コンテンツ

• ステップに
• 方法1/10：ジャガイモを茹でる
• 圧力鍋でジャガイモを茹でる
• 方法2/10：ジャガイモの蒸し焼き
• ジャガイモをオーブンで蒸します
• 方法3/10：ベイクドポテト
• 方法4/10：電子レンジでジャガイモを準備する
• 四分の一またはスライスしたジャガイモを電子レンジで調理する
• 方法5/10：マッシュポテトを作る
• 方法6/10：ジャガイモをシチューまたはキャセロール皿に加える
• 方法7/10：ローストポテト
• ジャガイモをローストするための他のアイデア
• 方法8/10：ジャガイモの揚げ物
• 方法9/10：ジャガイモをキャラメリゼする
• 方法10/10：さまざまなジャガイモ料理
• チップ
• 必需品

じゃがいもはいろいろな方法で調理でき、味も食感も素晴らしいので人気のミールキャリアです。ここでわかるように、ジャガイモを準備する方法はたくさんあります。注意深く準備することで、ジャガイモを最高の味に仕上げることができます。

ステップに

方法1/10：ジャガイモを茹でる

これはジャガイモを調理するための標準的な方法です。じゃがいもを調理する方法の詳細な手順については、この記事をお読みください。

1. ジャガイモを丸ごと、四分の一で、またはスライスで調理するかどうかを決定します。 調理時間は、ジャガイモをどのように切るかによって異なります。
   • 大きな丸ごとのジャガイモは、調理するために40分間調理する必要があります。
   • 半分または4分の1のジャガイモは、調理するために20分間沸騰させる必要があります。
   • さいの目に切ったジャガイモは、調理するために12分間沸騰させる必要があります。
   • また、じゃがいもを皮をむくかどうかも決める必要があります。皮をむいていないジャガイモは、皮をむいたジャガイモよりも多くの栄養素を保持しています。
2. 調理には少量の水を使用してください。 これは、ジャガイモの栄養素を節約するのに役立ちます。古いジャガイモは水自体で沸騰させる必要がありますが、新しい（若い）ジャガイモは沸騰したお湯に追加する必要があることに注意してください。
3. 次のようにジャガイモ全体を調理します。
   • じゃがいも全体を覆うように鍋に水を注ぎます。
   • 水を沸騰させます。次に火を弱め、じゃがいもを煮ます。
   • じゃがいもは大きさにもよりますが、20〜40分煮ます。
4. 四分の一またはさいの目に切ったジャガイモを調理します。 ジャガイモ全体に対して前のステップと同じ手順を使用しますが、ジャガイモを調理する時間は短くなります。
   • 半分または四分の一のジャガイモを15〜20分間茹でます。
   • さいの目に切ったジャガイモを10〜12分間茹でます。
5. じゃがいもができているか確認してください。 茹でたジャガイモは、金属や竹の串でジャガイモを突き刺すことができるときに行われます。すぐにジャガイモを火から下ろし、水気を切る。すぐに出すか、清潔なキッチンタオルで覆って余分な水分を吸収します。
   • じゃがいもを茹でた水をスープ、スープ、キャセロールに加えて栄養価を高めることができます。
   • 茹でたジャガイモはスープやサラダに使用できます。それらはまた焼くために粉砕することができます。マッシュポテトの作り方は以下をお読みください。

圧力鍋でジャガイモを茹でる

1. 圧力鍋のマニュアルの指示に従ってください。 圧力鍋を使用する最大の利点は、同じサイズのジャガイモを調理するのに通常必要な調理時間の3分の1しかジャガイモが必要としないことです。

方法2/10：ジャガイモの蒸し焼き

蒸しは料理の代わりになりますが、もっと時間がかかることがあります。ワックス状のジャガイモだけを蒸します。これらは形を最高に保ちます。じゃがいもは皮をむくか、皮をむいて蒸すことができます。

1. 皮をむいた、または皮をむいていないジャガイモ全体を蒸し器バスケットまたは穴の開いたドリップバスケットに入れます。 下の鍋に2インチの沸騰したお湯を注ぎます。
   • 四分の一に切ったジャガイモは蒸すことができますが、バラバラにならないように、通常は最初に事前に調理する必要があります。これには大変な労力がかかるので、特定の料理に必要な場合を除いて、ジャガイモを四分の一に切る価値があるかどうかが問題になります。
2. 蒸し器バスケットまたはドリップバスケットを覆います。 水を20〜40分間沸騰させ、蒸気をジャガイモに浸します。
   • 水に注意し、必要に応じて水を追加します。
3. ジャガイモが調理されたら、鍋から取り出します。 金属または竹串でジャガイモを刺します。串が突き刺さると、じゃがいもが出来上がります。

