マンゴーを浮かせる方法

ビデオ: マンゴフロートパンラサンピノイ|マンゴーフロートパンラサンピノイの作り方

コンテンツ

材料
4成分マンゴーフロート
特製マンゴーフロート
銀行に浮かぶマンゴー
ステップ
方法1/4：4つの成分のマンゴーフロート
方法2/4：特別なマンゴーフロート
方法3/4：銀行のマンゴーフロート
方法4/4：成分の変化
あなたは何が必要ですか

マンゴーフロートは、おいしい伝統的なフィリピンのデザートです。このシンプルなケーキを作ってみてください-それは焼く必要さえありません！マンゴーフロートは素早く簡単に準備でき、たくさんの材料を必要としません。それは個々の缶詰部分でさえ準備することができます。この並外れた退廃的なデザートで友達を驚かせましょう。

材料

4成分マンゴーフロート

15個の無塩全粒粉クラッカー
3カップ（300 g）の超熟したマンゴー、皮をむいてさいの目に切った
1 3⁄4カップ（410 ml）重いホイップクリーム（冷蔵）
練乳3⁄4カップ（180ml）
調理時間：20〜25分
冷却時間：4時間以上
合計時間：4-5時間

特製マンゴーフロート

熟したマンゴー1カップ（100g）
無塩全粒粉クラッカー1パック
240mlの重いホイップクリーム（冷蔵）
1⁄2–2⁄3カップ（120–160 ml）練乳
バニラエッセンス小さじ1 / 2-1（2.5-5 ml）
3〜4個のマンゴー、薄くスライスしたもの（柔らかいマンゴーをより適切に選択してください）
アーモンド大さじ6（7.5 g）（3つの部分に分けられます）
味わう小さな蜂蜜（オプション）
装飾用のいくつかのサクランボ

銀行に浮かぶマンゴー

熟したマンゴー2個（洗った、皮をむいた、さいの目に切った）
全粒無塩クラッカー
170mlの生クリーム
練乳3⁄4カップ（180ml）
瓶

ステップ

方法1/4：4つの成分のマンゴーフロート

1 マンゴーを立方体に切ります。 選択肢がある場合は、アタウルフォマンゴー、マニラ（フィリピン）マンゴー、またはメキシコマンゴーを購入してください。
- これらのマンゴーはサイズが小さく、長方形で、色は黄金色で、皮膚は非常に薄いです。彼らは非常に甘く、繊維質ではありません。
- スーパーマーケットや市場にマンゴーの品揃えがあまりない場合は、エキゾチックなフルーツを専門とする地元のオンラインストアを探すことができます。
- 必要なマンゴーの品種が店にない場合は、熟している限り、他のマンゴーの品種を購入してください！
- 必ず最初にマンゴーをはがしてください。マンゴーの皮は苦いので、ケーキに入らないでください。
2 23cmの皿にパーチメント紙を敷きます。 可能であれば、底が割れた皿を使用してください。これにより、皿を出しやすくなります。ケーキに届きやすいように、皿の底と側面をパーチメント紙で裏打ちします。
- 型にクラッカーの層を置きます。フォームに完全に記入するために、必要に応じてクラッカーをカットします。
3 生クリームを泡だて器で入れます。 冷やしたボウルで、電気ミキサーを使用して、クリームが柔らかくなるまで泡だて器で泡立てます（これには約3分かかります）。
- 練乳を加えます。クリームを泡立て続け、固いピークが得られるまで練乳をゆっくりと注ぎます。
4 得られた混合物を型に加えます。 甘いクリーミーな混合物約1カップ（240 ml）をベーキングパンに注ぎ、シリコンスパチュラでクラッカーの上に均等に広げます。
5 マンゴーの層を追加します。 マンゴーのかけら（約1カップまたは100 g）をクリームの上に均等に広げます。さらにマンゴーを追加したい場合は、さらに½カップ（50 g）のマンゴーを追加します。
6 クラッカーの別の層を追加します。 クラッカーの上にホイップクリームと練乳の別の層を置きます。ホイップクリームの上にマンゴーを均等にのせます。クラッカー、クリーム、マンゴーが3層になるまで繰り返します。
7 得られたケーキを閉じて冷蔵します。 ラップフィルムで皿を覆い、ケーキを冷蔵庫に入れて少なくとも4時間、またはそれ以上に一晩冷まします。この間、クラッカーはクリームの水分を吸収して柔らかくなり、ケーキに心地よいスポンジのような食感を与えます。一方、ホイップクリームは少し濃くなり、濃厚でジューシーなクリームになります。
- フロートマンゴーを冷凍すると、アイスクリームケーキのような食感になります。冷凍するとクラッカーが柔らかくなり、バタークリームも冷凍されます。
8 ボナペティ！ 慎重にパーチメント紙を取り除き、マンゴーフロートを移します。細かく切って出してください。

