セロリの食べ方

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ステップ
方法1/3：セロリの準備
方法2/3：生のセロリを浸す
方法3/3：セロリの食事を調理する
チップ

セロリは、カロリーをほとんど含まない自然で軽い食品です。生でも調理でも美味しく、さまざまな具材やドレッシングがあり、最も重要なのは、非常に栄養価が高いことです。私たちの記事を読むと、セロリを準備するさまざまな方法について学びます。

ステップ

方法1/3：セロリの準備

1 新鮮なセロリを購入します。 セロリは市場やほとんどの食料品店で見つけて、庭で自分で育てることができます。
- 新鮮なセロリを見つける最良の方法は地元の農家からです。セロリはパッケージ化された形で見つけることができますが、そのような野菜はどこか遠くで栽培され、理解できないものが噴霧され、多くの農薬が含まれています。
- セロリの茎全体を購入します。茎が薄緑色でしっかりしていて、傷がないことを確認してください。白っぽい、柔らかい、またはひびの入った茎はしおれていると見なされるため、より新鮮な製品を探すことをお勧めします。
- 軽食には、カット済みのセロリのパッケージを購入できます。繰り返しになりますが、カット済みでパッケージ化された茎はあまり新鮮ではないかもしれませんが、急いでいる場合は、これは素晴らしいオプションです。
2 それを試してみてください 自分でセロリを育てる. セロリは地中海の植物であり、気温が摂氏+15度から+21度の温帯気候で最もよく育ちます。
- セロリは成長の長い作物であるため、夏のシーズンが非常に短い地域では栽培が困難になります。種子は、屋内で発芽したときに最もよく発芽します。
- セロリの種の袋は園芸店で見つけることができます。また、庭や畑で見つけた野生のセロリの種を集めたり、育てている友人に頼んだりすることもできます。
- 自分でセロリを育てると、種を集めて調味料として使うことができます。セロリの植え付けを正しく計画し、適切に世話をすれば、一年中自分で育てた製品を手に入れることができます。
3 セロリを洗う。 新鮮な流水を使用しますが、石鹸や洗剤は絶対に使用しないでください。購入したセロリに農薬などの薬品を散布する恐れがありますが、水を使えば汚れと一緒に洗い流すことができます。洗った野菜を食べると、食中毒にかかるリスクが減ります。
4 セロリは使用するまで冷蔵庫で保管してください。 セロリは下の引き出しに入れて、バッグにしっかりと詰めて、または通常のボウル/ジャーに入れて、茎の端だけを水に浸して新鮮さを長く保つことができます。
- 適切に保管された場合、新鮮なセロリは2〜3週間新鮮なままであり、パッケージ製品の場合、この期間はパッケージに示された日付から2〜3日です。セロリを調理するときは、1週間以内に保管する必要があります。
- セロリの茎は、記載された貯蔵寿命で常に販売されているわけではありません。この場合、直感が役立ちます。白っぽい、柔らかい、またはひびの入った茎は、野菜の腐敗を示している可能性があります。
- 今後4週間以内に使用する予定がない場合は、必要に応じてセロリを凍結して解凍します。
5 茎を細かく切ります。 新鮮なセロリの茎を丸ごと購入するときは、上の葉を切り取って廃棄する必要があります。
- セロリをソースや調味料でドレッシングする場合は、セロリを7〜10cmの細片に切ります。
- セロリを使って料理を作ったり、サラダに加えたりする場合は、一口またはそれ以下に細かく切る必要があります。

