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• ステップ
• パート1/3：準備
• パート2/3：ハードシェルで松の実を殻から取り出す
• パート3/3：ソフトシェルで松の実を砲撃する
• チップ
• 警告

松の実を皮をむくと、皮をむいたナッツがなぜそんなに高いのかがわかります。松の実は、円錐形の内側にある硬い殻で囲まれた松の実の食用種子です。杉の穀粒を殻から解放するには、最初にそれらをコーンから取り除く必要があります。これには多くの労力がかかりますが、結果はそれだけの価値があります。

ステップ

パート1/3：準備

1. 1 松ぼっくりを集めます。 皮をむいていない松の実を購入する場合は、この手順をスキップしてください。しかし、自分で芽を収穫する場合、これはかなり長いプロセスであり、数か月かかる可能性があることに注意する必要があります。これがあなたがする必要があることです：
   • 灰色杉松の場合は、9月または10月にコーンを集め、ガレージのような換気の良い乾燥した場所に保管します。この段階では、コーンのスケールをしっかりと閉じる必要があります。
   • 鱗がわずかに開き、種が現れるのを待ちます。
   • 次に、すべての種子が出てくるまで黄麻布のつぼみを軽くたたきます。樹脂が汚れるのを恐れない場合は、手で種を抜くこともできます。
   • 種子に付着する可能性のある鱗はすべて廃棄します。
   • 損傷したナットを取り外します。バグが落ち着きました。
2. 2 あなたが扱っている松の実を決定します。 ナッツはソフトシェルとハードシェルのどちらでもかまいません。歯でハードシェルナットを噛まないでください。怪我をする可能性があります。杉の松の実のいくつかの種類は次のとおりです。
   • メキシコ杉松。 手作業で収穫された種子は油分が豊富で、世界中で高く評価されています。シードシェルは非常に硬く、歯や手で壊すことはできません。
   • イタリアカサマツ。 ヨーロッパと地中海で人気があります。この松は細長い丸い種子を持っています。
   • パインチルゴザ。 この品種は主にアフガニスタンとパキスタンで育ち、種子は長く、鋭い端を持つボートのような形をしています。これらの種子は焙煎によって殻から取り出され、世界ではあまり一般的ではありません。
   • 灰色の松。 それは北カリフォルニアで育ち、その種子はかなり柔らかい殻を持っています。
   • シベリア杉。 それは密な冠と大きな円錐形を持っており、したがって大きな種子を持っています。
3. 3 松の実は冷蔵庫に保管してください。 皮をむいていないナッツは冷蔵庫に入れておくと貯蔵寿命が長くなるので、すぐに殻をむく予定がない場合は冷蔵庫に入れてください。皮をむいたナッツは1週間以内に使用する必要があります。冷蔵庫なしで数日しか持続しないため、すぐに食べる予定がない場合は、皮をむいたナッツを冷蔵庫に入れてください。
   • 松の実を冷凍庫に入れてカリカリに長持ちさせる人もいます。他の人は、冷凍は松の実の豊かでナッツのような風味を殺すと言います。

パート2/3：ハードシェルで松の実を殻から取り出す

1. 1 ハンマーを使用してください。 非常に硬い殻のナッツに出くわし、穀粒の完全性が重要でない場合は、ナッツを袋に入れ、平らな面に広げてハンマーでたたきます。芯が平らにならないように軽くたたきます。ゴミがたくさん出てくるので、床に使い捨てのテーブルクロスを置き、段ボールなどを置いて、ナッツを割るテーブルを保護します。
   • この方法は心臓の弱い人向けではなく、ある程度の体力が必要です。
   • ナッツを割ったら、バッグから取り出してはがし始めます。
2. 2 缶切りを使用してください。 ハンドルが出会うオープナーのギザギザの部分にナットを置き、くるみ割り人形を持っているかのようにそれを割って開きます。この方法でオープナーを頻繁に使用すると、壊れてしまいます。また、ナットを1つずつ割ると時間がかかりますが、結果は希望どおりになります。
   • 缶切りですべてのナットを割って、手でシェルを取り外します。
3. 3 松の実の皮をむくための特別な装置を使用してください。 そのようなデバイスを購入すると、作業が大幅に容易になります。松の実を定期的に殻から取り出す場合、このデバイスへの投資は時間の経過とともに報われます。皮をむいていない松の実は皮をむいた松の実よりもかなり安いので、最終的にはかなり節約できます。これがあなたがする必要があることです：
   • 同じサイズの松の実を装置に入れ、ナットのサイズに合わせて調整します。これらのナットを使い終わったら、デバイスを別のナットサイズに調整します。
   • ナットがデバイスから出てくるのを待ちます。
   • 残っている殻を振り落とし、ナッツを楽しんでください。

パート3/3：ソフトシェルで松の実を砲撃する

1. 1 ピーリングローラーを使用してください。 以下の方法は、ソフトシェルナットに適しています。ナットをビニール袋に入れ、空気を抜いて平らな面に置き、木製のローラーまたは麺棒でナットを力強く転がします。ナッツがパチンと鳴り始め、殻が割れ始め、穀粒が解放されるのが聞こえます。これには時間がかかる可能性があり、最良の結果を得るには、一度にナッツの小さなバッチを転がします。
   • すべてのナッツにひびが入っているのを確認したら、バッグから取り出して、殻の残りから解放します。
2. 2 口の中でナッツを磨きます。 歯を噛む方法はお勧めしませんが、それでも灰色の松の実などの柔らかい殻のナッツをはがすのに使用できます。ひまわりの種をはがしているように行います。ナッツを口に入れ、殻が割れるまでナッツをそっと噛みます。次に、ナットを口から取り出してはがします。
   • 歯を健康に保ちたい場合は、強く噛みすぎないように注意してください。
   • この方法は、ナットの形状を維持する必要がある場合に最適です。
3. 3 親指または人差し指を使用してください。 柔らかいナッツをお持ちの場合は、手だけで割ることができます。親指と人​​差し指の間にナットを置き、特徴的なクランチが聞こえるまでしっかりと押します。次に、残りのシェルを削除します。これらの手順を数回繰り返す必要がありますが、歯よりも手を使用することをお勧めします。
   • 個々のナットを外すには時間がかかります。
4. 4 楽しみ。 ナッツの皮をむいたら、別々に食べることも、さまざまなレシピで使用することもできます。それらは美味しくて、十分に珍しく、どんな料理にも豊かでバターのような風味を加えます。松の実でできることは次のとおりです。
   • 生のナッツはおやつとして楽しめます。
   • 松の実を使って、パスタ、魚、鶏肉料理に使用するペストソースを作ります。
   • ナッツをオーブンで軽くローストし、カリカリの風味をお楽しみください。
   • 羊のチーズやビートルートのサラダからブリーチーズやオレンジのスライスまで、あらゆるサラダに松の実を加えます。

チップ

• 1つのナットが正しく割れない場合は、次のナットのクリーニングを開始してください。
• ナッツをうまくはがす方法を学ぶために、あなたは長い間訓練する必要があります、辛抱強く。
• 既製の殻付き松の実を購入することはできますが、その貯蔵寿命は、殻なしの松ぼっくりよりもはるかに短いです。
• 殻のない松の実の味は殻のある松の実よりも強いです。
• 自分でナッツを殻から取り出すことは経済的に非常に有益です;これは多くの方法で行うことができます。

警告

• 注意してください、あなたはあまりにも強く噛むことによって歯を壊すことができます。