方法2/4：特別なマンゴーフロート

1 マンゴーをスライスします。 マンゴーが熟すほど、カットしやすくなります。熟した果実、できれば黄色のアタウルフォ、フィリピンまたはメキシコのマンゴーを選択してください。
- これらのマンゴーはサイズが小さく、長方形で、色は黄金色で、皮膚は非常に薄いです。彼らは非常に甘く、繊維質ではありません。
- スーパーマーケットや市場にマンゴーの品揃えがあまりない場合は、エキゾチックなフルーツを専門とする地元のオンラインストアを探すことができます。
- 必要なマンゴーの品種が店にない場合は、他のマンゴーの品種を購入してください。主なことは、果物が熟していることです。
- 必ず最初にマンゴーをはがしてください。マンゴーの皮は苦いので、ケーキに入らないでください。
2 マンゴー1カップ（100g）のピューレ。 マンゴーのかけらをブレンダーに入れ、1/2カップ（120 ml）の水を加えます。滑らかになるまで挽く。
3 生クリームを泡だて器で入れます。 冷やしたボウルで、電気ミキサーを使用して、柔らかいピークになるまでクリームを泡立てます（これには約3分かかります）。
- 練乳を加えます。クリームを泡立て続け、固いピークが得られるまで練乳をゆっくりと注ぎます。
- バニラエッセンスとマンゴーピューレを加えます。
- マンゴーが少し酸っぱい場合や、甘いデザートがお好みの場合は、蜂蜜を加えてください。
4 23cmの皿にパーチメント紙を敷きます。 可能であれば、底が割れた皿を使用してください。これにより、皿を出しやすくなります。ケーキに届きやすいように、皿の底と側面をパーチメント紙で裏打ちします。
- 型にクラッカーの層を置きます。フォームに完全に記入するために、必要に応じてクラッカーをカットします。
5 型にバタークリームを追加します。 甘いクリーミーな混合物の約1/3をベーキングパンに注ぎ、シリコンスパチュラでクラッカーの上に均等に広げます。
6 マンゴーとアーモンドのスライスをクリームの上に均等に置きます。 マンゴーの約1/3とアーモンドの約1/3を均等に分配します。
- 最後の手順を繰り返して、さらに2つのレイヤーを取得します。
- 装飾用の3番目のレイヤーの上にチェリーを追加します。すべてのマンゴーと残りのアーモンドの部分を追加します。マンゴースライスは好きなだけ、または好きなだけ追加できます。
7 ラップで覆い、冷やします。 皿をラップで覆い、少なくとも4時間、できれば一晩冷蔵します。この間、クラッカーはクリームの水分を吸収して柔らかくなり、ケーキに心地よいスポンジのような食感を与えます。一方、ホイップクリームは少し濃くなり、濃厚でジューシーなクリームになります。
- フロートマンゴーを冷凍すると、アイスクリームケーキのような食感になります。冷凍するとクラッカーが柔らかくなり、バタークリームも冷凍されます。
8 ボナペティ！ 慎重にパーチメント紙を取り除き、マンゴーフロートを移します。スライスして提供します。

方法3/4：銀行のマンゴーフロート

1 クラッカーをつぶします。 クラッカーをタイトなジップロックバッグに入れ、空気をすべて絞り出して閉じてください。麺棒またはミートハンマーを使用して、クラッカーをパン粉に粉砕します。大さじ3杯（15g）を作る必要があります。
2 マンゴーの皮をむき、短冊状に切ります。 必要に応じて、スライスまたはキューブにカットできます。
3 生クリームと練乳を組み合わせます。 冷やしたボウルにクリームと練乳を入れます。混ぜすぎないでください。混合物はシロップ状の粘稠度を持っている必要があります。
4 デザートジャーを集めてください。 ぬるま湯と洗剤で瓶を完全に洗ってください。
- いくつかのクラッカーを壊し、得られた部分を瓶の底に置きます。
- クリームがクラッカーの上に注がれ、クッキーが完全に覆われるようにします。
- マンゴーをクリームの上に置きます。次に、瓶の上部に達するまで、ビスケット、クリーム、マンゴーを再び層状に配置します。
- クラッカーを上に砕きます。
- 冷蔵します。瓶に蓋をして、バタークリームを濃くするために少なくとも4時間冷蔵します。
5 ボナペティ！ このおいしいデザートを食べるのにスプーンが必要なだけです。これらのデザートのいくつかを作り、あなたのゲストを驚かせてください-誰もが自分のマンゴーフロートを楽しんでください！

方法4/4：成分の変化

1 クラッカーをつぶします。 クラッカーをタイトなジップロックバッグに入れ、空気をすべて絞り出して閉じてください。麺棒またはミートハンマーを使用して、クラッカーをパン粉に粉砕します。皮をきつくするためにクラッカーを使用してください。
- これらのクラッカーパン粉を上に追加して、かなり退廃的な振りかけることもできます。
2 冷凍マンゴーを使用してください。 事前にマンゴーをスライスして冷凍します。マンゴーを凍らせても柔らかくなりすぎません。冷凍するときは、マンゴーのかけらがくっつかないように注意してください。
3 何か新しいことを試したい場合は、他の果物を試してください。 一般的に言って、そのようなデザートは他の果物で準備することができます：桃、イチゴなど。必要に応じて缶詰の果物を使用することもできます。
- 遊んだり、いくつかの異なる果物を組み合わせたりすることもできます。