冷凍ティラピアのグリル - チップ

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リソース
手順
あなたが必要なもの

冷凍ティラピアは、平日の簡単なディナーに最適です。焼き魚の調味料をすばやく混ぜて、魚の切り身の外側をこすります。魚が金色になり、端が少しカリカリになるまで焼きます。レモンバターソースを準備しながら、冷凍魚の切り身をグリルすることもできます。サーブする直前に魚にソースを振りかけます。楽しいディナーのために、スライスした野菜で冷凍ティラピアをホイルで包みます。魚や野菜は焼くときに水分を蒸発させます。メモを開いて、完全な食事をお楽しみください。

リソース

グリルしたティラピア

冷凍ティラピアフィレ450g
エキストラバージンオリーブオイル4杯（60 ml）、取っておきます
パプリカ大さじ3（20 g）
小さじ1杯の塩
オニオンパウダー大さじ1
黒コショウ小さじ1
1 / 4-カイエンペッパー小さじ1
乾燥タイム1杯
ドライオレガノ小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1/2

4人前にする

レモンバターで焼いたティラピア

溶けた無塩バター1/4カップ（60g）
みじん切りにしたニンニク3片
絞りたてのレモン汁大さじ2杯（30ml）
レモンの皮をむく
冷凍ティラピアフィレ4個（170g）
コッシャーソルトと挽きたての黒コショウはあなたの好みに依存します
みじん切りの新鮮なパセリ大さじ2

4人前にする

野菜で焼いたホイルに包まれたティラピア

ティラピアフィレット4個（約450g）
薄くスライスした大きなレモン1個
バター大さじ2（30 g）
薄切りズッキーニ1枚
ピーマン1個
みじん切りトマト1個
サボテンのつぼみ大さじ1
オリーブオイル大さじ1（15 ml）
小さじ1杯の塩
黒コショウ小さじ1/4

4人前にする

手順

方法1/3：解凍せずに金色のティラピアをグリルする

オーブンを232℃に予熱し、ベーキングトレイを準備します。 ベーキングトレイにホイルを置きます。エキストラバージンオリーブオイル大さじ2（30 ml）をホイルに振りかけ、ブラシで薄く均一な層に広げます。魚を準備する間、ベーキングシートを取っておきます。
小さなボウルに魚焼き調味料を混ぜます。 調味料の量はレシピでマリネする量より多くなりますが、密封された瓶に数ヶ月間保管することができます。スパイスを次の成分と混合します。
- パプリカ大さじ3（20 g）
- 小さじ1杯の塩
- オニオンパウダー大さじ1
- 黒コショウ小さじ1
- 1 / 4-カイエンペッパー小さじ1
- 乾燥タイム1杯
- ドライオレガノ小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1/2
冷凍ティラピアを洗って軽くたたきます。 冷凍ティラピアフィレ450gを取り、冷たい流水で洗います。紙タオルで魚を軽くたたいて乾かし、用意したベーキングトレイに置きます。
魚を油とスパイスでマリネします。 残りの2杯（30 ml）のオリーブオイルを魚の切り身に広げます。調味料を大さじ3杯取り、魚の両側に振りかけ、手で魚にこすります。
焦げ付き防止の調理油を魚にスプレーし、20〜22分間焼きます。 焦げ付き防止のクッキングオイルがない場合は、ケーキブラシを使用して、エクストラバージンオリーブオイルまたはカノーラオイルの薄層を魚の部分に塗布できます。魚トレイを加熱オーブンに入れ、魚がほぼ金色になるまで焼きます。
魚を取り出し、タルタルソースを添えて出してください。 フィレットの中央をフォークで切って、魚が調理されているかどうかを確認します。魚が落ちやすいなら出来上がりです。そうでない場合は、フィッシュトレイをオーブンにさらに5分間入れます。グリルしたティラピアにタルタルソース、ハッシュパピー、ミックスサラダを添えてください。
- 魚を密閉容器に保管し、最大3〜4日間冷蔵します。
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方法2/3：冷凍ティラピアをレモンバターで焼く