ジャガイモをオーブンで蒸します

1. オーブンを200ºCに予熱します。
2. 蒸したいすべてのジャガイモに十分な大きさのベーキングパンを使用してください。
3. 底を覆うためにベーキングパンに少量の水を注ぎます。 ジャガイモを入れたラックの下のラックのオーブンにベーキングパンを置きます。
4. 皮をむいていないジャガイモ全体を、水を入れたベーキングパンの上のグリッドに置きます。
5. じゃがいもを蒸します。 この方法では、ジャガイモは約1時間で完成します。
   • ベーキングパンに残っている水量を時々確認してください。必要に応じて水を追加します。
6. ジャガイモをオーブンから取り出します。 じゃがいもは串で簡単に刺せるようになったら出来上がりです。

方法3/10：ベイクドポテト

じゃがいもを十分に長く調理させれば、これは健康的で簡単な夕食です。

1. じゃがいもを焼く方法を決めます。 ジャガイモはオーブンのラックで焼くか、少しショートニングしてベーキングパンに入れることができます。ベイクドポテトはホイルで包むこともできます。
2. ベーキングに適した大きなジャガイモをこすります。 ベーキングに適したジャガイモの品種には、Desirée、Coliban、Russet Burbank、Sebago、Spunta、KingEdwardなどがあります。
3. ジャガイモをオーブンのラックに置きます。 また、バターや油を少し入れたパンに入れて、オーブンに入れることもできます。
4. じゃがいもを200℃で約1時間焼きます。 じゃがいもを焼く時間は、種類とサイズによって異なります。
5. 記事を読む ローストポテト そして 電子レンジでジャガイモをローストします ジャガイモを焼く詳細な方法については。

方法4/10：電子レンジでジャガイモを準備する

誰もが電子レンジで料理をするのが好きというわけではありませんが、これはジャガイモをすばやく簡単に調理する方法です。高速であるだけでなく、エネルギー効率も高いです。じゃがいもの色もよく保存されています。ただし、ジャガイモを焦がしたい場合は、この方法は適していません。

1. ほぼ同じサイズのジャガイモを選択してください。 次に、フォークで皮膚を刺します。穴は、ジャガイモの皮の下に溜まった蒸気を放出することを目的としています。
2. ジャガイモを電子レンジで安全な皿に入れます。 より多くのジャガイモを調理する場合は、それらを円形に配置します。ボウルを電子レンジに入れます。
   • 必要に応じて、ジャガイモをペーパータオルの上に置くこともできます。
3. 高い設定で電子レンジで2分間ジャガイモを調理します。 電子レンジやじゃがいもによって調理時間は若干異なる場合があります。
4. 調理後、じゃがいもを2分間放置します。 じゃがいもは調理されて食べられるようになりました。

四分の一またはスライスしたジャガイモを電子レンジで調理する

これは、ポテトサラダ用のポテトを準備するための優れた方法です。

1. 電子レンジ用の安全な皿に大さじ1杯の水を入れます。
2. スライスしたジャガイモまたは4分の1のジャガイモをボウルに入れます。 ボウルを電子レンジホイルで覆います。まだそこにない場合は、電子レンジホイルにいくつかの穴を開けます。
3. ジャガイモを高い設定で5分間調理します。 じゃがいもを食べる前に4分間放置します。

方法5/10：マッシュポテトを作る

マッシュポテトは多くの料理の常連です。これ自体は実際には準備方法ではありませんが、他の準備方法を締めくくる方法です。マッシュポテトが味気ないものである必要がないことも重要です。スパイスやハーブからピューレ野菜まで、あらゆる種類のおいしい材料を加えて、通常のマッシュポテトに風味を付けることができます。

1. 通常のマッシュポテトを作ります。 4つの大きな小麦粉のジャガイモを皮をむき、それらを細かく切ります。大きな鍋に冷水を入れ、水を沸騰させます。柔らかくなるまで調理し、水気を切る。次に、ミルク大さじ2、バターまたはオイル大さじ1、スパイス（塩とコショウ）を加えて味を整えます。ポテトマッシャーでポテトをマッシュします。次の料理も作ることができます。
   • おいしいマッシュポテト
   • アイルランドのマッシュポテト
2. マッシュポテトに風味を加えます。 マッシュポテトにスパイスを加えるためのいくつかの素晴らしい方法は次のとおりです。
   • マッシュポテトにクリームチーズまたはクリームを少し加えます。すべてをよく混ぜます。
   • コルカノン（アイリッシュシチュー）を作ります。
   • スコルダリア（スコルダリアとも呼ばれます）を作成します。これはマッシュポテトを使ったギリシャのディップです。おかずとしてもお召し上がりいただけます。
   • マッシュポテトに野菜を加えて味を変えます。いくつかの良い選択には、エンドウ豆、ほうれん草、セレリアック、サツマイモ、ピーマン、ソラマメ、カボチャが含まれます。ピューレ野菜を加えるときは、マッシュポテトに必ず少し柔らかくしたバターまたは油を加えてください。

方法6/10：ジャガイモをシチューまたはキャセロール皿に加える

1. じゃがいもを四分の一または半分に切ります。 調理が終わる少なくとも1時間前に、作っているシチューまたはキャセロールにピースを追加します。調理に最適な温度は約180℃です。

