コンテンツ

• 材料
• インスタントホットチートス（既製（オリジナル）チートスを使用）
• 燃えるような熱いチートス（オリジナルのチートスを使用）
• ホットチートスを一から作る
• ステップ
• 方法1/3：ホットチートスを組み合わせる（元のチートスを使用）
• 方法2/3：ホットチートスを発射する（元のチートスを使用）
• 方法3/3：スクラッチからのホットチートス
• あなたは何が必要ですか
• インスタントホットチートス（オリジナルのチートスを使用）
• 燃えるような熱いチートス（オリジナルのチートスを使用）
• ゼロからのホットチートス

フレーミングホットチートスのレシピは実際にはメーカーの秘密ですが、自宅でクリスピーでチーズとスパイシーな独自のバージョンを作ることができます。手っ取り早い方法は、表面を熱い混合物で包んでチートスを作るか、チートスのバッチを最初から作ることです。

材料

インスタントホットチートス（既製（オリジナル）チートスを使用）

1食分

• オリジナルのチートスの2.38オンス（64.5 g）パック
• 小さじ1/8（0.6 ml）カイエンペッパー
• 小さじ1/8（0.6 ml）チリパウダー
• パプリカ小さじ1/4（1.25 ml）

燃えるような熱いチートス（オリジナルのチートスを使用）

1食分

• オリジナルのチートスの2.38オンス（64.5 g）パック
• ピーナッツバター大さじ1（15 ml）
• 小さじ1（5 ml）シラチャなどのタイチリソース
• 小さじ1/8（0.6 ml）カイエンペッパー
• ガーリックパウダー小さじ1/8（0.6ml）
• パプリカ小さじ1/8（0.6 ml）

ホットチートスを一から作る

8〜10人前

• 塩小さじ1（5 ml）
• 1〜3 / 4カップ（440 ml）ホワイトコーンフラワー
• ミルク1/2カップ（125ml）
• 卵白2個
• 揚げ物用のピーナッツバターまたはカノーラオイル
• 大さじ2（30 ml）チェダーチーズパウダー
• 小さじ1/2（2.5 ml）バターミルクパウダー
• 塩小さじ1/2（2.5ml）
• パプリカ小さじ1/2（2.5 ml）
• 黒コショウ小さじ1/4（1.25 ml）
• 小さじ1/4（1.25 ml）赤カイエンペッパー
• ガーリックパウダー小さじ1/8（0.6ml）
• コーンスターチ小さじ1/2（2.5 ml）

ステップ

方法1/3：ホットチートスを組み合わせる（元のチートスを使用）

1. 1 スパイスを組み合わせる。 カイエンペッパー、挽いた赤唐辛子、パプリカを測ります。 3つのスパイスすべてを小さなボウルに入れ、穏やかにそして完全にかき混ぜます。
   • スパイスの量を増減して、チートスの辛味を変えることができます。
2. 2 スパイスとチートスを一緒にかき混ぜます。 チートスパッケージを開いてスパイス混合物を追加し、パッケージの開いた上部を閉じてから、パッケージを10〜15秒間よく振ってください。
   • または、チートスを中型のボウルに注ぎ、スパイスの混合物を上から投げます。サラダセットのトングまたはスプーンでそっとかき混ぜます。スパイスが指に付着する可能性があるため、手でかき混ぜないでください。
3. 3 楽しみ。 もう一度パッケージを開けて、いつものようにチートスを食べてください。ほとんどのスパイスは、粉状のチーズコーティングの上に残して、刺激的でピリッとした風味を与える必要があります。
   • この方法は最も速くて最も効果的ですが、スパイスをよりよく組み合わせるための成分が混合物にないため、スパイスはより洗練された方法の場合ほど均一または一貫してチートスに分配されないことに注意してください。チートス。

方法2/3：ホットチートスを発射する（元のチートスを使用）

1. 1 オーブンを華氏250度（摂氏130度）に予熱します。 焦げ付き防止のクッキングスプレーで覆うか、アルミホイルで裏打ちして、浅い天板を準備します。
2. 2 バターとチリソースを入れて泡だて器で混ぜます。 油とチリソースを小皿に注ぎます。よく泡立てます。
   • バターとソースを組み合わせるのに数分かかることがありますが、ソースを正しく出すには辛抱強くなければなりません。
3. 3 スパイスを追加します。 カイエンペッパー、ガーリックパウダー、パプリカをオイル混合物に直接加えます。よく泡立てて、スパイスを表面全体に均等に広げます。
   • チップの辛さに応じて、スパイスの量を増減できます。
4. 4 チートスに注油します。 チートスバッグを開けて、スパイシーなオイルの混合物を直接中に注ぎます。バッグを再度密封してから、30秒間完全に振とうします。
   • 中型のボウルにチートスを加えて油で味付けすることもできます。チップが均一にコーティングされるまで、フォークまたはトングでチップをバターに浸します。
5. 5 チートスを用意した天板に移します。 もう一度袋を開けて、天板に直接チートソースをかけます。それらを1層に広げ、残りのバターソースを天板に直接注ぎます。
6. 6 30分間焼きます。 チートスを予熱したオーブンに入れて乾かします。これには30〜45分かかる場合があります。
   • 調理中は10分ごとにチートスをチェックしてください。ヘラでかき混ぜて、四方が均等に乾くようにします。
7. 7 食べる前に冷ましてください。 チートスをオーブンから取り出します。 15分ほど冷ましてから、いつものようにお楽しみください。
   • この方法は、以前の方法よりも効率的にホットシーズニングをチップに分散させます。

