コンテンツ

• 材料
• ステップに
• 方法1/3：スイートバターポップコーン
• 方法2/3：アップルシナモンポップコーン
• 方法3/3：チョコレートポップコーン
• チップ
• 警告
• 必需品

甘いポップコーンは、家での映画の夜、子供たちのパーティー、そしておいしいおやつとして最適です。ストーブまたはポップコーンメーカーで自分でトウモロコシを焙煎することで最高の風味が得られますが、これらのレシピを電子レンジ用ポップコーンに適合させることもできます。さまざまな種類があるので、すべて試してみる必要があります。

材料

ポップコーン （すべてのレシピ） 4人前

• 120mlのトウモロコシの穀粒
• 植物油45ml

甘いバターポップコーン

• バター75g
• グラニュー糖50g
• 追加の25gグラニュー糖

アップルシナモンポップコーン

• 甘いリンゴ1個 または 〜240mlの乾燥リンゴチップ
• バター55g
• ブラウンシュガー大さじ2（25 g）
• シナモン小さじ1（5 ml）
• 小さじ¼（1 ml）ナツメグ
• 小さじ¼（1 ml）バニラエッセンス

チョコレートポップコーン

• 110gのダークチョコレートチップ
• 塩小さじ1/2（2.5 ml）

ステップに

方法1/3：スイートバターポップコーン

1. 油を加熱し、重い鍋で穀物をテストします。 ふた付きの大きくて重い底の鍋で、大さじ3杯（45ml）の植物油と3つのトウモロコシの穀粒を加熱します。 3つのカーネルがすべてポップすると、パンは残りを追加するのに十分な温度になります。
   • カノーラオイルまたは中程度から高い発煙点を持つ別の植物油が最適です。
   • 電子レンジ用ポップコーンを使用している場合は、電子レンジでバッグを準備し、バターと砂糖を溶かし続けます。あなたはいくつかの味を逃すでしょう、しかしそれはうまくいくでしょう。
2. 残りのコーンカーネルを追加します。 鍋を火から下ろし、1カップのトウモロコシの穀粒を加えます。 30秒待ってから鍋を中火から強火に戻します。この減速により、穀物は均一な温度に達するため、すべてがほぼ同時に飛び出します。
3. カーネルが飛び出し始めるまで加熱して振る。 鍋を約10秒ごとに持ち上げ、3秒間前後に振ります。時々、ふたを少し持ち上げて、空気と湿気を逃がします。
4. 砂糖50gを加え、すべてが膨らむまで加熱します。 最初の粒がはじけ始めたら、グラニュー糖を加え、よく振って混ぜます。ポッピングが再開するまで待ってから、ポッピングが1〜2秒に1回に遅くなるまで加熱します。ポップコーンをボウルに注ぎ、取っておきます。鍋が熱いので砂糖がまだ燃えるかもしれないので、ただ鍋を火から下ろさないでください。
   • 砂糖は非常に熱くなることがあります。食べる前に冷ましてください。
   • 焦げたようなにおいがする場合は、ポップコーンを鍋からすぐに注ぎます。茶色の砂糖とキャベツの間の線は非常に狭いです。
5. バターを残りの砂糖と一緒に溶かします。 バター75gとグラニュー糖大さじ2（25g）を一緒にかき混ぜます。鍋を熱し、混合物が完全に溶けるまでかき混ぜ続けるか、キャラメルソースのために数分間煮ます。電子レンジで約1分間混合物を溶かすこともできます。
   • 濃厚なキャラメルソースは砂糖の代わりに50gのシロップを使います。砂糖入りポップコーンの代わりにプレーンポップコーンにこれを使用できます。あなたが深刻な甘い歯を持っていない限り。
6. 塩を少し加えます。 小さじ1/2（2.5 ml）の塩を振りかけるか、味わう。これは独自の風味を加えるだけでなく、焦げた穀粒やシロップの苦味を隠すことでポップコーンを甘くすることができます。
7. ポップコーンの上にアイシングを注ぎます。 混合物が滑らかになるまでバターと砂糖を一緒によくかき混ぜます。次に、それをポップコーンのボウルに注ぎます。フロスティングが冷えてポップコーンがカリカリになるまで、少なくとも5分待ってから食べてください。
   • アイシングを固めたい場合は、冷蔵庫で15〜20分冷やすことができます。

