コンテンツ

• ステップに
• パート1/3：ベーコンを焼く
• パート2/3：ベーコンにフレーバーを追加する
• パート3/3：ベーキングの代替手段
• チップ
• 警告
• 必需品

ベーコンはさまざまな方法で作ることができますが、ベーキングは伝統的な方法です。朝食によく食べられる卵やパンケーキなどと一緒にベーコンを食べることができます。砕いてサラダに加えることもできます。ストーブやフライパンがなくても、選択肢がありますのでご安心ください。

ステップに

パート1/3：ベーコンを焼く

1. ベーコンが室温になっていることを確認してください。 ベーコンを冷蔵庫から取り出し、5分間そのままにします。これはベーコンの脂肪を柔らかくします。冷たいベーコンを炒めないでください。必要に応じて、この時点でベーコンをマリネまたは味付けすることができます。マリネと調味料のアイデアを得るには、ベーコンにフレーバーを追加することに関するこの記事のセクションをチェックしてください。
   • ベーコンが凍っている場合は、最初に解凍する必要があります。冷凍ベーコンを炒めないでください。代わりに、ベーコンがまだパッケージに入っている間、または室温の水を入れたボウルの中で、ベーコンを自然に解凍します。電子レンジでベーコンを解凍しないでください。
2. ベーコンを冷たいフライパンに入れます。 冷えている限り、直径12インチの鋳鉄製フライパンを使用できます。フライパンまたはフライパンにいくつかのスライスを置きます。ベーコンのスライスはほとんど触れているはずですが、重なってはいけません。ベーコンを重ねると均一に調理できない場合があります。
   • 通常のフライパンは鋳鉄製のフライパンと同じように機能しますが、鋳鉄製のフライパンはベーコンをより速く調理します。
3. ストーブの電源を入れ、ベーコンを炒めます。 温度を「低」に設定し、ベーコンを炒めます。ベーコンが熱くなり始めると、鍋の底にベーコンの脂肪がたまるのに気付くでしょう。これはベーコンが均一に調理するのに役立ちます。ベーコンの脂肪が多すぎる場合は、耐熱ボウルまたは鍋にいくつかを注ぐことを検討してください。ベーコンの脂肪を排水管に流し込まないでください。排水管が詰まる危険があります。
   • サクサクのベーコンが必要な場合は、ベーコンを覆うのに十分な水をフライパンに入れることを検討してください。温度を「低」ではなく「高」に設定します。水が沸騰し始めたら、温度を「中」に下げ、水が沸騰から蒸発したら、温度を「中低」に戻します。ベーコンを黄金色になるまで、それ自体の脂肪で調理し続けます。
4. ベーコンが丸まり始めたら、フォークで裏返します。 数分後、ベーコンが泡立ち、カールし始めるのに気付くでしょう。ベーコンをフォークでひっくり返します。フォークをミニヘラのように使用し、ベーコンスライスの下にスライドさせてから裏返します。ベーコンスライスをフォークピンの間に固定して、そのように裏返すこともできます。これにより、より多くのサポートと制御が可能になります。
5. 完了するまでベーコンを調理します。 ベーコンを調理する時間は、調理方法によって異なります。ベーコンがカリカリになりたいほど、調理時間が長くなります。
6. フライパンからベーコンを取り出し、ベーコンを水気を切る。 ベーコンがお好みで調理されたら、必要に応じてキッチンペーパーで裏打ちされたプレートに各ピースを置きます。必要に応じて、ベーコンを出す前にペーパータオルで余分な脂肪を吸収させます。
   • きれいな紙の野菜袋にベーコンを流したり、ベーキングトレイにオーブンラックを置いたりすることもできます。

