キチュリーの作り方

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キチュリーは、米とレンズ豆で作った南アジアの米料理です。これはインド料理と見なされ、アングロインディアンのケジェリ料理に似ています。胃のむかつき、インフルエンザ、風邪のいずれであっても、健康に非常に役立ちます。

1 ご飯とレンズ豆をすすぎます。
2 ご飯、レンズ豆、ターメリック、塩を圧力鍋に入れ、コップ3〜4杯の水で覆います。
3 中火で調理します。
4 ビープ音が鳴った後（10〜12分後）、火を止め、ストーブを完全に冷まします。 キチュリーはどろどろしているはずです。つまり、この時までに水は完全に沸騰しているはずです。
5 鍋に小さじ1を入れます。 l。バターを塗って溶かします。
6 油にクミン（クミンシード）を加えてタッカを作り、少しトーストします。
7 タッカをキチュリーに注ぎ、よくかき混ぜます。
8 キチュリーに豆腐を加え、よくかき混ぜます。
9 この料理にスパイスを加えるには、カレーの葉とアサファティダタッカを用意します。 これを行うには、溶かしたバターにカレーの葉とアサファチダを数枚加え、少しトーストします。
10 ジャガイモを少量の塩で茹でるか、電子レンジで加熱します。 細かく切って、カレータドキに沿って積み重ねて、完成した料理に追加します。
11 よくかき混ぜて、キチュリーを熱いうちに出してください！