著者:
Judy Howell
作成日:
4 J 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
ターキーミンチを解凍したい場合は、有害なバクテリアの繁殖を防ぐための3つの安全な方法があります。七面鳥を解凍する時間と肉を調理する時期に応じて、最も簡単な方法を選択してください。また、時間が足りない場合は、冷凍庫から直接ターキーミンチを調理できることを忘れないでください！
ステップに
方法1/3：みじん切りにした七面鳥を冷蔵庫で解凍する
冷凍七面鳥をラッパーまたは冷蔵庫の防滴容器に入れます。 解凍中に七面鳥が漏れないように、七面鳥が密閉容器に入っていることを確認してください。何かが漏れた場合に備えて、みじん切りにした七面鳥を皿のパッケージまたはビニール袋に入れます。 - 何かが漏れた場合に備えて、ターキーミンチを果物や野菜などの開いた食品から離して、冷蔵庫の棚または引き出しに置きます。
- 最初に熱くなる肉の外層でバクテリアが増殖する可能性があるため、冷凍七面鳥をカウンタートップで解凍させないでください。
ターキーミンチを解凍するまで最大1日冷蔵庫に入れておきます。 七面鳥が溶けるのにかかる時間は冷蔵庫の温度に依存します。七面鳥の0.5キロでも解凍には12〜24時間かかります。 - 冷蔵庫の背面と底面は通常最も寒いです。冷たい空気が降りてきて、冷蔵庫のドアを開けるたびに暖かい空気が正面に入ります。
解凍後1〜2日以内にひき肉を準備します。 七面鳥のミンチは解凍後最大2日間保持されます。すべてを調理できない場合は、この時間内に残りの肉を再凍結する必要があります。 - 七面鳥が完全に溶けるのを待ちたくない場合は、肉がまだ部分的または完全に凍っている間に七面鳥を安全に調理することもできます。このようにすると、解凍した場合よりも肉を調理するのに約50％長くかかります。
- 七面鳥の最後の部分を冷たい水を入れたボウルまたは電子レンジで解凍することもできます。
- 頻繁に解凍して再凍結すると、肉の品質が低下することを忘れないでください。これは、解凍するたびに液体が失われるためです。
方法2/3：電子レンジでターキーミンチを解凍します
ターキーミンチを電子レンジ対応のボウルまたは容器に入れます。 七面鳥をパッケージから取り出し、大皿または容器に入れます。皿やトレイの七面鳥と壁の間に少なくとも2〜3 cmのスペースがあることを確認して、湿気が端から滴り落ちないようにします。 - 七面鳥は溶けたり発火したりする可能性があるため、通常の容器に入れて電子レンジで加熱しないでください。
七面鳥を50％の電力で1ポンドあたり2分間解凍します。 七面鳥のひき肉を電子レンジに入れて電力を50％に設定するか、霜取り機能を使用します。最初の調理時間後に肉が解凍されていない場合は、1分間のセッションで解凍を続けます。 - もっと長く解凍する必要がある場合は、最初の2分後に電子レンジで肉を裏返します。マイクロ波は他の地域よりも一部の地域で高温になっているため、これは肉を均一に解凍するのに役立ちます。
解凍後すぐにターキーミンチを準備します。 牛挽肉は、バクテリアの繁殖を防ぐために、電子レンジで解凍した後すぐに調理する必要があります。準備ができたら、残り物を冷蔵庫に保存するか、冷凍することができます。 - 電子レンジで解凍すると、七面鳥の一部が調理され始める可能性があります。そのため、この方法で解凍した肉ではバクテリアが繁殖しやすくなります。
- 七面鳥がすでに部分的に解凍されている場合は、2分ではなく、肉1ポンドあたり1分から始めることができます。
方法3/3：ターキーミンチを冷水で解凍します
ターキーミンチをビニール袋に入れます。 七面鳥を元のパッケージから取り出し、再封可能またはその他の密閉可能なビニール袋に入れます。バクテリアや水が入ってしまわないように、肉が完全に袋に入れられていることを確認してください。 - この方法は、冷蔵庫で肉を解凍するよりもはるかに高速ですが、その過程でより多くの注意が必要です。
- ターキーミンチを冷水で解凍すると、温度がどこでも同じであるため、電子レンジよりも均一に解凍できます。
七面鳥の袋を大きなボウルまたは他の容器に入れ、冷水で満たします。 ボウルまたは容器が七面鳥の袋を完全に沈めるのに十分な大きさであることを確認してください。容器をほぼ縁まで冷水で満たし、流しまたはカウンタートップに置きます。 - ターキーミンチを解凍するために熱湯を使用しないでください。有害なバクテリアのリスクが大幅に高まります。
七面鳥を少なくとも1時間座らせ、30分ごとに水を交換します。 霜取りには、ターキーミンチ1ポンドあたり約1時間かかります。 30分ごとに水を交換して、水が冷たく保たれていることを確認し、細菌の増殖のリスクを減らします。 - 携帯電話または時計にアラームを設定して、七面鳥をチェックして水を交換するように通知します。
- 七面鳥がすでに部分的に解凍されている場合は、冷水で解凍するのに30分ほどかかる場合があります。
完全に解凍したらすぐに七面鳥を準備します。 バクテリアの繁殖を防ぐために、すぐにターキーミンチを準備する必要があります。調理した残り物を冷蔵庫または冷凍庫に入れます。 - まだ完全に解凍されていない場合は、七面鳥をうまく調理できることを忘れないでください。冷凍した部分は調理にもう少し時間がかかるので、すべてが溶けるまで待ちたくない場合はこれを行うことができます。
- 七面鳥が水で十分に速く解凍しない場合は、電子レンジで解凍を終了できます。
警告
- ターキーミンチをカウンターやお湯で解凍しないでください。冷蔵庫で解凍しない限り、必ず解凍後すぐにご用意ください。