オーブンを218℃に予熱し、ベーキングパンに油を広げます。 22 x 33 cmのベーキングトレイを選択し、魚がトレイに付着しないようにオイルをスプレーします。魚を準備する間、ベーキングシートを脇に置きます。
- 焦げ付き防止のクッキングオイルがない場合は、ベーキングパンの底に溶かしたバターまたはオリーブオイルを塗ることができます。
溶けたバター、ニンニク、レモンを一緒に叩きます。 無塩バター1/4カップ（60 g）を小さなマイクロ波オーブンに入れ、バターが溶けるまでオーブンで約30秒間加熱します。オーブンからバターを取り出し、みじん切りにしたニンニク3片、絞りたてのレモン汁2杯（30 ml）、レモンの皮と混ぜます。
魚をマリネし、ベーキングトレイに置きます。 冷凍庫から魚の切り身を4つ取り出し、塩とコショウを振りかけて味わう。準備したベーキングトレイに魚を置き、バター混合物を魚の上に注ぎます。
魚を20〜30分間焼きます。 魚トレイを加熱オーブンに入れ、魚が完全に調理されるまで焼きます。魚が調理されているかどうかを確認するには、フォークを持って魚の切り身の中央に切り込みます。魚が出来上がると魚は簡単に外れます。そうでない場合は、フィッシュトレイをオーブンに戻し、さらに5分間焼いてから、もう一度確認する必要があります。
- 新鮮なまたは解凍したティラピアを使用する場合は、ベーキング時間を10〜12分に減らします。
グリルしたティラピアをレモンバターで飾り、提供します。 オーブンから魚を取り出し、刻んだ新鮮なパセリを大さじ2杯上に振りかけます。レモン、ご飯、焼き野菜のスライスと一緒に熱い魚を出します。
- 残った魚は密封された容器に保管し、冷蔵庫で最大3〜4日間保管します。
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方法3/3：ホイルで包んだ野菜で魚の切り身を焼く

オーブンを218℃に予熱し、ホイルを準備します。 テーブルの上に4つの強力な50cmの紙幣を取ります。ノンスティッククッキングオイルをホイルのマット側にスプレーするか、少量のオリーブオイルを塗って魚がホイルにくっつくのを防ぎます。
- 通常のホイルを使用している場合は、魚や野菜を覆うのに十分な強度にするために2つの層が必要になる場合があります。
冷凍ティラピアを洗って軽くたたきます。 冷凍庫からティラピアフィレット4枚を取り出し、冷たい流水ですすいでください。魚を皿に置き、紙タオルで軽くたたいて乾かします。解凍した魚を使用している場合は、それを洗って乾かす必要はありません。
バターとレモンのスライスでホイルに魚を配置します。 冷凍魚の切り身をホイルの中央に置きます。残りのフィレットについても同じようにします。魚に塩コショウをふりかけて味わう。薄切りに切ったバター大さじ2杯（30g）を取ります。各魚の上にバターとレモンのスライス2枚を置きます。
みじん切りの野菜をオリーブオイルとスパイスと混ぜます。 ミキシングボウルに、薄くスライスしたズッキーニ1個、スライスしたベルペッパー1個、刻んだトマト1個、水気を切ったサボテンのつぼみ1杯を追加します。野菜にオリーブオイル大さじ1（15 ml）を振りかけ、その上に塩1杯と黒胡椒1杯を振りかけます。野菜をよくかき混ぜます。
- お気に入りの野菜を上記のリストにある野菜のいずれかに置き換えることができます。たとえば、スカッシュはズッキーニやトマトの代わりに使用できます。
魚の上に野菜を注ぎ、密封したホイルを包みます。 各魚の切り身に¼カップ（40 g）の野菜混合物をスプーンでかけます。箔の長辺を中央で折り、両面を折り曲げてシールします。ホイルの端を丸めてしっかりと包みます。
ホイルパックを30〜40分間焼きます。 各フォイルパッケージをオーブンのグリルに直接置きます。銀の小包を30分間焼き、オーブンから取り出して魚が調理されているかどうかを確認します。蒸気を逃がすためにホイルを注意深く開き、フォークを使用して魚の中心を切ります。調理すると魚が落ちやすくなります。そうでない場合は、それを包み、さらに5〜10分間オーブンに入れます。
魚を取り出して野菜と一緒に出してください。 オーブンの電源を切り、ホイルパッケージを取り出します。ホイルの中の魚や野菜を楽しみたい場合は、各ホイルパックをプレートに置き、全員が自分でホイルを開梱することができます。
- 残った魚や野菜を密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3〜4日間保管します。
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