著者:
Roger Morrison
作成日:
1 9月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
ブラウニーは、現在オランダで定着している甘いお菓子です。特別な日、退屈な雨の日、または自分自身とルームメイトを焼いて甘やかしたいという理由だけでそれを作ることができます。通常のブラウニーを作るか、さらに歯ごたえがありタフィーのようにするか、別のクリエイティブなバリエーションを試すことができます。ブラウニーを作るときは何でも可能であり、その結果は常に死ぬことです。レシピを選択して、すぐに始めましょう。
材料
シンプルなブラウニー
- 小麦粉55グラム
- グラニュー糖225グラム
- 卵2個
- 小さじ3杯のチョコレートまたはココアパウダー
- バターまたはマーガリン55グラム
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 170グラムのほろ苦いチョコレートチップ
- 塩小さじ1/4
- 粉砂糖を味わう
タフィーのようなブラウニー
- 無塩バター大さじ10（145グラム）
- グラニュー糖250グラム
- 無糖カカオパウダー65g
- 塩小さじ1/4
- バニラエッセンス小さじ1
- 大きな卵2個
- 小麦粉70グラム
- 刻んだピーカンナッツまたはクルミ75グラム
ステップに
方法1/3：シンプルなブラウニー
オーブンを190ºCに予熱します。
正方形のベーキングパン（23 x 23 cm）にグリースを塗り、パーチメント紙で約1インチの高さに並べます。 型をアルミホイルで覆うこともできます。 
バターまたはマーガリンを小さな鍋で弱火で溶かします。 バターが溶けている間に、次の2つの手順を実行します。バターが溶けるまで約2分かかります。あらかじめ室温に戻しておくと、バターが早く溶けます。 
別のボウルで、粉砂糖と卵を一緒にかき混ぜます。 砂糖と卵を中型のボウルに入れ、材料をよくかき混ぜます。これには約1分かかります。あなたは木のスプーン、泡立て器、あるいはおそらく電気ミキサーで材料を一緒にかき混ぜることができます。 
別のボウルで、小麦粉とココアまたはチョコレートパウダーを混ぜ合わせます。 次に、これらの材料を別のボウルに入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。 
溶かしたバターを砂糖と卵の混合物に注ぎます。 次に、バターが完全に混合物に組み込まれるまでよくかき混ぜます。これにより、クリーミーで明るい黄色の混合物が生成されます。 
カカオの混合物を卵の混合物に少しずつふるいにかけます。 材料をふるいに入れ、ふるいを前後に軽く振って、カカオ混合物が卵混合物に落ちる間に空気が入るようにします。ストレーナーの底をフォークで軽くこすって、カカオの混合物を濾すこともできます。 
次に、混合物にチョコレートチップを追加します。 これで、チョコレートチップを他の材料に追加できます。通常のチョコレートチップス、または必要に応じてそれらの素敵な小さなミニチップスを取ることができます。冒険心があり、物事を混ぜたい場合は、ホワイトチョコレートチップを選ぶこともできます。 
ねり粉をベーキング缶に注ぎます。 あらかじめ缶にグリースを塗り、ベーキングペーパーで裏打ちしたので、すぐにケーキ生地を注ぐことができます。へらまたはナイフを使用して、バッターを滑らかにします。完全に滑らかである必要はありませんが、ブラウニーが全体で同じ高さになるように、型全体にできるだけ均等に広げるようにしてください。 
オーブンの真ん中の棚にベーキングパンを置き、ブラウニーを30分間焼きます。 25分後、ブラウニーをチェックして、焦げないことを確認します。ブラウニーがオーブンに入っている間に料理をすることができます。そして、ブラウニーが固まり始めている間、キッチンで忙しくしていると、当然、ブラウニーをもっと味わいたくなるでしょう！ 
ブラウニーをオーブンから取り出し、冷まします。 ブラウニーを少なくとも5分間冷まします。それらの5分間で、彼らは少し難しくなるチャンスを得ます。ブラウニーをまだ冷やしている間に切ると、きれいに切るのが難しくなります。 
ブラウニーを一口大に切ります。 ブラウニーを細かく切って一口で食べることができます。大きなブラウニーをカットして、各ピースがおいしい部分を形成するようにすることもできます。選択はあなた次第です-大きなイベントのためにそれらを作るなら、小さいほど良いです。しかし、あなたが自分自身と数人の友人や家族のためにそれらを作るだけなら、もちろんそれらをもう少し大きくすることができますか？ - 装飾的な効果とさらに素敵な甘いアクセントのために、ブラウニーに粉砂糖をまぶすことができます。
方法2/3：トフィーのようなブラウニー
オーブンを160ºCに予熱します。 オーブンの中央の下にラックを置き、タフィーのようなおいしいブラウニーを作るためにすべてをセットアップします。 
