コンテンツ

• あなたは何が必要ですか
• ストーブで溶ける
• 電子レンジで溶かす
• 蜂蜜の希釈
• ステップ
• 方法1/3：ストーブで溶かす
• 方法2/3：マイクロ波融解
• 方法3/3：蜂蜜を希釈する

蜂蜜を溶かす必要がある理由はいくつかあります。新鮮な、希釈されていない蜂蜜は濃厚な粘稠度を持っていますが、溶けた蜂蜜は薄くなり、使いやすくなります。古い蜂蜜は結晶化して粒子が粗くなりますが、溶かすと結晶が取り除かれ、通常の状態に戻る可能性があります。また、化学組成を変えずに、作業に便利な一貫性を与えるために、蜂蜜を単に希釈する必要がある場合もあります。

あなたは何が必要ですか

ストーブで溶ける

• スプーン
• ガラス瓶
• 蓋
• 深い鍋

電子レンジで溶かす

• スプーン
• 電子レンジ皿
• 密閉容器

蜂蜜の希釈

• ボウルまたはボウル
• スプーン
• 密閉容器
• 冷蔵庫

ステップ

方法1/3：ストーブで溶かす

1. 1 蜂蜜をガラスの瓶にスプーンで入れます。 溶かしたい蜂蜜を、室温で背の高い蓋付きのガラス瓶に移します。瓶の蓋をゆるく置きます。
   • ガラスは熱に耐え、蜂蜜に熱を伝達できるため、ガラス瓶は理想的です。
   • 室温で、または少なくとも冷たくしないで瓶を使用してください。ガラスは強い温度低下により割れることがあります。
   • ふたは、瓶や蜂蜜に偶発的な水が入るのを防ぎます。ただし、特に瓶が十分に高い場合は、キャップは必要ありません。
2. 2 鍋に水を沸騰させます。 深い鍋に水を半分入れます。鍋を強火でストーブの上に置き、水を沸騰させます。
   • 沸騰させる前に十分な水があることを確認してください。瓶を鍋に入れ、水位を確認します。水位は、瓶の中の蜂蜜のレベルとほぼ同じでなければなりません。
3. 3 鍋を火から下ろします。 水が少し沸騰したら、ストーブから鍋を取り出し、耐熱面に置きます。
   • または、鍋をストーブの上に置いたまま、火を弱くすることもできます。蜂蜜の瓶を水に入れる前に、沸騰が止まるまで待ってください。蜂蜜は過熱によって食べられなくなることはありませんが、摂氏38度を超えると、蜂蜜に含まれる有益な物質が破壊される可能性があります。
4. 4 蜂蜜を水に浸します。 鍋の中央の底に瓶を置き、四方を水で囲まれるようにします。
   • 瓶を蓋で覆った場合は、しっかりと閉じていないことを確認してください。水が入らないようにする必要がありますが、空気は自由に缶から出ることができます。蓋をしっかり閉めると、内部に蓄積された圧力によって缶が破裂する可能性があります。
5. 5 はちみつをかき混ぜます。 時々蓋を外し、水から瓶を取り出さずに蜂蜜をかき混ぜます。これは蜂蜜をより速くそしてより均一に溶かします。
   • 蜂蜜が完全に溶けるまで続けます。結晶化した蜂蜜を溶かす場合は、結晶がなくなるまで続けます。濃厚な生の蜂蜜を溶かそうとしている場合は、蜂蜜の粘稠度が必要になるまで温水に入れておきます。
   • 蜂蜜がたくさんあると、このプロセスに時間がかかることがあります。約20〜60分かかります。
6. 6 室温で保存してください。 終わったら、水から瓶を取り出し、ティータオルで軽くたたいて乾かします。蓋でしっかりと瓶を閉じ、必要になるまで室温で蜂蜜を保管します。>
   • 蜂蜜を保存するための理想的な温度は摂氏+10から+21度です。より低い温度で、蜂蜜は結晶化します。同じ理由で、蜂蜜を過度に暖かい場所や湿気の多い場所に保管しないでください。
   • 瓶が密封されていることを確認してください。そうしないと、蜂蜜が乾いて、再び結晶化する可能性があります。