パート2/3：ベーコンにフレーバーを追加する

1. ベーコンにバラエティを加えることを検討してください。 ベーコンをマリネするか、調理する前にスパイスをこすりつけることで、ベーコンをより風味豊かにすることができます。他の食品と組み合わせることもできます。このセクションでは、ベーコンにフレーバーを追加する方法についていくつかのアイデアを紹介します。ベーコンを揚げる方法については、ベーコンの揚げ方に関するこの記事の前のセクションを参照してください。
2. ベーコンにスパイスを加えます。 ベーコンをスパイスの組み合わせでこすることで、ベーコンの風味をさらに高めることができます。スパイスを加える前に、ベーコンが室温になっていることを確認してください。スパイスをベーコンに数分間浸してから調理します。ここにいくつかの組み合わせがあります：
   • ブラウンシュガー大さじ1、シナモン小さじ1、アップルパイまたはパンプキンパイ用スパイス小さじ1。
   • ブラウンシュガー小さじ1、粗挽きコショウ小さじ1/4。
   • ガーリックパウダー大さじ1とパプリカ大さじ1。
   • ダークブラウンシュガー大さじ1½。
3. ベーコンをソース、サラダドレッシング、またはシロップでマリネします。 ベーコンを皿に入れ、ソース、サラダドレッシング、またはお好みのシロップをのせます。ベーコンの両面を必ず覆ってください。ボウルを冷蔵庫に30分間置いてから、いつものように焼きます。次の調味料のいずれかでベーコンをマリネすることを検討してください。
   • パイナップルジュース1カップと醤油小さじ1
   • イタリアのサラダドレッシング
   • 糖蜜
   • テリヤキソース
   • メープルシロップ。薄いメープルシロップが最適です。
   • ベーコンを調理するとき、甘いソースとドレッシングがカラメルになることを覚えておいてください。これは、いくらかの粘着性と掃除の混乱をもたらします。
4. ベーコンのパンケーキを作ります。 スパイスやマリネはありませんが、ベーコンとパンケーキの2つの最高の朝食を組み合わせることができます。パンケーキ生地を作り、ベーコンを炒めます。フライパンからベーコンを取り出し、キッチンペーパーの上に置き、溶けた脂肪をフライパンから鍋に注ぎ、保管します。ベーコンをスキレットに戻し、各スライスの間に5cmを残します。ベーコンの各スライスにバッターを注ぎ、バッターが泡立ち始めるまで（約1〜2分後）調理します。ベーコンを裏返し、底が金色になるまで調理します（約2分後）。

パート3/3：ベーキングの代替手段

1. 他の調理方法を考えてください。 ベーコンは伝統的に焼かれていますが、時間の制約や設備の不足のために、焼くことができない場合もあります。幸いなことに、ベーコンを準備する方法はいくつかあります。このセクションでは、電子レンジ、オーブン、またはバーベキューを使用してベーコンを調理する方法を示します。
2. 電子レンジでベーコンを準備する. 紙で裏打ちされたプレートにベーコンを数枚置き、別のペーパータオルで覆います。プレートを電子レンジに入れ、1分間調理します。すべての電子レンジが異なり、ベーコンは早く準備ができている可能性があるため、ベーコンに注意してください。
   • プレートに置くキッチンペーパーが多いほど、ペーパーは厚くなります。そうすれば、よりクリスピーなベーコンを手に入れることができます。
3. ベーコンをオーブンで焼く。 ベーキングトレイをホイルで覆い、その上にワイヤーラックを置きます。ベーコンをラックに並べ、すべてを冷たいオーブンに入れます。オーブンの電源を入れ、温度を205°Cに設定します。ベーコンを約20分間加熱します。サクサクのベーコンの場合は、調理時間を数分延長します。
   • 必要に応じてベーコンを裏返します。ベーコンを12〜15分間焼き、次にベーコンを裏返します。さらに10分間調理します。
   • ベーコンをオーブンラックに置くと、余分な脂肪が滴り落ち、ベーコンがベーコンの周りをかき回すのを防ぐことができます。オーブンの熱風をベーコンの周りに循環させ、均一に調理します。
   • ベーコンを冷たいオーブンに入れると、ベーコンを平らに保ち、収縮を防ぐのに役立ちます。
4. バーベキューでベーコンを炒める. バーベキューを開始し、中程度の高さに設定します。バーベキューが熱くなったら、ベーコンをラックに置きます。ベーコンがカリカリになり金色になり始めるまで待ってから、裏返して調理を続けます。これには5〜7分かかります。

チップ

• フライパンを加熱する前に、ベーコンを冷たいフライパンに入れます。
• ベーコンの調味料やマリネを検討してください。
• フライパンに水を入れ、ベーコンを強火で調理し、水位が下がるにつれて徐々に温度を下げることを検討してください。これはあなたにカリカリのベーコンを与えるでしょう。
• 他の調理目的のために脂肪を保存します。ベーコンの脂肪を排水管に流さないでください。硬化し、排水の問題を引き起こす可能性があります。

警告

• ベーコンを無人で調理させないでください。火事が始まり、家が炎上し、さらに重要なことに、ベーコンが燃える可能性があります。
• 熱いグリースの滴が鍋から飛び出すので、グリースの飛び出しと焼けるように暑いのは正常です。ベーコンを揚げるときは、脂肪が誤って当たって火傷しないように注意してください。
• ベーコンを強火で炒めないでください。ゆっくりと調理すると、脂肪が出て風味が良くなります。

必需品

• ベーコン
• 直径30cmの鋳鉄製フライパン
• フォーク
• キッチンペーパー、ペーパー野菜バッグまたはオーブンラック