卵殻を2つに分けます。 親指を卵のへこみに押し込み、他の指で残りの卵を保持します。卵をボウルにかざし、殻をそっと離して、卵がボウルに落ちるようにします。広告

方法2/3：一度に2つの卵を割る

1. 

   2つの手が2つの卵を打ちます。 キッチンカウンターなどの硬い表面で卵を割る。数回強くたたくだけで、シェルがわずかに割れます。両方の卵を同時に粉砕します。

2. 

   
   
   卵殻を分離します。 ボウルの上に2つの卵を持ちます。インデックスフィンガーと小さな指で卵の底にしっかりと卵を持ち、残りの指を使ってシェルを分離し、卵黄と卵白がボウルに落ちるようにします。
   • 片手で卵を叩くのは簡単ではないので、このテクニックには練習が必要です。この方法でいくつかの卵を割ることができます。
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方法3/3：トラブルシューティング

1. 

   卵を砕くほとんどの場合、利き手を使用します。 一度に2個の卵を割る場合を除いて、常に利き手を使用する必要があります。利き手での操作は常にはるかに簡単です。

2. 

   
   
   卵殻のパン粉を取り除きます。 最高のテクニックを使っても、卵の殻が卵の白や卵黄に落ちることがあります。これに対抗するには、指を濡らして卵黄と卵白に浸します。水は自然に卵殻の破片を吸収します。

   「卵殻の半分を使ってパン粉をすくい取ることができます。」

   

   ボウルの口に卵をぶつけないでください。 ボウルや皿の口で卵を割らないでください。これは卵を割る一般的な方法ですが、殻が割れることが多いため、良い方法ではありません。広告