方法2/3：アップルシナモンポップコーン

1. アップルチップを購入または作成します。 乾燥したリンゴチップの袋を購入し、約240mlを測定します。どんな種類の甘いリンゴからでも自分で作ることができます（ほとんどの赤いリンゴが機能します）：
   • リンゴを同じ厚さの薄いスライスにスライスします。
   • スライスを冷却ラックに置きます（ベーキングラックしかない場合は、スライスを半分ほど回転させて、反対側が均一に乾くようにします）。
   • オーブンのドアを少し開いた状態で、最低温度（〜250ºF /120ºC）で焼きます。
   • リンゴのスライスにしわが寄って乾いたら、通常2時間後にオーブンから取り出します。
   • 室温まで冷まします。その後、スライスはサクサクになるはずです。
2. いつものようにポップコーンを準備します。 穀物を鍋に入れるか（上記を参照）、電子レンジ用ポップコーンを使用できます。後でバターを追加するので、風味のないポップコーンを使用してください。
3. バターを砂糖で溶かします。 頻繁にかき混ぜながら、55gのバターを大さじ2（25g）のブラウンシュガーと中火で溶かします。両方の材料が溶けたら停止するか、数分間加熱を続けて濃厚なキャラメルソースを作ります。
   • 白砂糖も使用できますが、黒砂糖は、リンゴのスライスによく合う、より強いキャラメルのような風味を追加します。
4. すべての材料を組み合わせる。 バターの混合物をボウルに注ぎます。シナモン小さじ1（5 ml）、ナツメグ小さじ¼（1 ml）、バニラエッセンス小さじ¼（1 ml）を加えます。それを混ぜ合わせて、ポップコーンの上に注ぎます。食べる前にバターを数分間冷まします。
   • 挽いたピーカンナッツまたはクルミを1カップ追加することもできます。

方法3/3：チョコレートポップコーン

1. ポップコーンをポップします。 鍋に入れるか（上記を参照）、電子レンジ用ポップコーンの袋を使用できます。
2. チョコチップを塩で溶かす. 110gのダークチョコレートチップまたは細かく挽いたチョコレートを電子レンジで安全な容器に入れます。小さじ1/2（2.5 ml）の塩を加えます。 10〜15秒間隔で加熱し、混合物が完全に溶けるまで各間隔の後にかき混ぜます。チョコレートは焦げて分離しやすいので、過熱しないように注意してください。
3. ポップコーンを添えたパーチメント紙の上にチョコレートを振りかけます。 ベーキングトレイのパーチメント紙の上にポップコーンを広げます。その上にチョコレートを注ぎます。
4. チョコレートが固まるのを待ちます。 チョコレートが固い皮になるまで、室温で約1時間冷まします。食事を楽しみ、必要に応じて塩を追加します。
5. 準備ができました。

チップ

• 茶色のキャラメルソースを作る場合は、バターと砂糖の混合物にタルタルクリームを少し加えます。これは、シロップを粒子状にする結晶化を防ぐのに役立ちます。
• 砂糖に使った鍋にすぐにお湯を入れてください。そうしないと、残留物がくっつきます。

警告

• 砂糖は非常に速く燃えます。鍋に放置しないでください。

必需品

• ストーブ
• 大きな鍋
• かき混ぜるスプーン
• サービングボウル
• 冷却ラック（自分でアップルチップを作る場合）
• ベーキングペーパー付きベーキングトレイ（チョコレートポップコーン用）