塩辛いスープを治す - チップ

ビデオ: 【超簡単レシピ】水からスープを作る塩ラーメン！つじ田創業者の激うまレシピ

スープが青白くなる心配はありません。後でスパイスを追加できます。

塩辛いスープを無塩のバッチと混ぜます。 塩を加えずに別の鍋のスープを調理し、2つのバッチを混ぜ合わせます。結局、あなたは2倍のスープであるが、同じくらい口当たりの良い鍋を手に入れるでしょう。

残ったスープをZiplocバッグに入れ、冷凍庫に保管して冷凍します。塩辛いスープをもう一度処理する必要がある場合は、スープを温めて再び使用することができます！

方法2/3：他の成分を追加する

セロリ、タマネギ、ネギを加えてスープをリフレッシュします。 これらの野菜は風味をより美味しくし、スープの風味を処理するのに役立ちます。材料を細かく切ってスープに加え、30分ほど煮ます。使用する成分の量は、好みによって異なります。これは、すでに野菜がたくさんあるスープに最適です。
- 新鮮なマッシュトマトを使ってみるのもいいでしょう。
- スープに追加された新しい成分がスープの風味を変えることを忘れないでください。
味蕾をだますために少量の酸を追加します。 酸味のある調味料を加えることで、塩味のバランスをとることができます。レモン汁、酢、ワインを加えて塩辛い味を出してみてください。このヒントは、あらゆるスープやシチューに役立ちます。
- 酸味のある調味料を少しずつ加え、加えるたびに味わうことを忘れないでください。
スープに砂糖を2〜3杯（8〜12 g）加えて、甘さを加えます。 スープがほんの少し塩辛い場合は、塩味と少量の砂糖のバランスをとることができます。それは塩辛さの感覚を減らすのに役立ちます。味わいながら少しずつ与えることを忘れないでください。
試してみることもできます ブラウンシュガー、ハニーまたはメープルシロップ もし良かったら。
塩を吸収するために少量の澱粉を加えます。 塩辛いスープは、ジャガイモ、米、パスタなどのでんぷん質の食品をスープに加えることをお勧めしますが、これでは塩味が少し減ります。ジャガイモを細かく切って、スープポットに入れ、30分間煮込んで塩分を減らしてみてください。この方法は、でんぷんがスープから液体を吸収できるため、シチューよりもスープでうまく機能します。
- この方法を他の方法と組み合わせると、より良い効果が得られます。
広告

方法3/3：スープが塩辛くなるのを防ぐ

スープが沸騰したら、最初に加えるのではなく、塩で味付けします。 調理する前にスープに塩を加えないでください。スープが沸騰すると、液体が蒸発し、残りは想像以上に塩辛くなります。調理するときに塩を加えると、スープの塩分が味付けするときと同じになります。
- スープの沸騰が長ければ長いほど、塩味が増します。
スープに1つの成分を加えた後、少量の塩を加えます。 一度塩を加えるのではなく、毎回ゆっくりと小さじ1gの塩を加える必要があります。味わうために塩を加えるたびに味わうことを忘れないでください。これはまた、すべての成分が調味料を吸収するのに役立ちます。
- 調理しながらスープを味わってください。
成分の塩分が多い場合は、スープに塩を加えないでください。 スープにベーコン、みじん切りの肉、またはその他の塩分を含む成分が含まれている場合は、おそらく余分な塩はまったく必要ありません。チーズで調理したスープは、通常の塩味付けは必要ありません。
- エンドウ豆などの缶詰でスープを調理する場合は、調理する前に洗ってみてください。缶詰は塩漬けになっているので、スープに入れる前に洗うと塩分が減ります。
レシピで塩味のバターを無塩のバターに置き換えます。 たとえば、スープのレシピにバターを使った野菜の炒め物が含まれている場合は、バターに置き換えます。これにより、スープに含まれる塩の量が減ります。
- より健康的なものにするために、バターをオリーブオイルに置き換えることもできます。
スープが塩辛くなるのを防ぐために、低塩のスープで調理します。 無塩のブロスは軽い味がしますが、この軽い味のおかげであなたはあなた自身の調味料を味付けすることができます。塩分が入ったスープはスープをより塩辛くします。
- 自家製のスープを作るときは、塩で味付けしないでください。スープに塩を加えることができます。
- 他の成分がすでに塩分を多く含んでいる場合は、塩分が少ないスープでスープを作ることが重要です。
好みに応じて、食べる人に塩をスープに加えさせます。 塩辛い食べ物の味は人それぞれです。スープを調理するときに軽く味わうことができ、誰もがテーブルに塩を加えることができます。広告