒間加熱を続けます。 最初の15秒後、ボウルを引き出してチーズをよくかき混ぜます。チーズのボウルをオーブンに押し戻し、さらに15秒間加熱を続けます。溶けたチーズが希望の食感になるまで、このように続けます。

• チーズは溶かすと少し濃くなることがあります。調理時間が長すぎると、チーズが固くてカリカリになる可能性があります。

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方法2/3：ストーブでチェダーチーズを溶かす

1. 

   
   
   チーズ焼き。 フードプロセッサーでチーズをすりおろします。まだ冷たいうちにすりおろすのが簡単なので、冷蔵庫からすぐにチーズをすりおろします。問題が発生した場合は、チェダーチーズを10〜30分間凍結して凍結することができます。次に、チーズをもう一度ピューレにしてみてください。
   • 事前にすりおろしたチェダーを使用することもできます。ただし、自分ですりおろした方がチーズの味は良くなります。

2. 

   すりおろしたチーズを焦げ付き防止の鍋に室温で置きます。 すりおろした後、チェダーチーズを室温に戻してから溶かします。溶けたチーズは柔らかく、室温で放置すると溶けるのに必要な熱が少なくなります。後で溶けるすべてのチーズを保持できるように、チーズを大きな焦げ付き防止ポットに入れます。

3. 

   
   
   注意深く観察し、よくかき混ぜます。 チーズは非常に速く燃える可能性があるため、溶解中はチーズポットを監視する必要があります。チーズがくっつかないように、チーズポットを繰り返しかき混ぜます。これにより、チーズが均一に溶け、焦げたり鍋に付着したりすることがなくなります。

4. 

   スチームバスケットを鍋に入れ、チーズボウルを上に置きます。 スチームバスケットを沸騰したお湯のポットに直接入れます。次に、チーズのボウルを蒸しバスケットに入れます。チーズを蒸すために5分間煮る必要があります。チーズが溶けすぎないように定期的にチェックしてください。
   • チーズを入れる前に、チーズの耐熱ボウルがスチーマーバスケットに収まるようにしてください。
   • チーズをより滑らかにし、ソースのような質感にしたい場合は、大さじ数杯の小麦粉をチーズに加えることができます。

5. 

   
   
   終了します。 広告

あなたが必要なもの

• チーズの削りくず
• プレート
• マイクロ波
• ストーブ
• 多目的パウダー
• 国
• ポット
• 小さな耐熱ボウル
• 蒸しバスケット