方法2/3：生のセロリを浸す

1 セロリをさまざまなソースに浸します。 セロリは繊細でジューシーな味わいで、さまざまなソースによく合います。お気に入りのソース、スープ、オイルを試して、どの組み合わせが一番好きかを見つけてください。
- セロリの小片を浸して、ソースがそれに合うかどうかわからない場合は味わってください。あなたはいつも最初に試す機会があります。
2 セロリスティックをフムスに浸してみてください。 この濃厚なひよこ豆のピューレは、何世紀にもわたって地中海料理と中東料理に使用されており、地中海のセロリに最適です。
- あなたはほとんどの食料品店であらかじめパッケージ化されたフムスを見つけることができます。フムスは通常きちんと販売されていますが、ニンニク、ナス、赤唐辛子、アボカド、その他の材料との混合物を見つけることもあります。
- タヒニ（ゴマシードソース）やタモム（ガーリックペースト）など、他の近東および中東のソースも試してみてください。これらのソースは、通常のフムスよりもはるかに風味豊かで塩辛いことを覚えておいてください。
3 セロリをピーナッツバターに浸してみてください。 これは古典的なレシピであり、食事にタンパク質を追加するための優れた方法です。ほとんどのピーナッツバターは十分に厚いですが、茎に直接広げることができます。
- あなたの好みに応じて厚いまたは柔らかいピーナッツバターを選択してください。ピーナッツバターはほとんどの食料品店で見つけることができます、そしていくつかはあなたが自分でナッツをバターに刻むことを可能にするでしょう。
- アーモンドオイル、カシューバター、またはクルミ油など、さまざまな種類のナッツバターを混ぜて、この古典的なレシピを変更します。店頭で見つけるのは難しいですが、それでも幅広い商品を提供している店もあります。
- 丸太皿のアリの場合は、ピーナッツバターを茎に広げ、レーズン、種子、さらにはM＆Mを振りかけます。これは子供たちにセロリを提供するための素晴らしい方法です。
4 セロリをサラダドレッシングに浸します。 最も人気のあるのはランチソースですが、サウザンド諸島、ブルーチーズ、イタリアン、シーザーなど、どんなクリーミーなソースでも同様に機能します。小さなボウルに入れてお召し上がりください。慎重に、いつでもソースを追加できます！
5 セロリをヨーグルトまたはクリームチーズに浸します。
- ギリシャまたはプレーンヨーグルトはセロリフレーバーとよく合いますが、他のフレーバーも試してみることを躊躇しないでください。
- 通常のクリームチーズはセロリと完璧に調和しますが、ハーブやさまざまな添加物と一緒にチーズを使用することもできます。
6 セロリをチーズソースに浸してみてください。 フォンデュ、ナチョス、または任意のプロセスチーズで十分です。ほとんどの食料品店で既製のチーズソースを見つけることもできますが、自分でフォンデュを作ってみるのが最善です。
7 セロリをスープに浸します。 これには、クラムチャウダー、ポテト、オニオンスープなどのクリームスープ、さらにはセロリスープが最適です。
- セロリは、塩味のクラッカーやオイスタークラッカーの低カロリー代替品として使用できます。セロリはクラッカーのようにスープを吸収しませんが、溝のある形状なのでスープをすくい上げることができます。
- スープに7〜10 cmのセロリをスプーンで入れるか、ボウルに直接押しつぶします。

方法3/3：セロリの食事を調理する

1セロリのスープを作る. セロリのスープは、温かい冬と秋の料理で、準備が簡単で、パンとよく合います。
- これを行うには、セロリの頭、玉ねぎ、15グラムのバター、マーガリンまたはオリーブオイル、900 mlのスープまたは水、塩、コショウが必要です。
2 セロリを煮る。 これは、他の料理を補完することができる迅速で簡単なおかずです。セロリはオリーブオイル、ワイン、ホワイトソースで煮込むことができます。
3 セロリをサラダに刻みます。 多くのレシピではセロリが必要ですが（たとえば、ポテトサラダ）、他のサラダにも自由に追加できます。たとえば、レモン、セロリ、パルメザンサラダを作ることで、それを主成分にすることができます。
- 中型のボウルに、細かく刻んだセロリの茎4本、セロリの葉1/4、オリーブオイル大さじ2、細かくすりおろしたレモンの皮小さじ1/2、絞りたてのレモンジュース小さじ1、塩とコショウ小さじ1/4を合わせます。静かにかき混ぜ、28グラムのパルメザンチーズを加えます。サラダを冷やしてまたは室温で出してください。
4 セロリを炒める. セロリは植物油で揚げると独特の香りがし、地中海料理やアジア料理の基本であるパスタやご飯にもよく合います。
- セロリをスライスします。葉を丸ごと残し、調理がはるかに速くなるので後で追加します。
- セロリは75％が水分で、残りは繊維質で糸状なので、調理に時間はかかりません。調理中に茎が大きく変化することを期待しないでください。少し柔らかくなります。