妊娠中の魚の食べ方

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ステップ
方法1/3：安全な魚種を特定する方法を学ぶ
方法2/3：適度に魚を食べる
方法3/3：魚を適切に調理する
チップ
警告

魚は一般的に、胃腸疾患のリスクと高水銀含有量のために妊娠中の女性が避けるように勧められている食品です。あなたが魚を愛している、または妊娠中にオメガ-3脂肪酸の推奨される毎日の摂取量を得るために魚油サプリメントを摂取したくない場合は、妊娠中の安全な魚の消費のためにこれらのガイドラインに従ってください。

ステップ

方法1/3：安全な魚種を特定する方法を学ぶ

一部の魚は他の魚よりも危険なレベルの水銀を含む可能性が高いです。また、鮮魚は腐らないように適切に保管する必要があります。どの魚を避けるべきかを知っている限り、妊娠中は定期的に魚を安全に食べることができます。

1 高レベルの水銀を含む魚種は避けてください。 マーリン、アトランティックビッグヘッド、ナマズ、メカジキ、メバチ、キハダマグロ、キングマカレル、サメは、水銀含有量が高いため、妊娠中は避けるべき魚です。
2 冷やした魚の燻製は避けてください。 鮭、タラ、マグロなどの魚の燻製のパッケージは、リステリア（妊婦が特に影響を受けやすい消化管全体に広がる病気）を引き起こす可能性があり、キャセロールやスープで完全に調理しない限り、魚の燻製缶詰を優先して避ける必要があります。
3 水銀レベルが最も低い魚種に焦点を当てます。 カタクチイワシ、バターフィッシュ、ナマズ、ヒラメ、ハドック、ニシン、スズキ、スケトウダラ、サーモン、イワシ、ヨーロッパの塩、ティラピア、マス、白身魚、ホワイティングは、妊婦にとって最も安全な魚の一部です。これらの種類の魚は、妊娠中の女性のために170 g（6オンス）で週に2回安全に摂取できます。マグロの缶詰は3〜5日ごとに安全に消費でき、ビンナガの缶詰は9〜12日ごとに安全に消費できます。
4 購入する前に、魚を適切に保管してください。 魚が適切に輸送、保管、洗浄されていない場合、消化管全体に広がる化学物質や病気が含まれている可能性があり、あなたとあなたの発育中の赤ちゃんを病気のリスクにさらす可能性があります。
- 新鮮な冷蔵魚または新鮮な氷の魚のみを購入してください。魚は腐敗を防ぐために非常に冷たくなければならず、排水が提供されなければなりません。
- 魚の目がはっきりしていて、わずかに突き出ていることを確認してください。これは新鮮な魚を示しています。
- 色あせた体の魚は買わないでください。体の緑または黄色の斑点は、体が劣化し始めたことを示している可能性があります。縁が乾燥しているか暗くなっている場合は、魚の保管期間が長すぎて、新鮮ではなくなったことも示しています。
- 新鮮な魚の肉は固く、プレスすると通常の形に戻るはずです。魚の切り身の皮や鱗は光沢があり、粘液がない状態でなければなりません。えらは真っ赤になっているはずです。
- 包装が開いているか壊れている場合、またはフィレットに氷の結晶が形成されている場合は、冷凍魚を購入しないでください。冷凍魚の鱗はくすんでいて、解凍後の肉はそれほど固くないかもしれませんが、パッケージが固定されていれば、一般的に安全に食べることができます。

方法2/3：適度に魚を食べる

事実上すべてのシーフードには水銀が含まれていますが、適度にしか摂取しない限り、妊娠中に安全に魚を食べることができます。

1 低水銀魚の摂取量を1週間あたり340グラム（12オンス）以下に制限してください。 新鮮な魚、冷凍魚、缶詰の魚のパッケージラベルを確認して、グラムを決定します。レストランで食事をしている場合は、すべての切り身を食べる前に、ウェイターに皿に何グラムの魚が入っているかを確認するように依頼してください。
2 適度に水銀の魚の摂取量を月に3170 g（6オンス）以下に制限してください。 中程度の水銀含有量の魚：チリのシーバス、シーバス、タラ、マヒマヒ、アンコウ、スナッパー。
3 魚を含まない可能性のある製品の組成に特に注意してください。 一部のレシピには、指定せずに魚が含まれている場合があります。卵のサラダやパスタ料理の材料、エンパナダや寿司などのエスニック料理、キャビアなどのサイドディッシュ、スモークサーモンを添えたクリームチーズのようなスプレッド、シーフードの模造品など、すぐにはわからない食べ物について質問してください。

方法3/3：魚を適切に調理する

魚を長時間冷やさないと、魚に有害な不純物が発生し、妊婦に深刻な病気を引き起こす可能性があります。調理が不十分な魚や生の魚も、他の人よりも妊婦に影響を与える可能性のある胃腸疾患の原因となる可能性があります。調理が不十分な魚の危険性は、調理中に徹底的に調理し、安全上の注意に従うことで回避できます。

1 冷蔵庫で魚を解凍します。 魚を冷凍した場合は、テーブルの上に置いたまま解凍しないでください。代わりに、魚が溶けるまで冷水の下に置くか、一晩冷蔵します。
2 臭いの強い魚は食べないでください。 魚臭い、酸っぱい、またはアンモニア臭の強い魚は食べないでください。マイルドでフレッシュな香りの魚を調理します。
3 すべてのシーフードを徹底的に調理します。 十分に調理されていない魚製品は食べないでください。
- ほとんどのシーフードは摂氏80度（華氏145度）で調理する必要があります。食品温度計がない場合は、肉が曇って、フィレットのいくつかの場所でフォークで簡単に剥がれるまで魚を調理します。
4 汚れた皿を再利用しないでください。 生の魚を調理する場合は、調理後に魚を食べるために調理器具、皿、またはサービングボウルを使用しないでください。調理された魚を提供するためにきれいな道具と皿を使用してください。