ピーナッツバターの作り方

ビデオ: How to make Homemade Peanut butter｜ Chouchou Cuisine

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パート2/2：レシピでのピーナッツバターの使用
チップ

1 ピーナッツを準備します。 ピーナッツバターを作るためにピーナッツを使用する前に、汚れを取り除くために冷水ですすいでください。次に、ナッツを吸い取って乾かします。皮をむいていないナッツを購入した場合は、自分で皮をむく必要があります。これは、乾燥していると簡単です。ナッツは最後の殻まで剥がす必要はありません。

殻から取り出された生のナッツを使用している場合は、バレンシアまたはバージニアが最適です。油を調理する前にナッツを揚げる場合は、油が多いスペインのピーナッツを選びましょう。

2 ピーナッツをローストします（オプション）。 ピーナッツバターを調理する前にピーナッツを揚げて、ローストした風味でカリカリにすることを好む人もいます。それほど時間はかからないので、ピーナッツを炒めるかどうかは自分で決めてください。ローストナッツも購入できます。あなたがそれらを揚げることを決心したならば、あなたがする必要があることはここにあります：

ナッツをボウルに入れ、ピーナッツバターまたは植物油で軽くかき混ぜます。
オーブンを176°Cに予熱します。
天板にナッツを薄く広げます。ナッツが山積みになっていないことを確認してください。そうしないと、調理が不均一になります。
軽く油を塗って黄金色になるまで、ナッツを10分間調理します。
ピーナッツが焦げないように、必要に応じて2分ごとに天板を振ってください。

3 フードプロセッサーでナッツを挽く。 これには数回タップする必要があります。最良の結果を得るには、ナッツが少し温かいうちに適切に刻みます。

4 ナッツを1分間挽く。 混合物はあなたがそれを好きなように、少しクリーミーでなければなりません。

5 キッチンプロセッサーの側面からナッツを集め、必要に応じてオンに戻します。 ナッツを刻み続け、側面から摘み取り、必要な一貫性が得られるまでもう一度刻みます。ナッツを3分間挽くと、良い結果が得られます。

ピーナッツバターはより自然であるため、店で購入したバターのようには見えないことに注意してください。でも、缶のようにクリーミーに見えなくても、驚くほど美味しいです！

6 終わったら、ボウルにピーナッツバターを集めます。 柄の長いスプーンが便利です。

7 必要に応じて塩と砂糖を加えて味を整えます。 ピーナッツバターを試して、塩や砂糖を加える必要があるかどうかを確認してください。味に満足したら、何も加えないでください！

8 少量のブラウンシュガー、糖蜜、または蜂蜜あなたがより甘い味が好きなら。 必要に応じて、糖蜜や蜂蜜の代わりに砂糖を使用できます。一部の人々はナッツと一緒にキッチンプロセッサーに直接甘い材料を追加します、それがすべての材料を混ぜることができるかどうかはあなたのキッチンプロセッサーに依存します。

刻んだ後にこれらの材料を加えて手で混ぜる場合は、滑らかになるまでよく混ぜます。

9 ピーナッツバターを密閉容器にスプーンで入れます。 バターを1日か2日冷蔵して、座って大きなピーナッツの塊に変えます。もちろん、自家製オイルの貯蔵寿命はストアオイルよりもはるかに短いですが、安心してください。はるかに早く食べて、どれだけ保存できるかを確認する機会がありません！

このオイルは冷蔵庫で数週間まで保存できます。

パート2/2：レシピでのピーナッツバターの使用

1 ジャムとピーナッツバターのサンドイッチを作ります。 このレシピで素晴らしいサンドイッチを作るか、味にあなた自身の材料を加えてください。
2 ピーナッツバタークッキーを焼きます。 ピーナッツバター、小麦粉、黒糖、その他いくつかの材料を使って、おいしいクッキーを簡単に焼くことができます。コップ一杯のミルクを添えてください、あなたはもう少し欲しいでしょう！
3 ピーナッツバターボールを作る. あなたがピーナッツバターの豊かで強烈な味を愛するならば、これはあなたのためのレシピです。ピーナッツバター、粉砂糖、チョコレートチップ、その他いくつかの材料が必要になります。
4 チョコレートとピーナッツバターキャンディーを作ります。 自家製キャンディーが好きな人は、真の傑作を作るために自家製ピーナッツバター、チョコレート、キャンディー缶が必要になります。
5野菜のピーナッツと生姜のソースを作ります。ピーナッツは甘いはずだと誰が言ったのですか？これがどんな料理にも合う野菜ソースのレシピです！
6オレオクッキーとピーナッツバターでブラウニーケーキを作る. 美しくておいしいデザートには、ピーナッツバター、オレオクッキー、バター、小麦粉、その他の重要な材料が含まれています。

チップ

ナッツの塊が入ったピーナッツバターが好きな場合は、チョッピングせずに¼カップのナッツを脇に置きます。バターがほぼ調理されてクリーミーなコンシステンシーに達したときにのみ、これらのナッツをキッチンプロセッサーに入れ、数秒間押しつぶして粗いナッツのパン粉を作ります。
塩味が強すぎる場合は、砂糖または蜂蜜を加えます。
使用するオイルの量を最小限に抑えるようにしてください。天然のピーナッツバターにはピーナッツしか含まれていません。ピーナッツは非常に健康的でおいしいタンパク質が豊富な食品です。
ピーナッツバターの分離を防ぎたい場合は、パーム、ココナッツ、ココアバターなど、室温で固体の油を使用してください。