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• ステップに
• 方法1/2：オーブンでリブを再加熱します
• チップ
• 警告
• 必需品

オーブンまたはバーベキューでリブを温め、残りのリブにすでにある肉とソースの両方を温めるのが最善です。肋骨を再加熱する時間は肉片のサイズによって異なりますが、手順はすべての場合で同じです。

ステップに

方法1/2：オーブンでリブを再加熱します

1. オーブンを摂氏121度に予熱します。 オーブンの温度が高いと、リブ肉が乾いて固くなる可能性があります。
2. バーベキューからリブを取り除き、提供する準備ができるまで冷まします。

チップ

• 電子レンジでリブを再加熱するのは難しい場合があるため、1分間の再加熱から始めて、適切と思われる時間を調整します。この方法は、肉をどろどろにし、バーベキューソースを肉から滴らせ、肋骨の脂肪を爆発させることができます。
• パッケージに残ったリブを冷蔵庫で約6〜8時間解凍してから加熱します。
• 残り物のリブを調理してから3〜4日以内に食べる予定がない場合は、冷凍する必要があります。プラスチックでしっかりと包むか、密閉容器に入れて冷凍庫に入れます。これは、肉の近くの空気ができるだけ少ないことを意味します。
• リブを再加熱するためにバーベキューソースを使用していない場合は、アルミホイルで包む前に、リブの上に数mlの水、リンゴジュース、または白ワインを注いで、リブを湿らせて柔らかく保つこともできます。
• リブを最初にグリルするか、オーブンで調理するか、ゆっくりと調理するかにかかわらず、リブを再加熱する方法のいずれかが機能することに注意してください。

警告

• バーベキューソースは砂糖が含まれているため非常に燃えやすいので、再加熱の最後の5〜10分間はリブをそのままにしないでください。

必需品

• バーベキューソース
• アルミホイル