フライヤーの掃除方法（写真付き） - チップ

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家庭やレストランで使用されるフライヤーは、グリースや食品の残留物が多く、掃除が難しいことがよくあります。オーブンでの掃除は食器洗いよりも時間がかかりますが、頑固な汚れがたまる前に行うと、多くの労力を節約できます。

手順

方法1/2：フライヤーを掃除する

必要に応じてフライヤーを掃除します。 フライヤーを定期的に使用する場合は、オイルを交換し、数日使用した後にクリーニングすると、扱いにくい汚れの蓄積を防ぐのに役立ちます。フライヤーを数週間ごとに使用する場合、または使用頻度が低い場合は、使用するたびに清掃する必要があります。
- フライヤーをシンクや食器洗い機に入れないでください。水に浸すと回路が遮断され、フライヤーが損傷する可能性があります。
フライヤーを外し、完全に冷まします。 電源プラグを抜かずにフライヤーを掃除しないでください。火傷を防ぐために、オーブン内のオイルを完全に冷ましてください。油水混合物が発火する可能性があるため、高温の油タンクに水を加えないでください。
油を排出します。 オイルを再利用したい場合は、食品衛生基準を満たし、蓋がしっかりしている容器にオイルを注ぎ、涼しい場所に保管することができます。そうでない場合は、オイルを使用するか、蓋付きの瓶にオイルを入れて捨ててください。
- ドレインを詰まらせる可能性があるため、シンクにオイルを注がないでください。
フライバスケットを取り外し、シンクに置きます。 後で洗うために、2〜3滴の皿石鹸をバスケットに入れます。
鍋と蓋の余分な油を拭き取ります。 湿った（絞った）紙タオルを使用して、フライヤーから余分な油や食べ物の残りを拭き取ることができます。鍋に油が入っている場合は、かみそりやナイフでこすり落とします。オーブンを傷つけないように注意してください。一部のフライヤーには、取り外して簡単に掃除できる鍋の蓋が付いています。ふたを外した後、ふたから余分な油を取り除くことができます。
- 硬いプラスチック製の工具は、フライヤーを傷つけずに油をこすり落とすことができます。
必要に応じて、オーブンの熱伝導体を清掃します。 ほとんどのフライヤーには、2本の対になった金属棒で構成される熱伝導体があります。ヒーターに油が付いた場合は、ペーパータオルで拭いてください。特に金属棒が細すぎる場合は、清掃中に部品を曲げたり損傷させたりしないように注意してください。
- 一部のフライヤーの熱伝導体は取り外し可能でお手入れが簡単であるか、オーブンの表面近くまで引き上げるヒンジに取り付けられています。モデルのマニュアルをチェックして、使用中のフライヤーにこの機能があるかどうかを確認できます。
柔らかいスポンジと皿石鹸を使用してオーブンをこすります。 オーブンの底に4滴の皿石鹸を置き、オーブンの側面に4滴を置くことができます。オーブンの底からこすり始め、輪になって泡を作ります。オーブンの壁を円を描くようにこすり続けます。
フライヤーに熱湯を入れます。 フライヤーを鍋に入れ、流水の下に置いて、オーブンの電気部品との接触を避けることができます。オーブンに注がれる水位は、通常の油位よりも高くなければなりませんが、満杯になりすぎないようにしてください。お湯をオーブンに30分ほど置きます。それまでの間、オーブンの他の部分を掃除する次のステップに進むことができます。
- 水道水が十分に熱くない場合は、瓶の中で水を沸騰させるか、フライヤーに冷水を注ぎ、電源プラグを差し込んで、ソイオ水を直接オーブンに入れることができます。沸騰して排水する水に注意する必要があります。電源プラグを抜き、水が冷えるまで30分待ちます。余分な油がオーブンに付着した場合は、さらに数分間沸騰させます。
フライバスケットに温水を注ぎ、何度もこすります。 スクラブブラシ（または歯ブラシ）を使用して、バスケットから食品の残留物を取り除くことができます。
- こすった後、バスケットに残っている石鹸の残留物を洗い流し、紙のタオルで水を乾かし、食器棚で乾かすか、タオルで乾かします。
フライヤーの蓋の汚れたフィルターを清掃または交換します。 オーブンのマニュアルをチェックして、フィルターを取り外して清掃できるかどうかを確認する必要があります。フォームフィルターは熱い石鹸水で洗え、乾燥させることができます。木炭臭フィルターは洗えないので、汚れたり目詰まりしたりした場合は交換が必要です。
- 取り外し不可能なフィルターについては、オーブンの蓋を水に浸さないでください。代わりに、少量の石鹸で湿った布で拭いてから、別の湿ったタオルを使用して余分な石鹸と油を拭き取ります。
フライヤーの掃除に戻り、最後にもう一度洗ってください。 30分後、フライヤー内の水が冷めたら、半分の水を鍋から注ぐことができます。スポンジまたはぼろきれを使用してポットの側面と底を残りの水で拭き、シンクを空にします。
- 水中の油が多すぎる場合は、直接シンクに入れるのではなく、水を入れて捨ててください。
それでも油っぽい場合は、ベーキングソーダを使用してください。 粘り気のある頑固な油の層の場合は、少量のベーキングソーダを温水に混ぜて洗浄液を作ることができます。混合物をスポンジの上に置き、油の残留物が消えるまで、油を塗った部分を円を描くようにこすります。
- フライヤーをこすり洗いするために化学または研磨クリーナーを使用することは常に良い考えです。オーブンクリーナーやその他の洗浄剤を使用する場合は、その後、オーブンを石鹸水ですすぎ、水で数回すすいで化学物質の残留物を取り除いてから調理してください。
フライヤーを洗ってください。 鍋にきれいな石鹸水を入れ、手を使ってかき混ぜ、鍋の側面と底から石鹸の残留物を取り除きます。水を注ぎ、オーブンが石鹸をきれいにするまで同じ手順を続けます。
- それでもグリースが残っている場合（素手で表面にグリースを感じることができます）、希釈した酢ですすいでください。 1:10の酢を水と混ぜ（水1リットルあたり110 mlの酢）、それを使って鍋を洗います。
オーブンを完全に乾かします（紙タオルで水を吸い取り、乾かします）。 オーブンはタオルで乾かす必要がありますが、フライヤーの内側で自然に乾かしてください。フライヤーが完全に乾くのを待ってからプラグを差し直し、水が電気システムに侵入して詰まるのを防ぎます。広告