方法7/10：ローストポテト

ローストポテトは冬のお気に入りです。彼らはしばしばロースト肉と一緒に食べられますが、ロースト根菜のベジタリアン料理など、他の多くの料理の一部にすることもできます。

1. 小麦粉のジャガイモを1キロ洗います。 それらをはがし、四分の一に切ります。
   • じゃがいもはよく洗う限り、皮をむかないように選ぶこともできます。
2. 沸騰 じゃがいもを5分間。 鉄ザルで水気を切り、少し振って端を粗くします。
3. オーブン皿に大さじ4杯の油または脂肪を加えます。 調理済みのジャガイモを加え、かき混ぜて油でコーティングします。
   • さらに風味が必要な場合は、ローズマリーを少し加えることもできます。
4. 予熱したオーブンに入れ、ジャガイモを180℃で50分焼きます。 じゃがいもをできるだけカリカリにするには、ローストしながら1〜2回まわします。熱い脂肪を肌にかけないように注意してください。

ジャガイモをローストするための他のアイデア

• ローストした赤いジャガイモ
• ローストした小さなジャガイモ
• 余分なサクサクのローストポテト
• レモンとニンニクのローストポテト
• 鍋で焼いたジャガイモ

方法8/10：ジャガイモの揚げ物

チップ、フライドポテト、ウェッジ、ポテトスライスなどを揚げることができます。これは、時々あなたのジャガイモを食べるためのおいしいが高カロリーの方法です。じゃがいもが太ると不満を言うのは、揚げる回数が多すぎるからです。

1. じゃがいもをフライパンで炒めるか炒める。 固いジャガイモは、少量の油またはバターで炒めたり揚げたりすることができます。バターを選ぶ場合は無塩バターを使用してください。塩は鍋のジャガイモを燃やすことが多いためです。オイル、バターを混ぜたオイル、ギー（澄ましバター​​）も使用できます。常に加熱した鍋に脂肪を入れ、底が厚い幅の広い浅い鍋を使用してください。
   • オンラインでジャガイモをソテーするためのレシピを調べてください。
2. じゃがいもを揚げる。 これにより、ウエストラインに悪い非常においしいポテト料理を作ることができます。じゃがいもを揚げる方法は次のとおりです。
   • フライドポテトを作る
   • ビール生地でフライドポテトを作る
   • フライドポテトを作る
   • ポテトウェッジを作る
   • じゃがいもコロッケを作る
   • ポテトボールとチーズ

方法9/10：ジャガイモをキャラメリゼする

じゃがいもを4人くらいで作るのに美味しい方法です。甘い野菜が好きな人はきっとこの料理が好きになるでしょう。

1. 次の材料を集めます。
   • 16個の新しいまたはワックス状のジャガイモ
   • グラニュー糖15グラム
   • 溶かしバター大さじ1
   • オリーブオイル大さじ1
   • 挽きたての黒コショウ
2. じゃがいもが柔らかくなるまで蒸します。 じゃがいもを蒸す方法は上記をご覧ください。
3. 砂糖を大きなフライパンまたは底が厚いフライパンに入れます。 砂糖を強火で加熱し、かき混ぜて砂糖を溶かします。砂糖を約5分間加熱して溶かし、定期的にかき混ぜます。次に、砂糖をかき混ぜずに（またはシロップが形成されるまで）さらに3分間調理します。
4. 溶かしたバターと油をすばやく加えます。 材料をかき混ぜてすべてを混ぜ合わせます。
5. 蒸しじゃがいもを加えます。 じゃがいもがキャラメルシロップで十分に覆われるまで鍋を振る。
6. コショウを加えて味を整えます。 すぐに料理を出してください。

方法10/10：さまざまなジャガイモ料理

じゃがいもをそのまま作る代わりに、じゃがいもを主成分とするさまざまな料理を作ることもできます。

• シェパードパイ
• ポテトグラタンと野菜
• じゃがいもドーフィノイズ
• じゃがいもフリッタータ
• ポテトパンケーキまたはポテトパンケーキ
• ポテトスコーンとポテトスープ
• じゃがいもカレーとじゃがいもサモサ
• ポテトピザ
• ポテトパイ

チップ

• じゃがいもをスライス、小片、または立方体に切る場合は、すべての小片を同じサイズにして、すべてが均等に同じ速度で調理されるようにします。
• じゃがいもをはがすときは、はがしすぎないようにしましょう。ビタミンとミネラルはジャガイモの皮の中とそのすぐ下にあります。できればじゃがいもはがさない方がいいです。
• ペパーミントが好きな場合は、ジャガイモを沸騰させている水に小枝を追加します。
• じゃがいもを保存する方法のヒントについては、この記事をチェックしてください。

必需品

• じゃがいも皮むき器または包丁
• ジャガイモつぶし器
• 鍋/キャセロール/オーブン皿/蒸し器バスケットなど