バノックの作り方

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チップ
警告

1 汎用の白い小麦粉をボウルに注ぎます。 あなたはそれに一握りのコーンミールまたは他の穀物（小麦、穀物混合物、オート麦、トウモロコシ）を加えることができます。

2 少量のベーキングパウダー（ボウルのサイズによって異なります）を追加し、かき混ぜます。 （本物のバノックレシピではまったく珍しい、材料の正確さを好むシェフは、小さじ1杯のベーキングパウダーを小麦粉のグラスに安全に追加できます。朝食やケーキ用の缶を準備している場合は、砂糖大さじ1を追加します。小麦粉のガラス。）

3 小麦粉の山の真ん中にくぼみを作り、ろ過した水を注ぎ、スプーンまたはフォークで穏やかにかき混ぜて柔らかい生地を作ります。 生地をこねるときに、さらに水を加える必要があるかもしれません。合計で約1/2カップを追加する必要があります。

4 混合物が滑らかになったら、ボウルに小麦粉を完全にこねるように、生地をそっとこねます。

5 きれいなテーブルクロスまたはシートに小麦粉を振りかけ、生地を上に置いて形を整え、残りの小麦粉が直接ベーキングトレイに付着した状態で生地を移します。

6 生地の表面をフォークで十数回刺して、缶が均一に焼け、湿った斑点が形成されないようにします。 また、オーブンに入れる前に、ブラシを使用して生地の表面を油で磨きます。

7 摂氏190度で約45分間焼きます（235℃で5分間焼き、次にオーブンの熱を摂氏190度に下げることを好む人もいます）または黄金色になるまで焼きます。

8 少なくとも10分間冷ましてから、ジャム、バター、またはシナモンと砂糖を入れたおいしいケーキをお楽しみください。

チップ

この生地で揚げパンが作れます。握りこぶしほどの大きさの生地のボールを取り、それを平らにしてケーキにし、小さな穴をあけ、片側を炒め、次に反対側を熱いラードまたはバターで黄金色になるまで炒めます。パンケーキを鍋から取り出したら、新聞紙またはペーパータオルの上に置き、余分な油を排出させます。パンを簡単に楽しむか、ジャムで広げます。