著者:
Randy Alexander
作成日:
26 4月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
- にんにくは柔らかくて香りがよいでしょう。ニンニクが茶色になるまで沸騰させないでください。
- 混合物が濃くなり、わずかに暗くなるのがわかります。
2カップのホイップクリームと調味料の種子を追加します。 温かいホイップクリームと種をルーに注意深く注ぎ、同時にもう一方の手でかき混ぜます。攪拌を続け、混合物が煮えるか泡立つまで中火で煮ます。
- 熱はまだ輝きます。ただし、ソースを沸騰させないでください。
パルメザンチーズを追加し、ストーブから混合物を取り除きます。 よくかき混ぜてチーズを溶かします。濃厚なソースが必要な場合は、調理を続けてください。そうでない場合は、ソースを取り出して楽しむことができます。広告
方法2/3：ローストガーリックでクリーミーなソースを作る
オーブンの電源を入れます。 オーブンを200ºCに予熱します。四角いホイルをはがします。一枚の紙は約10x10cmでなければなりません。
にんにくを用意します。 四角い紙の中央にニンニクの球根を置きます。 1.5杯のオリーブオイルを振りかけます。次に、ホイルを包んで小さなパッケージにしっかりと密封します。
にんにくをローストします。 ニンニクの包みをオーブンに入れ、グリルの上に直接置きます。約30分間焼きます。焼き終わったらにんにくは柔らかくなります。ニンニクをオーブンとホイルから取り出します。冷まします。
ローストしたニンニクをオリーブオイルで鍋に絞ります。 ニンニクの各クローブは、鍋に絞ることができるように、今では十分に柔らかくなっているはずです。にんにくがなくなるまで同じことをします。残りの大さじ2杯のオリーブオイルを加え、中火で約1分間加熱します。
ルーを作ります。 鍋に小麦粉を入れてかき混ぜます。鍋にあるすべての小麦粉をかき混ぜて混ぜることを忘れないでください。沸騰しながらかき混ぜ続けます。ルーは再び暗くなり始めます。
鶏肉または野菜のスープ1カップを沸騰させます。 ルーを作りながら、電子レンジまたはストーブでブロスを沸騰させることができます。沸騰させないでください。
スープをルーの混合物に入れてかき混ぜます。 もう一方の手でかき混ぜながら、ゆっくりとスープをルーに注ぎます。このステップは、ブロスがルーに吸収され、色素沈着を引き起こさないようにゆっくりと行う必要があります。
ソースをかき混ぜて調理し続けます。 熱が沸騰し始めたら、ストーブを中火または弱火に保ちます。ソースはすぐに濃くなります。
- 熱の量が半分に減るので、より多くの蒸気の上昇が見られるはずです。ソースが焦げないようによくかき混ぜます。
ホイップクリームを入れてかき混ぜます。 スープ/ニンニクの混合物とホイップクリームをよくかき混ぜます。次に、鍋をストーブから持ち上げます。
ソースを挽く。 ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーのいずれかを使用できます。ハンドブレンダーを使用する場合は、ソースをボウルに入れ、滑らかになるまでブレンダーを使用します。通常のブレンダーを使用する場合は、ソースをブレンダーに追加し、滑らかになるまでブレンドします。
- ソースをブレンドして、まだかき混ぜていない生地を滑らかにします。
テイスティングソースと調味料。 好みに応じて塩コショウを加えます。すぐにまたは鍋の上でソースを使用して、弱火で温めます。広告
方法3/3：ガーリッククリームソースを使用する
白いピザソースとしてお召し上がりいただけます。 このソースは赤いソースに取って代わり、ピザに脂肪を加えます。
- 追加できるのは、紫玉ねぎ、きのこ、ほうれん草、ベーコン、ベーコン、チキン、ブロッコリーです。
パスタを添えてください。 fettuccine、penne、linguine、またはlasagnaに混ぜます。
- パスタ料理に使用する場合は、ソースにライムの皮を少し加えることができます。これにより、さわやかな風味が増し、ソースの脂肪の風味が減少します。
ステーキにふりかけます。 ステーキの表面にベジバターやファットソースを塗るのが一般的です。ガーリッククリームソースに置き換えると、完璧な味わいになります。
シーフードにソースを振りかけます。 エビ、ホタテ、アサリはガーリッククリームソースとの相性も抜群です。
- このソースの一部をシーフードパスタに混ぜて、完璧な組み合わせにします。
ディッピングソースとして使用されます。 パン、クラッカー、または野菜をソースに浸します。前菜を作ったり、パーティーの準備をしたりするには、パン、野菜、ソーセージのトレイと、ガーリッククリームソース1杯を浸して準備します。広告
助言
- ガーリッククリームソースを密封された容器または瓶に入れておくと、約1週間続きます。