方法3/3：スクラッチからのホットチートス

1. 1 ソースの材料を組み合わせる。 チェダーチーズパウダー、バターミルクパウダー、塩、赤唐辛子、黒胡椒、赤カイエンペッパー、ガーリックパウダー、コーンスターチをミニフードプロセッサーまたはコーヒーグラインダーに入れます。材料を一緒に10〜15秒間、または均一に広がるまで粉砕します。
2. 2 ソースの混合物を浅いボウルまたは皿に入れます。 この皿を脇に置いておきます。
   • それでもスパイスが不均一に混合されているように見える場合は、フォークまたはスプーンでそれらを混合物の残りの部分にすばやくかき混ぜます。
3. 3 油を華氏350度（摂氏190度）に加熱します。 2インチ（5 cm）の植物油を中型の鍋に注ぎ、鍋を強火でストーブの上に置きます。均一な温度を維持することが非常に重要であるため、温度を注意深く監視してください。
   • キャンディー温度計とも呼ばれるホットオイル温度計で食用油の温度を確認します。
   • 調理用温度計がない場合は、生地を少し浸して油をテストします。泡は生地の周りにすぐに形成され、いくつかは数秒以内に表面に浮かぶはずです。
   • 調理プロセス全体で上下させる必要がある場合があります。
4. 4 コーンミール、ミルク、卵白、小さじ1を組み合わせます。l。 （5ml）塩。材料を大きなボウルに入れ、泡だて器またはスプーンでかき混ぜます。
   • 混合物に塊がない場合、それは準備ができています。
5. 5 混合物をペストリー注射器に入れます。 コーンミール生地を、先端が1/2インチ（1.25 cm）のパイピングシリンジまたは絞り袋にスプーンで入れます。生地をよくたたきます。
   • ペストリーシリンジに入れる前に、チップ生地の一貫性をテストすることをお勧めします。パイピングシリンジまたは絞り袋の先端から生地を絞ってみてください。
   • 混合物が乾燥しすぎてうまくいかない場合は、ボウルに戻し、大さじ1を追加します。スプーン（15ml）ミルク。
   • 混合物が湿りすぎて形がない場合は、ボウルに戻し、大さじ1を追加します。スプーン（15ml）コーンミール。
6. 6 チップ生地をバターに直接押し込みます。 長さ2〜3インチ（5〜7.6 cm）のスティックを作成します。油の飛散を防ぐために作業している間、ペストリーシリンジを油の表面に近づけてください。
   • 一度に4-6チートスを炒めます。鍋をふさがないでください。チップがくっついたり、調理が不均一になる可能性があります。
7. 7 黄金色になるまで炒めます。 チップを熱い油で15秒間炒めます。スロット付きのスプーンまたはトングで回し、さらに15秒間炒めます。
8. 8 チップの上に小雨が降る。 熱い油からチップを取り除き、きれいなペーパータオルで覆われた皿の上に置きます。余分な油のほとんどを取り除くために、それらを10〜20秒間排水させます。
   • チップを完全に排出させたり、完全に冷却したりしないでください。ホットチーズソースがくっつくには、まだ少し暖かく、少し湿っている必要があります。
9. 9 チップをソースで覆います。 まだ熱くて少し湿ったチップを熱いチーズパウダーのボウルに移します。すべての面が十分にコーティングされるまでフォークでかき混ぜます。
   • この段階では、手の代わりにフォークなどを使用することをお勧めします。指でかき混ぜると、手やチップスの油からの水分が原因で、ソースがチップスではなくあなたに残る可能性があります。
10. 10 食べる前に少し冷ましてください。 スパイスの混合物からチップを取り除き、サービングディッシュに入れます。それらが十分に冷えて、あなたがあなたの手でそれらをつかむことができるようになったら、あなたの健康に食べてください。
    • 味と食感は市販版とは少し異なるかもしれませんが、最終的にはフラミンのホットチートスに非常に似たものになるはずです。
    • これらのチートスは、準備した直後に食べるのが最適であることに注意してください。数日後に湿気を帯びることがあります。

あなたは何が必要ですか

インスタントホットチートス（オリジナルのチートスを使用）

• 丼鉢

燃えるような熱いチートス（オリジナルのチートスを使用）

• ベーキングシート
• ノンスティックスプレー また アルミホイル
• カローラ
• 丼鉢
• 肩甲骨

ゼロからのホットチートス

• ミニフードプロセッサー また コーヒーミル
• 平皿
• ミディアム、ヘビーキャセロール
• ホットオイル温度計
• 大きなボウル
• かき混ぜるスプーン また 混合
• クリームインジェクター また 1/2インチ（1.25 cm）の丸い先端の絞り袋
• スキマー
• 皿
• ペーパータオル
• フォーク
• 平板