著者:
John Pratt
作成日:
18 2月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
チャイブ （Allium schoenoprasum）は無限の可能性を秘めたハーブです。サラダ、スープ、肉料理、チーズなどにご利用いただけます。リストに終わりはありません。自分のチャイブを育てるのは素晴らしいことですが、いつどのように収穫するかを知ることは重要です。チャイブを収穫する方法を学ぶために読んでください。
ステップに
方法1/2：いつ、何を収穫するかを知る
植物の正しい部分を選択してください。 長くて緑の中空の葉を選んでください。草のように見えますが、実は葉です。これはあなたがあなたのレシピで使いたい植物の部分です。 - チャイブの花も食用ですが、茎と同じ味ではありません。サラダやスープの付け合わせに最適です。
いつ収穫を開始するかを知ってください。 葉が切るのに十分な長さになると、収穫を開始できます。 
同時に複数の植物が成長していることを確認してください。 それは収穫にもっと便利です。植物が1つしかない場合は、まだ十分に成長していない葉を切りすぎている可能性があります。複数のチャイブ植物がある場合は、一方から葉を切り取り、もう一方の植物から葉を収穫する間、それらが成長するのを待つのが最善です。
方法2/2：チャイブを収穫する
葉を束に集めます。 鋭くてきれいなはさみを使って葉を整えます。球根に近づきすぎないでください。そうしないと、再成長の可能性が損なわれる可能性があります。球根の地面のすぐ上に約1cm残します。 - 木立の外側から切り取ります。鈍いはさみのように植物を引き裂かないので、これは鋭いはさみで最もよく機能します。
- 冬の間も収穫を続けたい場合は、チャイブの塊を鉢に入れてください。日当たりの良い窓辺に置きます。そうすれば、冬の間ずっと新鮮なチャイブを食べることができます。
チャイブを使用または保管してください。 保管しておけば、密封されたビニール袋に入れて冷蔵庫で約1週間保管できます。角氷で冷凍することも、凍結乾燥することもできます。 - 庭から残骸を取り除くためにそれを使用する前に、冷たい流水でチャイブをすすいでください。
- チャイブを保存する別の方法は、チャイブ酢を作ることです。インターネットでレシピを検索します。
レシピでチャイブを使用します。 チャイブはトマト、赤玉ねぎ、ケッパーのサラダに使えます。ベイクドポテトにサワークリームを添えても美味しいです。チャイブの可能性は本当に無限大です！
チップ
- 花をサラダに使いたい場合は、開いた状態で選んでください。
- チャイブは通常約20cmの高さに成長します。
- チャイブは2年ごとに繁殖させることをお勧めします。それらを植え替える場合は、8〜10個の小球をまとめます。
- 秋にはチャイブの入った鍋を持ち込み、冬にも使えます。
必需品
- チャイブ（いくつかの植物）
- 清潔で鋭いはさみ
