黒米の作り方

ビデオ: 【レシピ】活力鍋で炊く　１００%黒米の炊き方！　勇気ある方は一度お試しあれ♪

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方法2/3：黒米を茹でる方法
方法3/3：他の食事の黒米
あなたは何が必要ですか

1 コップ一杯のご飯に、コップ2杯の水を取ります。 濡れるとお米の量が約2倍になることを忘れないでください。

2 ご飯を2〜3回すすいでください。 ご飯をボウルに入れ、冷水ですすいでください。お米を手でこすります。ご飯が落ち着いたら、水を注ぎます。プロセス全体を2〜3回繰り返します。これにより、米の表面にでんぷんが付着するのを防ぎます。

3 もう一度お米を水で覆います。 ご飯と水を一晩置いておきます。そうするとご飯がくっつかなくなります。

時間に追われている場合は、数回洗った直後にご飯を炊きます。

方法2/3：黒米を茹でる方法

1 事前に測定したコップ一杯の水を大きな鍋に注ぎます。 ご飯を鍋に入れます。水とご飯が入るまで鍋の下の火をつけないでください。
- 必要に応じて、水ではなく、鶏肉や野菜のスープなどでご飯を炊くことができます。これはご飯に少し塩味を与えます。ほとんどのレシピでは、ご飯の比率は1対2である必要があると述べています。
2 水を沸騰させます。 火を弱め、鍋に蓋をして、20〜35分、またはご飯がすべての水を吸収するまで煮ます。
3 火を止め、鍋を15分間置きます。 ご飯をかき混ぜないでください。
4 米粒を分離して風通しの良いものにする前に、軽くかき混ぜます。
- ご飯の色はとても美しいですが、セラミックやエナメルの皿を汚す可能性があることを忘れないでください。

方法3/3：他の食事の黒米

1 冷たいサラダに黒米を使いましょう。 黒米は麺や白米の健康的な代替品です。バーベキュー、パーティー、スポーツイベント用の冷たいパスタサラダを作ることを計画しているなら、パスタを黒米に置き換えてみませんか？
- 冷たいアジアンヌードルサラダを作るなら、ヌードルの代わりに黒米を使って栄養価を高めてみませんか？他の材料を加える前に、ご飯が完全に調理されていることを確認してください。
2 黒米でいっぱい。 黒米を加えることは、詰め物を作るための簡単でおいしい方法です。通常の詰め物と同じように、ご飯を炊き、パン粉、さまざまなハーブ、スパイスと混ぜます。七面鳥または鶏肉に詰め物を入れ、通常の詰め物と同じように焼きます。
3 おかずとして黒米。 上記のように黒米を調理し、お好みの肉、魚、または鶏肉料理と一緒に出してください。さまざまなハーブやスパイスを加えて、ご飯をさらに美味しくすることができます。独自の組み合わせを自由に作成してみてください。
4 デザートを作ります。 次回ライスプディングを作るときは、白ではなく黒米を使うことを検討してください。ご飯に生クリーム、砂糖、シナモンを合わせて、メインディッシュの後に美味しいデザートをお召し上がりください。さまざまな果物を追加することもできます。