バーテンダーになる

コンテンツ

ステップに
パート1/2：バーテンダーになる方法
パート2/2：優れたバーテンダーであること
チップ

バーテンダーになることはとても楽しいことであり、場合によっては有益な仕事になることもありますが、誰もがそれに適しているわけではありません。あなたは最も奇妙な時期に仕事をしなければならず、荒々しく酔っ払った顧客に対処できなければならず、同時に複数のタスクを処理できなければならないことを覚えておいてください。この特別な職業についてもっと学ぶために読んでください。

ステップに

パート1/2：バーテンダーになる方法

要件を満たします。 バーテンダーとして働くには、18歳以上である必要があります。バーテンダーとして（または他の国ではバーテンダーとして）働くために満たす必要のある要件を確認してください。
- 飲酒運転、身元確認、血中アルコール濃度、未成年者への飲酒、飲酒の防止、および関連事項に関する規則に精通している必要があります。
一部のバーは適切なトレーニングを受けたスタッフのみを雇っていますが、他のバーはバーテンダーやウェイトレスになるために自分のスタッフをトレーニングすることを好みます。
- ケータリングコースに従ってください。 コースはそれぞれ異なりますが、通常、何百もの異なるカクテルの作り方、酔った顧客への対応方法、付け合わせの作り方、飲み物の提供方法、さまざまな種類のワインとビールの区別方法を学びます。
- アシスタントバーテンダー（バーバック）またはウェイトレスとしての仕事を見つけてみてください。 バーバックの活動は、空のグラスの収集、スナックの準備、氷の入手、バーの掃除、在庫の補充など多岐にわたります。ウェイトレスは、サービス、ステージ、その他の酒場に責任があります。どちらのポジションも、適切な環境での仕事の経験を提供し、バーテンダーとしての将来の仕事に備えることができます。あなたがバーテンダーとして働くことに興味があることをあなたの雇用主に知らせてください。そうすれば彼は空席の可能性についてあなたに時間内に知らせることができます。
できるだけ練習してください。 どちらのルートを選んだとしても、自分でパブを経営するのが完全に快適であると感じるには、多くの練習が必要です。ほとんどのバーは新しいスタッフのためのトレーニングを提供しており、経験豊富なバーテンダーの指導の下で通常は貿易のコツを学ぶことができます。
バーテンダーとしての仕事を見つけてみてください。 バーテンダーは、レストラン、バー、クラブ、ホテル、カジノ、音楽会場など、さまざまな環境で働いています。お住まいの地域のさまざまな雇用主に履歴書を送り、地元の新聞をチェックして、利用可能な仕事があるかどうかを確認してください。
- すでにバーテンダーやウェイトレスとしての仕事をしている場合は、将来バーテンダーとして働くことができる可能性について上司に相談してください。

パート2/2：優れたバーテンダーであること

バーテンダーに期待される資質を知ってください。 バーテンダーは楽しくてのんきな仕事のように聞こえるかもしれませんが、それは非常に疲れてストレスを感じることもあります。あなたが良いバーテンダーの資質を持っているかどうかを確認してください：
- 非常に優れた社会的スキル。 バーテンダーであることは非常に社会的な職業です。さまざまなバックグラウンドを持ち、酔っ払った顧客に喜んで対応する人々と一緒に仕事をすることを楽しむ必要があります。
- 良い思い出。 バーテンダーは何百もの異なるカクテルのレシピを学び、どの顧客が何を注文したかを監視する必要があります。
- セールススキル。 ほとんどのバーテンダーは最低賃金を超えることはなく、良いお金を稼ぐためのヒントが必要です。フレンドリーで親切でカリスマ的なバーテンダーは、一般的に最も優れたヒントを得ることができます。
- マルチタスクできます。 バーテンダーは多くの場合、同時に複数の顧客にサービスを提供し、飲み物を混ぜ、支払いを行い、同時に変化を計算できる必要があります。
- プレッシャーの下で働く能力。 あなたが忙しいバーの後ろにいて、あなたが唯一のバーテンダーである場合は特に、バーテンダーは忙しい生活です。
酔っ払った顧客への対応。 バーテンダーは、目に見えてほろ酔いの顧客にこれ以上飲み物を与えないことが法的に義務付けられています。あなたは顧客がいつ十分に持っているかを認識することを学ぶ必要があり、場合によっては彼または彼女に家に帰るように頼むでしょう。
- 酔っ払った顧客は、彼らの行動に直面すると、防御的、失礼、さらには攻撃的になる可能性があるため、これらのタイプの人々に行動するのに恥ずかしがりすぎず、断定的な性格を持っていることが重要です。
最新情報を入手してください。 もちろん、すべての「クラシック」を学ぶことに加えて、バーテンダーが新しいカクテルを最新の状態に保ち、いつでもドリンクとミックスのトレンドが何であるかを知ることも重要です。