著者:
Frank Hunt
作成日:
11 行進 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
ひまわりの種のローストは、おいしくて健康的なおやつです。夜に突然お腹が空いたときや、外出先でお腹を空かせたときに最適です。ヒマワリの種の焙煎はとても簡単で、周りの殻の有無にかかわらず行うことができます。方法については、以下をお読みください。
ステップに
方法1/3：ひまわりの種を皮をむいてローストする
ひまわりの種をボウルに入れます。 すべての種を覆うのに十分な水をボウルに注ぎます。ヒマワリの種は水分の一部を吸収するので、焙煎しても乾燥しません。 
80〜120グラムの塩を追加します。 ヒマワリの種を塩水に一晩浸します。これは種に塩辛い味を与えます。 - お急ぎの場合は、塩水を入れた種を鍋に入れ、1〜2時間煮込むこともできます。
- 塩辛いヒマワリの種が必要ない場合は、この手順を完全にスキップしてください。
種を排出します。 塩水を注ぎ、キッチンペーパーで種を軽くたたいて乾かします。 
オーブンを150ºCに予熱します。 ヒマワリの種をパーチメント紙で覆われたベーキングトレイに1層に広げます。シードが互いに重なっていないことを確認してください。 
種をオーブンに入れます。 皮が黄金色になるまで、30〜40分間種子をローストします。トーストすると、皮も中央で割れます。時々種をかき混ぜて、両側で均等にトーストするようにします。 
提供または保管します。 ヒマワリの種は、まだ熱いうちにスプーン一杯のバターと混ぜてすぐに出すことができます。または、ベーキングトレイで冷ましてから、密閉容器に保管することもできます。
方法2/3：皮をむかずにヒマワリの種をローストする
ヒマワリの種をきれいにします。 皮をむいていない種をザルまたはふるいに入れ、冷水ですすいで汚れを取り除きます。緩んだシェルをすべて取り除きます。 
ベーキングトレイまたはロースト缶をパーチメント紙で裏打ちします。 オーブンを150ºCに予熱します。 
ベーキングペーパーに種を広げます。 それらが互いに重なっていないことを確認してください。 
オーブンに入れます。 30〜40分、または種が茶色くカリカリになるまでローストします。時々かき混ぜて、両側が均一に褐色になっていることを確認します。 
提供または保管します。 ホットシードはすぐに出すか、冷ましてから密閉容器に入れて後で使用することができます。 - 塩辛いヒマワリの種が好きな場合は、ベーキングトレイに置いたまま塩をまぶしてください。
- 小さじ1杯のバターを熱い種に入れてかき混ぜて、さらにおいしいおやつにすることもできます！
方法3/3：ヒマワリの種の調味料
- 味付けしたヒマワリの種を作ります。 ブラウンシュガー大さじ3、チリパウダー大さじ1、クミン小さじ1、シナモン小さじ1/2、クローブ小さじ1/2、小さじ1/2を加えることで、種子に甘いまたはスパイシーな風味を加えることができます。カイエンペッパー、小さじ3/4の塩、小さじ3/4の乾燥チリフレークを混ぜ合わせます。皮をむいた種を最初に溶き卵白に入れて（ハーブがくっつくように）かき混ぜてから、スパイスの混合物をそれらの上に振りかけて完全に覆われるようにします。上記のようにそれらをローストします。
- ローストライムヒマワリの種を作ります。 これらのライム風味のヒマワリの種は、サラダ、麺、またはスープでおいしいです。皮をむいた種子を、フレッシュライムジュース大さじ2、醤油大さじ2、アガベシロップ小さじ1、ホットチリパウダー小さじ1/2、パプリカ小さじ1/2、カノーラまたはオリーブオイル小さじ1/2の混合物に入れてかき混ぜます。前述のようにスケジュールします。
- はちみつでローストしたヒマワリの種を作ります。 お弁当にピッタリの甘くて美味しいおやつです！小さじ3杯の蜂蜜（ナツメヤシシロップまたはアガベシロップと交換することもできます）を小さな鍋で弱火で溶かします。これには約1分かかります。ひまわり油小さじ1.5と塩小さじ1/2を追加します。皮をむいた種を入れてかき混ぜ、通常通りローストします。
- 塩酢の種を作ります。 あなたがおいしいスナックを好むなら、このレシピはまさにあなたが探しているものです！あなたがしなければならないのは、皮をむいた種子を大さじ1杯の酢と小さじ1杯の塩に入れてかき混ぜ、それから通常通りにそれらを焙煎することです。
- 甘いシナモンのヒマワリの種を作ります。 シナモン小さじ1/4、ココナッツオイル小さじ1/4、甘味料小さじ1/4の混合物に種をかき混ぜると、甘くて低カロリーの御馳走ができます。
- 他の簡単なハーブを試してみてください。 組み合わせて、または単独で、試すことができる他のハーブがたくさんあります。あなたが本当に速い方法を探しているなら、それらを焙煎する前にあなたのヒマワリの種に次のいずれかの小さじ1/4を加えるだけです：ケイジャンシーズニング、ガーリックパウダー、またはオニオンパウダー。種を溶かしたチョコレートに浸して、本当に退廃的なスナックにすることもできます！
チップ
- 種をたまり醤油で覆うのも美味しい！
- ヒマワリの種には、オリーブオイルとほぼ同じ量のビタミンEが含まれています。
- 種子を160ºCで25〜30分間焙煎することもできます。
警告
- ナッツや種子を焙煎するときは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素の量を減らすようにしてください。ひまわりの種を時々生で食べてみてください。
必需品
- ベーキングトレイまたはローストパン
- ベーキング紙
- ボウルまたはパン
