著者:
Charles Brown
作成日:
8 2月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
食用油を再利用することは、食料品の予算を節約し、家の食品廃棄物を減らすための優れた方法です。食用油を再利用したい場合は、発煙点の高い高品質の油を選び、使用の合間にチーズクロスで濾してください。使用済み食用油は、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。
ステップに
パート1/3：適切な予防策を講じる
発煙点の高い食用油を選択してください。 食用油を再利用できるようにしたい場合は、再利用する価値のある油から始めることが重要です。発煙点の高い食用油を選ぶ-これは油が分解し始める温度です。発煙点が高いということは、食用油が高温で長持ちし、リサイクルしやすいことを意味します。 - カノーラ、野菜、またはピーナッツタバコオイルを使用してみてください。
- オリーブオイルは発煙点が低く、再利用に適していないため、使用を避けてください。
「食用油が悪くならないか、発煙点に達していない限り、食用油を再利用できます。」
オイルを冷まします。 使用済みの食用油は、完全に冷えるまで保管しないでください。オイルの使用が終わったら、火を止め、オイルを（必要に応じて一晩）置いてから、保管用の容器に入れてください。 - オイルを一晩放置する場合は、誤って汚染しないように、必ず何かで覆ってください。
チーズクロスで不要な生ごみを取り除きます。 食用油を使うとき、あなたがそれに残したくない何かが常にその中にあります。これは、たとえば、パン粉、ゆるいねり粉、または余分な脂肪である可能性があります。 - これらの残留物を取り除くために、チーズクロスを通して油を濾すことができます。
清潔で開いた容器の上にチーズクロスを置きます。 ろ過した油を入れることができるきれいな容器の上にチーズクロスを置くようにしてください。チーズクロスに油を注ぎ、きれいな油を新しい容器に流し込みます。これは、混乱を避けるのに役立ちます。 - 食用油を流しに流さないでください。時間の経過とともに、これは配管の詰まりやその他の損傷を引き起こす可能性があります。
パート2/3：再利用のためにオイルを保管する
オイルは密閉容器に保管してください。 食用油を再利用したい場合は、汚染を防ぐ必要があります。この場合の最良の選択は、オイルを密閉容器に保管することです。食べ物やほこりの粒子（さらに悪いことに、バグ！）を再利用する予定のオイルに入れたくない。 - 石油貯蔵に最適な容器は、ガラスの瓶、または石油が最初に入っていたボトル（空の場合）です。
オイルは熱源から離して保管してください。 多くの人が古い食用油をストーブの近くに置いています。熱にさらされるとオイルの分解がはるかに速くなるため、これはあなたができる最悪のことの1つです。ストーブ、オーブン、電子レンジ、エアヒーター、さらには窓からの直射日光など、熱との潜在的な接触から離れた涼しい場所にオイルを保管してください。 - 使用済みの食用油は、パントリーや食器棚の後ろ、またはガレージ（暑すぎない場合）に保管することを検討してください。
使用済みオイルは冷蔵庫に保管してください。 1週間以上保管する場合は、残りの油を冷蔵庫に保管することを検討することもできます。これにより、バクテリアの繁殖を遅らせ、食用油をより長く再利用できるようになります。 - 冷蔵庫を含め、しっかりと密閉された容器に油を保管することを忘れないでください。
オイルは暗い場所に保管してください。 明るい光と直射日光は、オイルの分解を早める可能性があります。これを防ぐために、使用済みの食用油は直射日光を避け、暗い場所に保管することをお勧めします。 - パントリー、クローゼット、または涼しいガレージは、使用済みオイルの理想的な場所です。
パート3/3：オイルの再利用
同様の食品でオイルを再利用します。 あなたの油はあなたがその中で調理する食物と一緒に味わうことを忘れないでください。つまり、食用油は、味が似ている（または少なくとも互換性のある）他の食品とのみ再利用する必要があります。 - たとえば、油を使ってフライドチキンを作った場合、それを再利用してジャガイモを揚げることができます。しかし、ドーナツを作るためにそれを再利用したくないかもしれません。
さまざまな用途に使用してください。 食用油を使うことができるのは揚げ物だけだとは思わないでください。再利用したい食用油がある場合は、隠し場所からあちこちで少しずつ拾ってください。 - 油は麺の炒め物やパスタサラダに使えます。
- 似たような味の新しい食品と一緒に油を使うことを考えてみてください。
腐敗の兆候が見られる場合は、オイルを廃棄してください。 食用油のリサイクルは、お金を節約し、ゴミを減らすための優れた方法です。ただし、食用油は分解し始めるまでに何度も再利用できます。したがって、オイルがいつそのポイントに到達したかを知ることが重要です。 - オイルの色が濃く、べたつく、曇っている、または暗くなり始めた場合、または表面に泡が付いているか、そのようなにおいがし始めた場合は、オイルを廃棄する時期です。
- どのような予防策を講じても、6週間以上経過した食用油は常に廃棄する必要があります。
