著者:
Clyde Lopez
作成日:
19 J 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
バジルは育ちやすく、普通の料理を料理の傑作に変えます！新鮮なバジルは、乾燥したものよりも味が良いだけでなく、まるで2つの異なる植物であるかのようにまったく異なる味がします。この記事では、バジルを植えて収穫するプロセスについて説明します。
ステップ
方法1/3：シード
1 育てたいバジルの種類を選びます。 バジルにはさまざまな種類があり、それぞれに独特の味と香りがあります。さまざまな種類のバジルについて読んで、好きなものを1つ（または複数）選択してから、シードを注文するか、ストアから購入します。いくつかの品種の説明は次のとおりです。 - ベトナムのバジルは甘いスパイスのような味がし、非常に美しく芳香のある花びらを持っています。
- レモンバジルには、柑橘系の果物に含まれるレモンの香りの芳香物質であるシトラールが含まれています。
- 紫色のバジルは、その香りと花のために、装飾のためによく栽培されます。
- アフリカンブルーバジル（葉に美しい青い血管がある）やタイバジルなど、年々収穫される多年生のバジルの品種もありますが、他のほとんどの品種は一年生植物であり、毎年植える必要があります。
- 小葉のギリシャのバジルは育てるのがはるかに難しいですが、それは非常に美しい小さな茂みで育ちます。
2 最後の霜の4-6週間前に屋内に種を植えます。 バジルは成長するために暖かい空気と日光を必要とするので、霜によって害されないように屋内で植え始めるのは簡単です。 - 暑い気候に住んでいる場合は、屋外で種を蒔くことができます。
- 最後の霜がいつになるかを決定するには、予報を見るか、知っている庭師に相談することができます。
3 種子用の容器を準備します。 パーライト、バーミキュライト、泥炭の混合物を等量で共通のポットまたは個々のポットに注ぎます。土を軽く押してエアポケットを取り除きます。土壌を土壌で湿らせて、適切な種子成長環境を準備します。 
4 種を蒔きます。 各ポットに1〜2個のシードを置きます。土を軽くふりかけます。ポットをラップで覆い、水分を保持します。日当たりの良い窓に鍋を置きます。数日後、ラッパーを取り外し、鍋に水を軽く注ぎます。 
5 もやしが出たら、ラップを外します。 最初の巻きひげが地面から飛び出しているのが見えたら、鉢からラッピングを取り除きます。土が乾かないように、1日2回もやしに水をやり続けます。植物が5〜7 cmの高さに成長し、葉が成熟したら、より大きな容器に移す必要があります。
方法2/3：バジルのお手入れ
1 バジルを移植します。 バジルは2組の葉を形成した後、庭または鉢に移植することができます。バジルは霜に耐えられないので、あまり早く植えないでください。十分に水を与えられた土壌で、十分な日光が当たる場所にバジルを植えるのが最善です。 - あなたの庭にバジルを植えるには、15cm間隔で穴を掘ります。根を穴に入れ、土で覆います。植物の周りの地面を押し下げて、エアポケットを取り外します。
- ポットにバジルを植えたい場合は、成長させる予定の植物の量を保持するのに十分な大きさであることを確認してください。彼らは非常に大きく成長するので、各植物は15cm離れている必要があります。
2 少し湿った土壌を維持します。 バジルは水はけの良い土壌でよく育ちますので、水はけのない場所に置いてください。成体の植物に1日1回、朝に水をやります。そうすれば、植物が一晩中水に浸かることなく、水が浸って蒸発することができます。 
3 花をつまんでください。 バジルのつぼみを見つけたら、それらをつまんで、その下に2組の葉を置きます。開花はホルモンの変化を引き起こし、葉の嗜好性だけでなく、成長する葉の数も大幅に減少させます。これは「スクリーニング」と呼ばれ、日光を補うと発生する可能性が高くなります。花をつけたままにしておくと、植物がしなやかになり、葉がそれほど青々としていて美味しくなくなることに気付くでしょう。 
4 害虫やカビに気をつけてください。 バジルは日本のカリカリのターゲットになることができます。植物から各昆虫を手動で取り除くことによってそれらに対処するのが最善です。あなたの植物がカビの成長の兆候を示している場合、それは日光が不足しているか、互いに近すぎて成長している可能性があります。小さな植物を取り除き、大きな植物のためのスペースを作ります。
方法3/3：バジルの収集と使用
1 バジルの剪定と収穫。 成熟に注意し、茎が特定の高さに成長したら、茎の上部から2枚の葉をつまみます。よく見ると、各葉の付け根にさらに2つの小さな葉があり、それらの間で成長している茎を切り取ると外側に成長します。これらの小さな葉の近くで切りますが、それらを叩かないでください。 - つまむことによって、あなたは植物にその強い茎と葉にエネルギーを向けさせる。したがって、植物はより厚くなります。
- 茎の底をつまんではいけません。さもないと、バジルは背が高くなり、葉がなくなります。あなたはそれを厚くしたいので、植物の上部をつまんでください。
2 新鮮なバジルをお楽しみください。 葉をすすぎ、トマトと新鮮なモッツァレラチーズと一緒にペストまたはカルペスサラダにバジルを使用します。 
3 バジルは冷蔵庫に保管してください。 バジルは食べられる量よりもはるかに多いので、冷蔵庫に保管してください。葉をすすぎ、軽くたたいて乾かし、ペーパータオルで包みます。密閉蓋付きの食品保存容器に入れます。 
4 バジルを凍らせます。 葉全体を凍らせるのは良い考えではありませんが、最初にそれらを粉砕すれば、数ヶ月間それらを保存することができます。バジルをブレンダーに入れ、水を注ぎます。滑らかになるまで挽いてから、食品保存袋に入れ、必要になるまで冷凍します。
チップ
- バジルは庭で直接栽培することができます。最初はあまり経験がないので、レモンバジルのような急成長している品種の1つを選ぶことができます。一方、すべてのバジルの品種は、収穫を生み出すために等しく急速に成長します。それらは、急速に成長する品種が持つ利点を単に持っていません。
- 苗の茎が高くて細い場合は、十分な明るさが得られていない可能性があります。
- 庭に直接バジルを植えるときは、必ず表土を湿らせてください。土を乾かしますが、乾き具合に注意してください。まだ根が深くない種子や苗木は、乾燥した土壌で数時間でも苦しむ可能性があります。
- バジルが固まるまで温水で1日2回水をまきます。
- バジルは、トマトやピーマンの嗜好性を改善し、アブラムシや毛虫を撃退することで知られています。
警告
- あなたに最適な多くの素晴らしい植物の品種の1つを選ぶことを躊躇しないでください。
- 植物に水をやるときは、もちろん餌をやる場合を除いて、葉を濡らさないでください。そうしないと、斑点で覆われてしまいます。
- 部屋から庭に植物を移植するときは、移植後に衝撃を受けないように、徐々に外部条件にさらしてください。
