著者:
Morris Wright
作成日:
2 4月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
毎回パン粉パン粉の小さな箱を買うのにうんざりしているなら、あなた自身のものを作る方法を学んでください。パン粉の特徴的なカリカリの食感を得るには、クラストのないパンを使用することから始めます。パンを粗いフレークに切り、パン粉を縁を上げたベーキングトレイに広げます。パン粉のパン粉を乾いてカリカリになるまで炒めます。次に、それらを使用して、お気に入りの食品を揚げたり、覆ったり、詰めたりします。
材料
- クラストのない300gのスライスした白パン
パン粉パン粉200gに適しています
ステップに
2の方法1/2：パン粉パン粉を処理して焼く
オーブンを120°Cに予熱し、縁が盛り上がったベーキングトレイを用意します。 あなたの職場で隆起した端で1つまたは2つのベーキングトレイを置きます。パン粉をオーブンに入れてオーブンから取り出すときに、パン粉がプレートから滑り落ちないように、エッジが隆起したプレートを使用することが重要です。 
クラストのないパンのスライスを3つまたは4つのストリップにカットします。 クラストのないパンがない場合は、鋭い鋸歯状のナイフを使用してクラストをカットしてきれいにします。まな板の上にクラストのないパンを置き、スライスにカットし、各スライスを3つまたは4つのストリップにカットします。縦にも横にもカットできます。 - 白いパン粉は伝統的にクラストのないパンで作られていますが、クラストをつけたままにして暗いパン粉を作ることもできます。
フードプロセッサーでパンを砕いて大きなフレークを作ります。 シュレッダーディスクをフードプロセッサーに入れ、マシンの電源を入れます。パンのスライスをゆっくりと機械に入れます。これにより、パンくずの大きなフレークができます。 - フードプロセッサーがない場合は、ブロックおろし金の粗い面にパンをすりおろすか、ブレンダーで1〜2回プレスします。
ベーキングトレイのパン粉を縁を上げて分割します。 パン粉がプレート上で1.5cmを超えるように見える場合は、2つのベーキングトレイに分けます。 - パン粉を均一な層に保つことは、焼く間、パン粉をサクサクに保つのを助けるでしょう。
パン粉パン粉を20〜30分焼きます。 ベーキングトレイを予熱したオーブンに入れ、パン粉がカリカリになるまで焼きます。スプーンまたはヘラを使用して、ベーキング中に5分ごとにパン粉をかき混ぜます。 - パン粉を定期的にかき混ぜることで、パン粉が褐色になるのを防ぎます。パン粉はサクサクになるはずですが、色は薄いままです。
パン粉のパン粉を冷まします。 オーブンからベーキングトレイを取り出し、ラックに置きます。パン粉を使用または保管する前に、パン粉を完全に冷ましてください。パン粉が冷える前に保管すると、パン粉の水分が原因で腐りやすくなります。 - ブレッドクラムが冷えるまでに少なくとも1時間かかる可能性があります。パン粉は冷えると乾き続けます。
方法2/2：パン粉パン粉を保管して使用する
パン粉を保存容器に入れ、室温で最大2週間保管します。 冷やしたパン粉をふた付きの容器に入れます。容器をパントリーに保管し、2週間以内にパン粉を使用します。 - 必要に応じて、パン粉のパン粉を最大2か月間冷凍できます。パン粉パン粉を使用するときに解凍する必要はありません。
キャセロール用のカリカリのパン粉トッピングを作ります。 焼く直前に、お気に入りのキャセロールやグラタンにパン粉をまぶします。パン粉は調理すると茶色くカリカリになります。グラタンポテトのトッピング、マグロのパスタ、グラタンカリフラワーのトッピングとしてお試しください。 - 一部のシチューのカロリーを減らすには、細かく刻んだパルメザンチーズのトッピングをパン粉のパン粉に置き換えます。
野菜や肉用にさらにカリカリのパン粉を作ります。 揚げる、焼く、または炒める前に食品をコーティングする必要があるすべてのレシピで、標準のパン粉をパン粉パン粉に置き換えます。たとえば、フライドフィッシュ、ポークチョップ、チキンカツレツ、オニオンリングをパン粉で作ります。 - 詰め物にパン粉を必要とするレシピでは、パン粉パン粉を使用することもできます。たとえば、焼く前に、きのこに風味のあるパン粉の混合物を入れます。
ミートローフまたはベジーバーガーの標準的なパン粉を交換してください。 次回ミートボール、ミートローフ、またはベジーバーガーのバッチを作成するときは、標準のパン粉を省略します。結合剤として同量のパン粉パン粉を使用します。それは食事の味を変えませんが、それは混合物を一緒に結合します。 - 材料を結合するためにパン粉を必要とするすべてのレシピでパン粉パン粉を使用します。たとえば、ペーストを作る前にパン粉とクラブケーキを混ぜます。
パン粉をまぶしたサクサクのスナックを炒めます。 溶き卵に浸してパン粉で覆うのではなく、パン粉を使ってお気に入りのスナックを外でカリカリに仕上げましょう。パン粉はまた、標準的なパン粉よりもサクサクしたままです。たとえば、次のスナックをパン粉で覆って焼くことができます。 - スコッチエッグ
- モッツァレラチーズスティック
- チキンストリップ
- マカロニアンドチーズボール
チップ
- 全粒粉パン粉を作るには、お気に入りの全粒粉パンを使用します。グルテンフリーのパンからグルテンフリーのパン粉パン粉を作ることもできます。
必需品
- オーブン
- 隆起したエッジを持つ1つまたは2つのベーキングトレイ
- グレーティングディスクまたはブロックおろし器付きフードプロセッサー
- 鋸歯状のナイフ
- スケジュール
- まな板
