エビをフライパンで揚げる方法

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1 エビを調理する準備をします。 最高のフライパンフライエビは生ですが、冷凍エビも使用できます。エビの静脈を皮をむいて取り除き、凍った場合は冷水で流して解凍します。尾は、個人的な好みに応じて、保持または削除できます。

2 エビをすすいでください。 冷たい流水の下でエビを動かし、殻、静脈、または脚の残りの部分をすべて取り除きます。エビをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。

3 フライパンをストーブの上に置き、強火にかけます。 フライパンでバターを溶かすか、フライパンの底にオリーブオイルを塗ります。Whvid}

4 エビを味付けします。 鍋が熱くなったら、エビに塩こしょうをたっぷりとふりかけます。あなたが好む他のスパイスやハーブを追加します。人気の調味料には、ニンニク、タマネギ、生姜、パセリ、レモンなどがあります。

5 エビを熱いフライパンに入れます。 調理するのに十分なスペースがあるように、フライパンにそれらを配置します。エビの両面が調理されるようにスプーンでそれらを頻繁にかき混ぜます。強火で3〜5分間、またはエビが不透明でピンクまたはオレンジ色になるまで調理します。

6 エビを火から下ろし、すぐに召し上がれ。 エビのフライは、ほとんどの場合、温かいまたは温かい状態で提供されます。ご飯や野菜の上に盛り付けるか、パスタとオリーブオイルを混ぜます。

調理前にエビを塩漬けにすることは、エビの水分を吸収することによって、エビフライにサクサクした食感と余分な風味を与える良い方法です。エビを水2カップ（460g）ごとに1カップ（230g）の海塩で覆い、30〜60分間浸します。
生えびは新鮮な香りがすることを確認してから購入し、地元のえびは販売前に冷凍されていない可能性が高いので購入してみてください。