方法2/3：マイクロ波融解

1. 1 蜂蜜を電子レンジで安全な容器に移します。 厚肉のガラス容器やガラス保存瓶は問題ありません。溶かす蜂蜜をスプーンでボウルに入れます。
   • 調理器具を使用する前に、電子レンジで安全であることを確認してください。通常、この情報は調理器具の下部に表示されます。
   • 金属製の器具は絶対に使用しないでください。
   • プラスチック容器が使えるかどうかは論点です。多くはマイクロ波用のラベルが貼られていますが、加熱するとプラスチックが容器の内容物に有害物質を放出する可能性があるという証拠があります。
2. 2 電子レンジを中程度の電力に設定します。 電子レンジの中に蜂蜜のボウルを置きます。電子レンジを50％の電力に設定し、その中の蜂蜜を30〜40秒間加熱します。
   • 特定の時間は、電子レンジの出力と容器内の蜂蜜の量によって異なる場合があります。
   • 蜂蜜が電子レンジで溶けるのを見てください。タイマーが止まる前に完全に溶けたのを見つけたら、電子レンジをオフにして蜂蜜を取り除きます。
   • マイクロ波加熱が蜂蜜の健康上の利点を損なう可能性があるといういくつかの証拠があることに注意してください。蜂蜜の栄養特性があなたに影響を与える場合は、記事の最初のセクションで説明されている方法を使用することをお勧めします。
3. 3 はちみつをかき混ぜます。 蜂蜜の容器を電子レンジから慎重に取り出します。はちみつをスプーンでかき混ぜて熱を分散させます。蜂蜜が部分的にしか溶けていない場合は、容器を電子レンジに戻し、さらに20秒間電源を入れます。
   • 必要に応じて、これらの手順を繰り返します。蜂蜜を50％の力で20秒間加熱し、加熱するたびに蜂蜜が完全に溶けるまでかき混ぜます。
   • 蜂蜜の結晶化を取り除きたい場合は、結晶がなくなったら加熱を止めてください。蜂蜜をより液体にしたい場合は、その粘稠度が必要な厚さに達したら、加熱を停止します。
4. 4 溶かした蜂蜜は室温で保存してください。 溶けた蜂蜜を密閉容器に移します。蜂蜜は、必要になるまで室温の乾燥した場所に保管してください。
   • 蜂蜜を保存するための理想的な温度は摂氏+10から+21度です。低温または高温では、蜂蜜は結晶化します。湿度の高い部屋も避けてください。
   • 蜂蜜の乾燥や結晶化を防ぐために、容器が密閉されていることを確認してください。

方法3/3：蜂蜜を希釈する

1. 1 はちみつに水を加えます。 蜂蜜を小さな受け皿または皿にスプーンで入れます。蜂蜜に大さじ1杯の純水を加えてかき混ぜます。蜂蜜が希望の粘稠度に達するまで続けます。
   • この方法では加熱は必要ありません。
   • この方法は蜂蜜を溶かさないため、蜂蜜の脱結晶化には使用できません。これは、化粧品の使用や飲み物との混合など、蜂蜜を薄くする必要がある場合に最適です。
   • この方法の利点の1つは、蜂蜜によるすべての有益な特性の完全な保存です。加熱すると、蜂蜜の有用性が低下するリスクが常にあります。
   • 水は蜂蜜を溶かすだけでなく、風味の強さも弱めます。
   • 水の正確な量は、達成したい蜂蜜の粘稠度と、維持したい蜂蜜の味の強さによって異なります。一般に、蜂蜜と水の比率が1：1を超えないようにすることをお勧めします。
2. 2 冷蔵庫に保管してください。 純粋な蜂蜜は室温で保存するのが最適です。蜂蜜シロップでは、冷蔵庫に保存するのが最適です。いずれにせよ、希釈した蜂蜜は3週間以上保管しない方がよいでしょう。
   • 3週間後、シロップは風味を失い始め、結晶化し始める可能性があります。
   • 乾燥を防ぐため、ハニーシロップは密閉容器に保管してください。
3. 3 準備。