コンテンツ

• 材料
• ステップに
• 方法1/3：マンゴージャム
• 方法2/3：マンゴージャム（低糖）
• 方法3/3：マンゴージャム（リンゴ味）
• 警告
• 必需品

マンゴージャムは甘くて美味しいです。朝食、おやつ、デザートとしてパンと一緒に食べることができます。あなたも、砂糖が豊富な品種と低糖の品種の両方のマンゴージャムを作ることができます。

材料

マンゴージャム:

• 熟したマンゴー750グラム
• 砂糖500グラム
• 水
• アスコルビン酸

マンゴージャム（低糖品種）:

• 中型マンゴー3個
• 325mlの水
• ブラウンシュガー65グラム
• レモンジュース大さじ2
• レモンの皮小さじ1
• 生姜粉のピンチ

マンゴージャム（りんご味）:
フレーバー：

• 薄くスライスしたリンゴ1個
• レモンジュース大さじ2
• 325mlの水

混雑する：

• 中型マンゴー3個
• ブラウンシュガー65グラム
• レモンの皮小さじ1
• 生姜粉のピンチ

ステップに

方法1/3：マンゴージャム

1. マンゴーを切る 3つの部分で。 パルプをフォークで取り除くか、事前に剥がしてください。
2. マンゴーを砂糖と一緒に鍋で25〜40分または厚くなるまで調理します。 色は元の黄色よりも暗くする必要がありますが、平均的なオレンジよりも暗くすることはできません。
3. マンゴーをつぶします。 大きなフォークまたはスプーンを使用して、ジャムのようなテクスチャーになるまでマンゴーをすりつぶします。
4. アスコルビン酸をお湯に溶かし、マンゴーと砂糖の混合物に加えます。
5. それを処理し、現在のものに従ってそれを作ります ウェッキング方法.
6. 人工防腐剤を使用していないため、230〜290グラムまたはマンゴージャムの小さな瓶1つごとに、約4〜6x500mgのアスコルビン酸が必要です。 砂糖の比率が1：1（マンゴー250グラム：砂糖250グラム）の場合、冷蔵せずに5〜6か月間保存できます。一部の健康志向の人々は、より小さな比率を選択する可能性があり、その結果、貯蔵寿命が短くなります。
7. 冷蔵保存時の貯蔵寿命は2年（未開封）、開封時は1年です。
8. 準備ができました。

方法2/3：マンゴージャム（低糖）

1. マンゴーの皮をむきます。 立方体に切ります。
2. ブラウンシュガー、レモンジュース、レモンの皮、生姜の粉で水を沸騰させます。
3. 沸騰した混合物が濃くなり始めたら、マンゴーキューブを追加します。
4. 調理中にマンゴーキューブをつぶします。 沸騰したら、コンロを低くします。
5. ジャムの食感が出始めるまで調理します。
6. ジャムを瓶に入れます。 安全のために適切な缶詰技術を使用してください。

方法3/3：マンゴージャム（リンゴ味）

1. 薄いリンゴのスライスを大さじ2杯のレモンジュースを入れた325mlの水に30分間浸します。 リンゴのスライスを濾します。
   • リンゴのスライスは、ヤムスナックとして食べたり乾燥させたりすることができます。
2. マンゴーの皮をむきます。 それらを立方体に切ります。
3. リンゴの水を鍋に注ぎます。 ブラウンシュガー、レモンジュース、レモンの皮、生姜の粉を加えます。沸騰させます。
4. 沸騰した混合物が濃くなり始めたら、マンゴーキューブを追加します。
5. 調理中にマンゴーキューブをつぶします。 沸騰したら、コンロを低くします。
6. ジャムのように見えるまで調理します。
7. ジャムを瓶に入れます。 安全のために適切な缶詰技術を使用してください。
8. 準備ができました。

警告

• 加熱しすぎないでください。マンゴージャムがゲルに変わり、次にマンゴーキャンディーになります。
• ゲル状のマンゴージャムが発生するため、ブレンダーは使用しないでください。

必需品

• ポット
• 鍋
• かまど
• フォークナイフスプーン
• 保存装置