著者:
Alice Brown
作成日:
24 5月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
1 さやいんげんを茹でます。- 豆が完全に水で覆われるように、大きな鍋に十分な水を注ぎます。
- 水を強火で沸騰させ、洗いたてのインゲンを加え、丈夫な茎を取り除きます。
- 水が再び沸騰したら、火を弱め、弱火で約4分間、または柔らかくなるまで豆を煮ます。
- 豆を水気を切り、塩こしょうで味付けし、すぐに出す。
2 さやいんげんを蒸します。 この調理方法は、豆の最大の栄養素を保存します。 - 鍋に2.5cmの水を注ぎ、鍋の底に蒸し器を置きます。
- 鍋に蓋をしてしっかりと蓋をし、水を沸騰させます。水が沸騰したら、ふたを外し、丈夫な茎を取り除いた新鮮な洗浄したインゲンを蒸し器に入れます。
- 中火に弱め、鍋に蓋をします。
- 豆を約2分間調理してから、完全に調理されていることを確認します。豆は柔らかくてサクサクしているはずです。
- 味付けをしてすぐに召し上がれ。
3 緑色の豆を電子レンジで加熱します。- 電子レンジ対応のボウルを用意し、事前に丈夫な茎を取り除いた、洗浄した新鮮なインゲンを置きます。
- 大さじ2（30 ml）の水を加え、ラップでしっかりと覆います。フィルムは豆に触れてはいけません。
- 電子レンジをフルパワーで3分間オンにしてから、プラスチックに注意深く穴を開けて蒸気を放出します。
- 豆の出来具合をチェックし、スパイスで味付けし、すぐに出します。
方法2/4：インゲンのサラダ
1 上記の方法のいずれかを使用して、2カップのインゲンを準備します。 豆を冷やし、さやを半分に切ります。 - 2 中型のボウルに豆を入れます。 トマト、玉ねぎ、フェタチーズを加えます。トングでそっとかき混ぜます。
- 3 小さなボウルに、オリーブオイル、酢、塩、こしょうを混ぜます。 滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。
- 4 豆の上にサラダドレッシングを注ぎます。 すべての材料がドレッシングと組み合わされるまでかき混ぜます。
- 5 塩こしょうで味を調える。 冷やしてお召し上がりください。
方法3/4：インゲンのキャセロール
1 上記の方法のいずれかを使用して、5カップのインゲンを準備します。 ポッドを縦に切ります。 - 2 オーブンを170℃に予熱します。 バターまたはオリーブオイルでベーキング皿を磨きます。
- 3 挽いたクラッカー、すりおろしたパルメザンチーズ、スプーン1杯のバターを小さなボウルに入れます。
- 4 フライパンにバター大さじ1杯を中火にかけます。 玉ねぎを加え、半透明になるまで約3分煮ます。きのこを加えて柔らかくなるまでさらに4分ほど煮ます。さやいんげん、きのこ、玉ねぎをトスします。
- 5 チキンストックを小さな鍋に注ぎます。 鍋を強火にかけ、スープを沸騰させます。
- 6 でんぷんを1/4カップ（60ml）の水と混ぜます。 でんぷんが溶けるまでかき混ぜてから、沸騰したチキンブロスに混合物を加えます。にんにく、塩こしょうを加えてかき混ぜる。混合物が濃くなるまで泡だて器で泡立てます。
- 7 豆、玉ねぎ、きのこに濃厚なチキンブロスを注ぎます。 サワークリームを加えてかき混ぜます。
- 8 ベーキング皿の上に混合物を広げます。 挽いたパン粉とチーズを均等に振りかけます。オーブンに皿を置きます。
9 15分間、または薄茶色になるまで焼きます。
方法4/4：砂糖漬けのインゲン
1 必要な量の豆を準備し、15分間沸騰させます。- 2 水を排出します。 豆をボウルに移します。
- 3 砂糖または糖蜜を豆に軽く振りかける。
4 仕える。 砂糖は豆に甘さを加えて美味しくします。
チップ
- さやいんげんは事前に調理してから再加熱することができます。さやいんげんを事前に準備する場合は、さやいんげん用の氷浴を用意してください。アイスバスは、角氷と水で満たされた大きなボウルです。豆ができたら、水気を切り、氷水に浸して調理を完了します。これは、豆が鮮やかな緑色を保つのに役立ちます。
あなたは何が必要ですか
- 純水
- 調理容器（鍋、蒸し器、電子レンジ）
- ストーブまたは電子レンジ
- ストレーナー
- 塩とコショウ
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