方法2/2：フライヤーを清潔に保つ

定期的に清掃してください。 上記のオーブンのクリーニング手順に従って、清潔に保ちます。清掃の頻度は、フライヤーのレベルと用途によって異なります。ただし、頻繁に掃除するほど、油の残留物や食品の残留物を簡単に取り除くことができます。
- 外側から購入したフライヤーは通常大きくて深いので、スポンジの代わりに長い柄と柔らかい毛のブラシを使って鍋をこすります。
特に魚や肉（ソーセージなど）などの食品を揚げた後は、定期的にオイルをろ過して交換してください。 レストランのフライヤーは頻繁に使用されるため、1日に1〜2回オイルをろ過する必要があります。コーヒーフィルターまたはチーズクロスを使用して、オイルをろ過して再利用できます。ただし、レストランでは、高温のオイルをすばやくろ過するために、特別なフィルターを使用する必要があります。油が暗くなり、低温で煙が出て、臭いがひどい場合は、油を完全に交換する必要があります。
- オイルは191ºC以下でより長く保存できます（オイルに直接塩が加えられていない場合）。
各オイルの後に熱伝導金属棒をきれいにしてください。 新しいオイルを追加したり、フライヤーを精製したりする前に、長いハンドルブラシを使用して、ヒートロッドから食品の残留物を取り除く必要があります。このステップは、金属棒がより効率的に熱を伝導するのを助け、油の中で食物が崩れるのを防ぎます。
オーブンの外側を拭きます。 フライヤーの端と外側を拭いてください。オーブンの寿命を延ばすことはできませんが、汚れの蓄積を防ぎ、調理床や表面に油がこぼれて滑りやすくなるのを防ぐことができます。一日の終わりにそれをきれいにするか、油の蓄積を見るときはいつでもオーブンの外側で脱脂剤を使用するようにしてください。脱脂剤を10分間放置してから、濡れたタオルで拭き取ってください。オーブンの外側は別のきれいな布で乾かすことができます。
3〜6か月ごとに、水を「沸騰」させてオーブンを1回すすぎます。 フライヤーをきれいにするには、フライヤーに温水を注ぎ、ゆっくりと沸騰させます。製造元の指示に従って専用の「ボイル」製品を追加して、わずかな水を20分間沸騰させ続けることができます。ゴム製の手袋を着用し、沸騰したお湯が体にこぼれて火傷をする場所に注意し、柔らかい剛毛のブラシと長いハンドルを使用して、内側の残留物をこすります。フライヤーを排水し、いつものようにこすり洗いします。
- 次の洗浄では、水と酢を1:10の比率で混合して、化学洗剤を中和して除去します。
毎年のオーブン検査については、製造元の指示に従ってください。 フライヤーの製造元は通常、オーブンのコンポーネントが緩んでおらず、正常に機能していることを確認するために、フライヤーを毎年テストするための指示を提供しています。問題が発生し、マニュアルに特定の解決策が見つからない場合は、電気技師または修理業者に連絡する必要があります。広告