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• ステップ
• 方法1/3：シャンパンを1か月未満保管する
• 方法2/3：シャンパン保管室の設置
• 方法3/3：シャンパンボトルを冷やして後で保管する

注意：この記事は18歳以上の方を対象としています。

シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。このホリデードリンクは特別な食感を持っているため、湿度、温度、光などの特定の条件下で保管する必要があります。これらの条件を満たせば、シャンパンは1年以上その味を保ちます。

ステップ

方法1/3：シャンパンを1か月未満保管する

1. 1 シャンパンは涼しい場所に保管してください。 シャンパンは約13℃の温度で長期間保存されます。ただし、シャンパンを長期間保管する予定がない限り、室温より低く、飲み物の凝固点より高い温度であれば問題ありません。
   • 必要に応じて、シャンパンを冷蔵庫に短時間入れることができます。ただし、シャンパンを冷凍庫に入れないでください。
   スペシャリストのアドバイス

   

   サミュエルボーグ

   
   
   認定ソムリエのサミュエル・ボーは、カリフォルニア州サンフランシスコにあるNeTimeasレストラングループのワインディレクターです。サンフランシスコベイエリアで最高のレストランのいくつかで認定ソムリエ、ザガット30アンダー30賞を受賞し、ワインコンサルタント。

   サミュエルボーグ
   認定ソムリエ

   シャンパンは他のワインより少し低い温度で保管してください。 ソムリエのSamBaughは、次のようにアドバイスしています。冷蔵庫の中に寒い場所がある場合は、そこにシャンパンを置いてください。しかし同時に、凍結してはいけません。そうしないと、結果としてボトルが破裂する可能性があります。」

2. 2 シャンパンを日光にさらさないでください。 直射日光はシャンパンを加熱し、その化学組成と味を劣化させます。これを防ぐには、シャンパンボトルを直射日光の当たらない日陰の場所に保管するか、ロッカーなどの完全に暗い場所に保管してください。
   • 適切な暗い場所が見つからない場合は、シャンパンのボトルを薄い暗い布で覆います。
3. 3 平らで安定した面にボトルを置きます。 シャンパンの輝きを保つために、ボトルを安定した硬い表面に置き、ボトルが動き、揺れができるだけ少なくなるようにします。シャンパンを長期間保管しない場合は、ボトルを裏返すか、横に置くことができます。
4. 4 コルク栓をしていないシャンパンのボトルは5日以内、未開封のボトルは1か月以内に保管してください。 栓を抜いたら、シャンパンボトルを密閉蓋でしっかりと密封し、3〜5日間保管できます。密閉ボトルは約1ヶ月間保管できます。
   • シャンパンをもっと長く保管したい場合は、これに適した部屋を用意することを検討してください。

