歯ごたえのあるチョコレートチップクッキーを作る

ビデオ: 材料５つ！チョコチップクッキー｜How to make chocolate chip cookies レシピ recipe

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材料
ステップに
チップ
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必需品

チョコレートクッキーはとてもおいしいおやつやデザートですらあります。歯ごたえのあるクッキーよりも少し歯ごたえのあるクッキーを好むなら、このレシピはあなたにぴったりです。ブラウンシュガーが含まれているため、水分含有量を増やすのに役立ちます。これにより、Cookieが少し厳しくなります。このレシピを使えば、中型のクッキーを約20個焼くことができます。

材料

白砂糖1カップ
ブラウンシュガー1/3カップ
塩小さじ1/2
卵2個
バター1カップ（常温）
2 1/4カップ小麦粉（レベル）
重曹小さじ1
バニラ小さじ1
バター大さじ2
最大2カップのチョコレートチャンク（小さい場合は少なく、チャンクが大きい場合は少なくなります）

ステップに

オーブンを180ºCに予熱します。
バニラシュガー、砂糖、黒砂糖、卵、バターを加えます。 厚くて丈夫なクッキーには、粗い砂糖を使用してください。砂糖が溶けると、生地の構造と混ざり合う柔軟剤として機能します。細かい砂糖は粗い砂糖よりも溶けやすいので、これは重曹と同じように吸収を高めます。したがって、クッキーを厚くて歯ごたえのある状態に保ちたい場合は、粗い砂糖を使用します（反対の結果には細かい砂糖を使用します）。粉砂糖を余分なクランチに使用する場合は、コーンスターチが含まれていないことを確認してください。予期しない結果が生じる可能性があります。
これらの材料を混ぜてクリーミーなペーストにします。
小麦粉、塩、重曹を加えます。
完全に溶けるまで混ぜ、ミルクを加えてよく混ぜて滑らかな生地にします。 材料を混ぜた後、チョコレートチャンクを追加します。
クッキーがくっつかないように、天板に焦げ付き防止スプレーを塗ります。 代わりにベーキングペーパーを使用することもできます。
クッキーごとに小さなボールを転がします。
ベーキングトレイにクッキーボールを置きます。
フォークで各クッキーを平らにします。 これにより、すっきりとした食感が残り、すべてのビスケットが平らな形になります。
クッキーをオーブンに約8〜10分間入れます。 オーブンから取り出した後もしばらく調理を続けるので、それほど長くはありません。
クッキーを取り出して、冷却ラックで約15分間冷却します。 溶かしたチョコレートで火傷しないように注意してください。へらを使用してください。チョコレートが固まったら、クッキーを食べる準備ができています。
真空容器に保管するか、冷めたらすぐにクッキーを食べてください。