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• ステップに
• 方法1/3：電子レンジで
• チップ
• 必需品

以前は、生乳を飲む前に常に加熱する必要がありました。今日、ミルクはすでに工場で低温殺菌されており、バクテリアの可能性を殺しています。ただし、一部のレシピでは、ミルクを最初に加熱する必要があると規定されています。加熱するとミルクの密度が高くなり、加工が容易になります。

ステップに

方法1/3：電子レンジで

1. 耐熱面でミルクを冷まします。 温度計で加熱されたミルクをチェックし、ミルクが希望の温度に達したらレシピでミルクを処理します。

チップ

• 水で希釈した粉乳は、レシピで使用するために加熱することもできます。その場合は、ストーブ方式をご利用ください。

必需品

• 電子レンジに適した容器
• 重い鍋
• Au-bain-mariepan
• スプーン
• 竹製の箸や串
• 食品温度計