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昔ながらのフロスティングとフロスティングで飾るペストリーにうんざりしていませんか？それでは、フォンダン（マシュマロ）で焼き、飾り付けを始めましょう！良質のフォンダンは滑らかでしなやかで、花や装飾に成形することができ、あらゆる種類のケーキに驚きの要素を追加します。以下の手順に従うだけで、完璧なフォンダンを作ることができます！

リソース

伝統的なフォンダン

• 味のないゼラチン小さじ1
• 1/4カップの冷水
• アーモンド抽出物小さじ1
• コーンシロップ1/2カップ
• グリセリン小さじ1
• 粉末砂糖900g
• 植物油小さじ1/2
• 食品の着色（オプション）

マシュマロからフォンダンを作る

• マシュマロ500g（マシュマロ）
• 植物油1/2カップ
• 粉末砂糖900g
• 2〜5杯の水
• 合成色（オプション）

手順

方法1/2：伝統的なフォンダン

1. 

   
   
   ゼラチンを準備します。 ゼラチンを冷水に浸し、2分間放置します。ゼラチンが溶けるまで、ボウルを高さで30秒間マイクロ波します。

2. 

   アーモンド抽出物、コーンシロップ、グリセリンを追加します。 ゼラチン混合物に成分を加え、滑らかで透明になるまでかき混ぜます。混合物が滑らかで濃くない場合は、高さでさらに15〜20秒間マイクロ波をかけ、再度攪拌します。

3. 

   
   
   砂糖を追加します。 約700gの粉末砂糖をボウルにふるいにかけます。シュガーボウルの真ん中に穴を開け、その上に液体混合物を注ぎます。混合物が滑らかになるまで木のスプーンでかき混ぜます。次に、食品の着色を追加します。

4. 

   捏ねるためにきれいな表面を準備します。 残りの砂糖をきれいな表面にふるいにかけ、必要に応じて残りの成分をフォンダン混合物に加えることができます。

5. 

   
   
   フォンダンをこねる。 広げた表面にフォンダンをこね、柔らかくしなやかな塊になるまでこね、必要に応じて砂糖を加えます。マーガリンを手にこすり、フォンダンをこね続けます。

6. 

   プラスチックバッグへのフォンダンパッケージ。 キャンディーが乾くのを防ぐために、フォンダンパッケージを密閉容器に入れます。フォンダンは冷蔵庫に保管すると約6日間持続します。広告

方法2/2：キャンディーからフォンダントを作る

1. 

   手を洗う。

2. 

   テーブル全体にバターをこすります。

3. 

   粉末砂糖の2/3を上のすべてのバターに広げます。

4. 

   マシュマロ（マシュマロ）の袋をミキシングボウルに注ぎます。

5. 

   ミキシングボウルに大さじ2杯の水を加えます。

6. 

   かき混ぜた。

7. 

   水とマシュマロのボウルに電子レンジをかけます。 ボウルに約30秒間マイクロ波を当ててから、取り外してかき混ぜます。マシュマロが完全に溶けるまでこのプロセスを繰り返します。

8. 

   バターを手にこすります。

9. 

   溶けたマシュマロをテーブルの砂糖の上に注ぎます。

10. 

    砂糖とマシュマロを固まるまで手で混ぜます。 必要に応じて、食品の着色を追加します。混合物はかなり粘着性があるので、残りの砂糖を加え、生地がボールになるまでそれをこね続けます。
    • 植物油を手やカウンタートップにこすり、フォンダンが乾いたらこね続けます。
    • フォンダンが壊れやすい場合は、乾燥しすぎている可能性があります。1/ 2カップの水を加えて、練り続けます。
    • 捏ねるのに約8分かかるので、フォンダンは柔らかく弾力性があり、割れることなく簡単に伸びます。

11. 

    きれいなプラスチックバッグに入ったフォンダンパッケージ。
    • フォンダンパッケージを密封された箱に入れます。このようにして、最大2週間冷蔵されます。
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助言

• コーンシロップがない場合は、砂糖1-1 / 4カップと水1/3カップで作ったシュガーシロップに交換し、シロップになるまで加熱します。

必要なもの

• ミキシングスプーン
• きれいなプラスチックバッグ
• ミキシングボウル
• マイクロ波
• 木製スプーン
• きれいなテーブル（フォンダンをこねるため）