方法2/3：シャンパン保管室の設置

1. 1 シャンパンを保管するためのラックまたは棚を購入します。 美しいものや洗練されたものを探す必要はありません。シャンパンボトルを入れるのに十分なスペースが必要です。ほとんどの場合、通常のラックまたは棚で十分です。ただし、ご希望の場合は、シャンパンを保管するための特別な火格子を購入することができます。
   • 金属製またはマホガニー製のシャンパン格子は、酒屋、家具店、または金物店で見つけることができます。
   • 金属またはマホガニーのトレリスを探します。グリルの素材は、ボトルの重量を支えるために5センチ以上薄くする必要があります。
   • 自立型の棚を購入しないでください。釘やネジで壁に取り付けられている棚を探します。
2. 2 トレリスを十分な湿度のある隔離された場所に置きます。 シャンパンを最適な状態で保管するには、急激な変化がなく、適度に安定した温度の隔離された場所にラックを置きます。シャンパンの輝きを保つために、湿度が約50％の部屋を探すようにしてください。
   • 一部の民家には、シャンパンなどの飲み物を保管するために特別に設計されたワインセラーがあります。
   • 十分に硬い床と、少なくとも4センチの厚さの防湿壁がある場所を探します。
   • 適切な湿度レベルの部屋が見つからない場合、または湿度が年間を通じて大幅に変化する場合は、最寄りの金物店で加湿器を購入することを検討してください。
3. 3 ボトルを棚に平らに置きます。 シャンパンを長期間保管する場合は、ワイヤーラックまたは棚の横に置いてください。シャンパンのボトルは約1か月間直立させておくことができますが、保管期間が長くなるとコルクが乾き、開けるのがはるかに難しくなります。
   • ボトルを互いに近くに積み重ねることができます。
4. 4 シャンパンは約13°Cで保管してください。 シャンパンの風味と食感をより良く保つためには、室温を10〜15℃に保つ必要があります。可能であれば、サーモスタットまたはエアコンを設置して、室温をより適切に制御します。
   • シャンパンのボトルが冷たすぎたり、熱すぎたりしないか、週に1回チェックしてください。
5. 5 日光が入らないように部屋の窓を閉めてください。 窓から差し込む日光の影響で、空気が温まり、シャンパンの化学組成が変化する可能性があります。これを回避するには、遮光カーテンで窓を閉じ、ピンで留めるか、一緒に結び、離れないようにします。
   • 必要に応じて、窓のガラスを暗くすることができます。このようにして、シャンパンを日光から保護すると同時に、部屋の外観を維持します。
6. 6 コルク栓をしていないシャンパンは5日以内、未開封のシャンパンは最長10年間保管してください。 高品質のワインとは異なり、シャンパンは密封された場合でも貯蔵寿命が短くなります。通常、ヴィンテージ以外のシャンパンは購入後3〜4年保管できますが、ヴィンテージの品種は5〜10年持ちます。ボトルの栓を抜くと、シャンパンは3〜5日間新鮮なままになります。
   • シャンパンはすべて、同じ年に収穫されたブドウから作られたヴィンテージと呼ばれます。
   • 非ヴィンテージシャンパンは、異なる年の収穫のブドウから生産されたそのような品種と呼ばれています。
   • シャンパンの輝きを保つために、密閉された蓋でコルク栓をしていないボトルを閉じます。

方法3/3：シャンパンボトルを冷やして後で保管する

1. 1 冷蔵庫でシャンパンを少しずつ冷やします。 急激な温度変化はシャンパンに悪影響を及ぼし、その香りを損なう可能性があります。これを避けるために、シャンパンをゆっくりと冷える冷蔵庫に入れてください。このプロセスには約4時間かかりますが、冷蔵庫によっては冷えが速くなったり遅くなったりする場合があります。
2. 2 氷のバケツでボトルをすばやく冷やします。 シャンパンをすばやく冷やす必要がある場合は、バケツをつかんで上まで氷を入れます。氷の上に岩塩をふりかけて溶かし、シャンパンを1本入れます。この場合、シャンパンは10〜25分で冷えます。
   • 冷凍庫でシャンパンボトルを冷蔵しないでください。これはシャンパンの味と香りを損なう可能性があります。
3. 3 シャンパンが約9℃に冷えたら取り出します。 ほとんどの人にとって、シャンパンはそれが保管されていた温度よりわずかに低いときに最高の味がします。これは、温度が低いと個々の香りの違いが少なくなり、温度が高いと飲み物が重くなるためです。さらに、シャンパンを保管時よりもわずかに低い温度に保つことで、過冷却を防ぎ、全体的な風味と食感を維持します。
   • ボトルを開けずにシャンパンの温度を確認するには、ワインの温​​度計を入手してください。この温度計は、酒屋や厨房用品店で購入できます。
4. 4 ボトルの栓を抜いた後、シャンパンは冷蔵庫で最大5日間保管できます。 栓をしていないシャンパンのボトルは、冷蔵庫で3〜5日間保管できます。飲み物がなくなるのを防ぐために、冷蔵庫に適した密閉蓋でボトルを閉じてください。
   • シャンパンは過度の振動や振動により風味が失われることがありますので、あまり使用しない棚に保管してください。
5. 5 冷やした未開封のボトルをシャンパン保管室に戻します。 シャンパンのボトルを冷やしたが開封していない場合は、シャンパンを保管室に戻して後で飲むことができます。棚に隣接するボトルが冷えないように、ボトルを少し温めておいてください。次に、未開封のボトルを元の場所に戻します。