8 x8インチの正方形のベーキング缶を準備します。 ベーキングパンの底と側面をアルミホイルまたはパーチメント紙で裏打ちします。ホイルまたは紙を型の2つの反対側の端に掛けます。 
中型の鍋に1インチから2インチの水を注ぎます。 沸騰し始めるまで水を加熱します。 
ボウルに、ココアケーキ、砂糖、バター、塩を入れてかき混ぜます。 これを行うには、耐火ボウルを取ります。材料をよくかき混ぜます。これを行うには、ボウルを穏やかに沸騰したお湯の上に置き、材料を少し加熱して、より簡単に一緒にかき混ぜて、素敵でクリーミーな混合物を作成できるようにします。混合物が素晴らしく滑らかで暖かくなるまで、材料をかき混ぜ続けます。まだいくつかの部分が含まれている可能性があります。小麦粉と卵を加えると、混合物は自然に滑らかになります。 
ボウルを3〜5分間冷まします。 それを使い続けるために、混合物はまだ暖かいはずですが、もう熱くはありません。 
バニラを入れてかき混ぜます。 へらまたは木のスプーンでバニラを混ぜ合わせます。バニラはブラウニーに独特の風味を与えます。 
卵を追加します。 次に、卵を1つずつ混合物に加えます。 2番目の卵を追加する前に、最初の卵が混合物に完全に吸収されていることを確認してください。これは、バッターをよりスムーズにするトリックです。 
小麦粉を加えます。 次に、小麦粉がバッターに完全に組み込まれるまで、小麦粉を混合物に入れてかき混ぜます。これには少なくともあと2分かかります。あなたが慣れているように、バッターはかなり厚く、おそらく通常のブラウニーのバッターよりも厚いはずです-これがこれらのブラウニーがそれらの素晴らしい歯ごたえとタフィーのようなテクスチャーを得る方法です。 
ナッツをねり粉に入れてかき混ぜます。 クルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、またはバッターに使用したいナッツをかき混ぜます。ナッツを省くこともできますが、ブラウニーにもっとスパイスを与えます。 
ねり粉をベーキングパンに注ぎます。 ブラウニーがすべてほぼ同じ厚さになるように、混合物を缶の底に均等に広げます。 
缶をオーブンに20〜25分間入れます。 約18分後、ブラウニーに注意してください。調理されているかどうかを確認するには、ブラウニーの中央につまようじを刺して、ほぼきれいになっていることを確認します。まだ調理されていない場合は、公式の焼き時間が経過していても、しばらくオーブンに入れておきます。 
ブラウニーをオーブンから取り出し、冷まします。 ブラウニーを彫る前に少なくとも5分間冷まします。 
ブラウニーをカットします。 このレシピでは、16個の通常サイズのブラウニーが生成されますが、もちろん、好きなように、より大きなまたはより小さな正方形（または他の形状）にカットすることができます。 
ブラウニーを出します。 これらのいわゆるファッジまたはタフィーのようなブラウニーは、コーヒーやお茶と一緒にそれ自体でおいしいですが、それをさらにクレイジーにしたい場合は、キャラメルソースを振りかけることもできます。
方法3/3：他の種類のブラウニーを焼く
チョコレートブラウニーを作ります。 この記事であなた自身のお気に入りのチョコレートブラウニーを作る方法を学びましょう。通常のチョコレートブラウニー、キャラメルブラウニー、またはおいしい歯ごたえのあるブラウニーからお選びいただけます。どちらのブラウニーを選んでも、きっと気に入るはずです！ 
クリーム層でブラウニーを作ります。 生クリームチーズをベースにしたクリーム層をその上または間に広げることで、さらにお祝いのブラウニーを作ることができます。誕生日やその他の特別な機会に最適です。 
いわゆるS'moreブラウニーを焼いてみてください。 いわゆるグラハムクラッカーやその他の砕いた全粒粉ビスケットを伝統的なブラウニーレシピに追加し、マシュマロを上に乗せると、キャンプファイヤーの周りに座っているような気分になります。 
グルテンフリーのブラウニーを焼きます。 グルテンアレルギーの人は焼きたてのブラウニーを楽しむことができないと誰が言いましたか？伝統的な方法で焼くブラウニーと同じくらいおいしいグルテンフリーのブラウニーのレシピがあります。 
ペパーミントブラウニーを作ります。 伝統的なブラウニーレシピにペパーミントを加えると、素敵なクリスマスの御馳走があります。
警告
- オーブンを使用してバターを溶かすときは注意してください。オーブンから皿を取り出したり、缶を焼いたりするときは、常にオーブンミットを着用してください。
- ブラウニーをオーブンに長時間放置しないでください。ブラウニーをオーブンに入れておく時間が長すぎると、ブラウニーが焦げて黒くなります。
必需品
- キッチンスケール
- ボウル
- オーブン
- ふるい
- ウィスク
- スプーンでかき混ぜる
- 大さじ
- 型を焼く
- ベーキング紙
- バッターボウル
- ブラウニーを切るためのナイフ
