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• 助言
• 警告

• たとえば、1つの標準カップに相当する測定カップがある場合、1/16カップの砂糖を測定して1杯の砂糖を取得します。
• ティースプーンがない場合は、ティースプーン1杯がインデックスフィンガーのサイズとほぼ同じであると見積もることができます（関節の上の部分が最小です）。
• 素敵な黄金色と豊かな風味のためにターメリックのピンチを追加します。

¼カップ（60 ml）の牛乳をブレンダーに注ぎます。 より豊かな味とより厚い食感のために2％の脂肪または全乳を使用してください。よりクリーミーな味わいには1％脂肪乳を使用しますが、低脂肪乳を使用するとアイスクリームの氷が多くなります。アーモンドミルク、大豆ミルク、カシューミルク、オーツミルク、またはココナッツミルク全体を使用することもできます。厚みのある食感には脂肪クリームを使用してください。

• スキムまたは「低脂肪」乳製品を使用する場合は、通常非常に液体であるため、無脂肪の粉末ミルクを追加してミックスを濃くします。

ふた付きの使用可能なフリーザーボックスに混合物を入れます。 冷気を入れるスペースを確保するために、容量の大きいボックスを選択してください。プラスチック製の箱は、セラミック製やガラス製の箱よりも効果的です（これらの2つの材料により、アイスクリームの凍結が遅くなるため）。

アイスクリームテイスティングスプーンを使用して、クリームの質感を確認します。 ここに楽しい部分があります：アイスクリームの試飲！ボックスの中央にあるクリーム（これが最も遅いもの）をすくって味わってください。クリームが十分に厚く、十分に滑らかであるかどうかを確認します。

• クリームが柔らかすぎる場合は、もう一度確認する前に、さらに30〜60分間凍結します。
• クリームが硬すぎる場合は、冷凍庫からクリームを取り出し、室温で5〜10分間放置してから、再試行してください。

全乳、粉末乳、クリームをブレンダーに入れます。 クリーム全体の½カップ（120 ml）、無脂肪粉末ミルクのカップ（8杯）、およびスキムクリームの½カップを測定します。

• 可能であれば、さまざまな粉砕速度の強力なブレンダーを使用してください。小さなパワーブレンダーを使用している場合は、レシピの成分の量を50％減らします。
• 無脂肪の粉末ミルクは混合物がより速く凍結するのを助けるので、アイスクリームが固まるのを待つのに多くの時間を費やす必要はありません（または柔らかく溶けたアイスクリームを好む場合は凍結ステップはありません）。

砂糖、ココアパウダー、バニラエキス、氷を加えます。 ブレンダーで⅔カップ（11杯）の砂糖、⅛カップ（8杯）の無糖ココアパウダー、2カップの氷を測定します。次に、バニラ抽出物のティースプーン1杯を量ります。より多くのフレーバーを試したい場合は、次の成分を使用してください。

• ミントエキス小さじ1杯、粉砕が終わったらチョコレートチップ1カップ（大さじ16杯）を加えます。
• 冷凍イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリーの½カップ（8杯）
• 厚切りのアーモンド、砕いたピーカン、または皮をむいて挽いたピスタチオの1カップ（16杯）。

クリームを小さなボウルにすくい取り、提供するいくつかの成分を追加します。 スライスしたバナナ、ピンチのシナモンパウダー、スライスしたてのイチゴ、またはチョコレートソースを追加して、アイスクリームに風味を加えることができます。

• 暑い時期にアイスクリームを食べる場合は、まずアイスクリームボウルを冷凍庫に入れてください。
• 残ったアイスクリームを密閉容器に入れ、冷凍庫に保管します。蓋を閉める前に、アイスクリームの表面が凍結しないように、缶の上部をプラスチックラップで覆う必要があります。

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助言

• バニラエキスの半分をアーモンドエッセンスのティースプーン1/2に置き換えて、ナッツのような香りにします。
• 濃厚なチョコレートの風味を出すには、通常の無糖のココアパウダーの代わりにダークチョコレートパウダーを使用します。
• パンダンの葉の抽出物を小さじ1杯加えて、種子やバナナのような味わいにします。
• チョコレートアイスクリームに海塩を加えて、バランスのとれた調和のとれた味わいにしましょう。
• 新鮮な果物を加えると、冷凍に時間がかかります。
• ブレンダーブレードが鋭すぎない場合は、ブレンダーが動かなくなることがないようにゆっくりと氷を追加します。

警告

• 混合物に水を加えないでください。完成品の細かさが失われます。