著者:
John Stephens
作成日:
22 1月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
- 米国の法律では、白米は鉄粉、ナイアシン、チアミン、または葉酸が豊富であるように販売することが義務付けられています。これらのビタミンやミネラルは、米を洗うときに洗い流されることがよくあります。
- 炊飯器に焦げ付き防止ポットがある場合は、調理する前に、直接使用するのではなく、ラックでご飯を洗ってください。この焦げ付き防止ポットの交換にはかなりの費用がかかります。
米が水面下になるように均等に広げます。 箸またはプラスチックスプーンを使用して、鍋の周りに残っている米の種を水に入れます。よくブラッシングしないと、鍋の横にご飯をくっつけてしまうと、調理時に火災の原因になります。鍋の側面に水やご飯がこぼれた場合は、布や布で鍋の外側を拭いてください。
- ご飯が水に沈んだら、かき混ぜる必要はありません。そうすると、余分なでんぷんが放出され、米がべたつくかゴツゴツになる可能性があります。
- ご飯を確認するために蓋を開けないでください。調理工程は鍋の内部で発生する蒸気に依存するため、蓋を開けると蒸気が蒸発し、ご飯が調理できなくなります。
- 鍋の中の温度が水の沸点（海面で100℃）を超えると、炊飯器は自動的に電源を切りますが、すべての水が蒸発するまでこれは起こりません。
蓋を開ける前に、ご飯を10〜15分間「休ませ」ます（オプション）。 これはオプションですが、炊飯器の使用説明書で推奨されており、一部の調理器具では自動です。この間に炊飯器の電源を切るか、電源を切ると、鍋に付着する米の量を最小限に抑えることができます。
- ご飯が調理されていない場合は、トラブルシューティングのセクションを参照してください。
方法2/2：トラブルシューティング
ご飯が十分に調理されていない場合は、さらに水を追加し、ストーブで調理します。 ご飯が硬すぎたり乾燥しすぎたりする場合は、ご飯をストーブの上に置き、1/4カップ（30 mL）の水を加えます。鍋に蓋をして、数分間煮てご飯を柔らかくします。- 十分な水を確保せずに炊飯器に戻すと、火災が発生したり、自動的に電源が切れたりすることがあります。
- 次回は、電源を入れる前に、米（240 mL）の各カップに約1 / 4–1 / 2カップ（30–60 mL）の水を炊飯器に追加します。
ご飯が焦げやすい場合は、すぐに取り除いてください。 正しく動作している場合、炊飯器はご飯を燃やしませんが、「再加熱」モードでは、底面と側面のご飯が燃える可能性があります。これが頻繁に発生する場合は、米が「カップをオンにする」という音が聞こえたら（またはウォームアップライトが点灯しているとき）、鍋から米をすばやく取り出します。
- 一部の炊飯器では、いつでも暖房のオン/オフを切り替えることができますが、この場合でも、食中毒を避けるために、米が冷える前に米を食べるか冷蔵庫に入れてください。
- 他の材料でご飯を炊くと 五月 調理すると焦げた。次回は、甘いものなど焦げたものを取り除き、別々に調理します。
余分な水を処理します。 調理が終わった後、炊飯器にまだ水が残っている場合は、炊飯器が故障している可能性が高く、交換が必要な場合があります。ご飯を炊いたら、水気を切り、お米がちょうどいいと感じたら食べてください。そうでない場合は、炊飯器の電源を入れ直し、水がなくなるまで調理します。
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助言
- かき混ぜるときに炊飯器の表面を傷つけないように、焦げ付き防止のプラスチックスクープを使用し、終了したら米を「叩き」ます。このための最良のツールは、ポットに付属しているプラスチックスクープです。ご飯が鍋にくっつくのを防ぐために、鍋を冷水で濡らしてください（これは鍋の代わりに指でうまくいきます）。
- 健康志向の方は、玄米を加えて調理することをお勧めします。余分な量の茶米は、米を「固く」する可能性があります。マメ科植物（小豆、腎臓豆など）を追加したい場合は、豆を一晩浸してからご飯と混ぜて調理します。
- おしゃれなコンピューター調理器は、ご飯の状態をより正確に検出できるため、ご飯が非常に少ない場合でも、より良い調理結果を得ることができます。
警告
- 炊飯器に水をかけすぎないでください。調理すると、水が沸騰して溢れることがあります。
- 炊飯器が調理後に自動的にウォームモードに切り替わらない場合は、すぐに電源を切るか、すぐに食べるか、食中毒を防ぐためにご飯を冷蔵庫に入れてください。
あなたが必要なもの
- ご飯
- 電気炊飯器
- 国
- 計量カップ
- スプーン、ひしゃくまたは箸（オプション）
